Crema fresca i pastissos que adornen

Qualsevol coca ha de tenir una imatge acabada. És a dir, s'ha de decorar. Això es pot fer de diferents maneres, utilitzant diferents ingredients i cremes. Sovint s'utilitza per a la crema de nata per cuinar. Té un sabor amarg i molt bé amb el sucre. Recentment, per a la preparació d'alguns dels ingredients de la coca utilitzant crema fresca. El que és i on s'utilitza?

Crème fraîche - un producte de llet fermentada que conté almenys el 30 per cent de greix. És similar en consistència a la crema. S'elabora a partir de llet de vaca. En la seva composició és possible la presència de sacarosa (no més de 15%).
crème fraîche té gust bastant bo, amb una lleugera acidesa. De vegades és possible observar un sabor a nou. És bastant dolç. S'utilitza per preparar sopes, salses. A més, s'afegeix a la crema, productes de confiteria.
Un tret característic d'aquest producte és que no es forma un flòcul després de l'addició als àpats calents. Es ven en forma a granel, així com amb diferents ingredients. Per exemple, és possible afegir l'all, julivert i espècies diverses. A vegades és barrejat amb gelatina.

Determinar quins crema fresca, es pot anar a les receptes en les que s'utilitza. Penseu realitzacions del seu ús en la preparació de cremes.
Preparar la coca o pastís de baies, usant la crema fresca. Per a la prova, necessitem 115 grams de mantega, 150 grams de sucre, tres ous, 200 grams de farina bona, una mica de sal i la meitat d'una cullera de te de vainilla.

La mantega ha de ser suau, de manera que primer ha de treure de la nevera. Batre amb la sal i el sucre fins que la barreja es torna molt exuberant i similar a la crema. A continuació, tractar de conduir l'ous a la vegada, continuar el procés de bategar. Afegiu la vainilla. Pre-necessitat de tamisar la farina (d'aquesta fleca és un aire més). A continuació, afegir a poc a poc a la massa. Tot el barregem amb cura.

Prendre la forma desitjada i greixar amb cremosa oli. Estendre la massa cuita en ella i formar sortints mitjançant l'ús del full de confiteria.
Ara cal preparar la crema. Per a això, prendre 200 grams de crema de llet (possibles), 50 grams de sucre, fresques o congelades baies cireres (que han descongelat prèviament), un ou, sucre morena (2 cullerades) i sucre en pols per a la decoració. Prengui el sucre, els ous i crema fresca i bata bé. A continuació, abocar aquesta barreja a la part superior de la massa. Les cireres de càlcul següent capa. Escampar-sucre bru.

bake a la cambra de forn durant una hora, la temperatura d'aproximadament 180 graus de retenció. En aquest moment el pastís és per comprar el color or i espessir la crema. A la part superior de la coca que necessita per escampar-hi sucre en pols. Servir ha d'estar freda. Resulta plat molt delicat. àcid llum, el que li dóna cireres complementa crema molt suau.

Si no es pot trobar a les botigues de crème fraîche, ha de quedar a casa. Amb aquesta finalitat prenem 500 ml crema molt pesat (35%) i 4 cullerades de iogurt sense additius. El iogurt es pot substituir agra. Barrejar aquests dos ingredients i deixar a temperatura ambient durant aproximadament un dia. Crema ha espessir. Després d'això, treure la crema fresca acabada a la nevera. La fem servir per a altres fins, segons el cas.

Si necessita una menor quantitat d'aquest producte, reduïm tots els ingredients en les proporcions adequades.

pastís decorat amb crema - no només és bonic, però també deliciós. Si s'agrega una varietat de fruites, una característica especial apareixerà en l'article. crema fresca es pot utilitzar com a capa intermèdia. A la part superior de la coca pot ser decorat amb crema o d'un altre tipus de dades de la massilla. El més important és aconseguir un saborós menjar.