Com cuinar barreja oi? halòfites equip recepta

He de dir que fins i tot les mestresses de casa molt experimentats de vegades no saben com cuinar adequadament una barreja. No només això. Aquest plat és molt popular no en totes les famílies. I val la pena assenyalar, força en va. Entre altres coses perquè és molt saborós i satisfactori. D'altra banda, solyanka fa que sigui possible per desfer-se de les restes de diverses salsitxes amb una taula de festa, ja que són un dels principals components d'aquest plat. I més d'ells, millor serà el sabor. modalitat clàssica suposa, per descomptat, un cert conjunt de productes. Si bé la preparació de plats com solyanka casa, fa que sigui possible experimentar i canviar els ingredients de la composició d'acord amb les seves pròpies preferències de gust i la disponibilitat de certs productes a la nevera. En l'actualitat, no estem parlant de la improvisació. Ens agradaria parlar sobre com cuinar adequadament una barreja. És a dir, d'acord amb tots els cànons de la recepta clàssica d'aquest plat. Que, per cert, és una joia del menú no és un d'un restaurant car.

tipus

Per cert, alguns d'ells bastant erroni pensar que per tal de preparar aquest plat, prou per barrejar tots els acabats salsitxes, cogombres seu sabor, cuinar i servir. Ni de bon tros. Soljanka clàssica requereix precisa seguir els requeriments de la recepta. D'altra banda. Té diversos tipus. Per exemple, solyanka carnis preparats sobre la base d'accions de diversos tipus de carn i verdures salades (obligada). D'altra banda, en relació amb el primer ingredient, pot ser no només, per exemple, xai o carn de res, sinó també estofat, embotits cuits o fumats, salsitxes.

Però bigarrada tripulació prepara al brou base de les mateixes verdures en vinagre i algunes varietats d'aus de corral, carn, peix i embotits, amb l'addició de bolets. Aquest Kasha recepta clàssica en general, pressuposa l'existència de quinze ingredients d'origen proteic, però és cert, ja ha rebut un gran restaurant, de menjar casolà. Per aquesta raó no aturar-se en aquest punt la seva atenció.

ingredients salats

Erroni pensar que només els cogombres s'utilitzen per preparar plats com barrella,. Per regla general, es troben en primer lloc en moltes receptes. Però podem prendre i xucrut (encara que Headed) col i solenenkie tomàquets, pebrots i vinagre, i un dels favorits per a la preparació casolana a molts - Una varietat de verdures marinades. A més, qualsevol solyanka - casa o un clàssic, tant és - Només guanyar a gust si afegir les tàperes i les olives.

preparar adequadament

Per tant, la forma de cuinar adequadament una barreja? Sobre els components bàsics que ja hem dit. Ara cal dir algunes paraules directament en el procés de cocció. A continuació presentem una recepta pas a pas per halòfiles. Es tracta de la preparació de variant prefabricat dels mateixos. Mentrestant, ens centrem en els principals postulats bàsics.

brou

La regla bàsica de la seva preparació va: en primer lloc, cal drenar l'aigua i esbandida totes les peces. A més, s'ha de cuinar la mateixa manera com ho fa sempre, però amb una excepció - no es recomana a la sal a causa del fet que alguns components d'halòfites - per exemple, cogombre i salsitxes - ja està salat. D'espècies afegeixen comunament als pèsols brou de pebre negre i la fulla de llorer. L'última, per cert, després que es recomana al final de la cocció de netejar.

verdures

Pastanagues i cebes fregides són en general. Però el més important - no s'excedeixi, especialment pel que fa a la proa. Cal picat i transparent, no marrons. Per zazharki ja llestos, afegir la pasta de tomàquet. Cogombre, tallat en petits cubs, guisat per separat en brou. Si té halòfila - amb patates, aquest es talla massa superficial, només cal enviar en el brou, sense cap tipus de preparació.

carn

Tots aquests components (excepte la carn, que va ser preparat de brou) han de ser finament picat i fregir. Llavors ells també entraran en el brou, però cuinar necessita no més de deu minuts.

Prepareu la carn del brou necessari per obtenir, refredar i tallar també.

Es procedeix a la part pràctica

A continuació, us mostrarem un exemple de com cuinar correctament barreja. Es tracta de recollir la seva versió. Pas a pas halòfites recepta ajudarà a aquells que mai han cuinat aquest plat. O aquells que han aconseguit és prou bo. Per tant, les halòfiles equip recepta.

ingredients

Soljanka clàssic cuinat en brou de carn i requereix l'amfitriona dels següents components:

• Una pit de pollastre.
• Vaquí i porc (necessàriament amb una pedra) - un quilogram.
• Tres-cents grams de ronyó (es pot prendre com la carn de porc i carn de boví).
• Carns fumades (salsitxes, pernil), salsitxes - 150 g
• Cinquanta grams de fongs, preferiblement s'assequen.
• Quatre sal (preferiblement de barril) cogombres.
• Una ceba.
• Dos o tres pastanagues.
• Tomàquet.
• Art. cullerades de farina.

També cal i espècies: deu pèsols pebre negre, sal, sucre (l culleradeta ..), fulla de llorer, 50 grams de puré de tomàquet, meitats de llimona.

fases de cocció

1. brou de Cook (com - es va descriure anteriorment).
2. Alhora que llencem un ronyó pa picat separada i bullir diverses vegades, cada després de canviar l'aigua i el rentat bullint subproducte.
3. Després de vint minuts, afegir els xampinyons al brou. I juntament amb ells - i pebre.
4. costella de ronyó, l'eliminació de les línies de passada, plaques primes.
5. A la ceba picada mitjans anells esprémer el suc de mitja llimona.
6. Pastanagues tallades a tires molt primes.
7. Fregir aquests dos vegetals.
8. Salsitxes tallades a rodanxes, salsitxes - palles.
9. Cogombres, tallat a daus, estofat només durant deu minuts en el brou.
10. Preparar la col i el tomàquet. Tallar en tires primera, segona - cubs.
11. Mentre treballàvem, havia passat una hora. Per tant, el brou està llest. Portem a terme tota la carn. Refredat, netejat dels ossos, i després tallat a daus, i després enviar de tornada al brou.
12. Enfortir el foc.
13. A mesura que es redueix immediatament afegir els cogombres i col (la meitat de la disponible).
14. Un cop més dur a ebullició.
15. Embarca't en un brou de salsitxa.
16. El tir verdures rostides.
17. Afegiu-hi el sucre, la pasta de tomàquet. S'assaona amb sal.
18. Cobrir amb una tapa i es deixa durant un foc mínim.
19. Barrejar la farina i els ronyons llançar la nostra barreja gairebé acabat.
20. A continuació, enviar de tornada dels cogombres restants i la col, salsitxes, la fulla de llorer.
21. Quinze minuts més tard, vam tirar les herbes picades, i immediatament s'apagarà.

Aquí, potser, i tot sobre com cuinar adequadament una barreja. I, finalment, - alguns secrets.

consells

El més deliciós solyanka - és ahir. Per tant, es deixa reposar durant un dia. Si funciona, és clar.

En el clàssic absent olives recepta. És a dir, ingredient més moderna. No obstant això, si es vol - vostè pot afegir fàcilment com tàperes, només que aquesta vegada just abans de servir. Tallar-les en fos bossa acabada i portar-lo a ebullició. Cuinar és impossible, ja que les olives cuites perden el seu sabor, i les tàperes i tots poden donar amargor i fer malbé la impressió dels plats.

Si vostè pensa que el plat no va resultar suficient sal - afegir la salmorra dels cogombres, col. El més important - no s'excedeixi.

En aplicar vos de afegir la crema agra en un bol i rodanxa de llimona. I sobretot bona solyanka en conjunt amb pa negre torrat.

Al absent clàssic recepta de patata. No obstant això, moltes mestresses de casa que se sumen a la barreja, i afirmen que el sabor del menjar és de cap manera afectats.

Descrivim el plat - universal. En la seva preparació no pot refrenar la imaginació i la diversificació dels components que desitgi.