Com cuinar calamars fregits i farcits?

carn de calamar es considera un producte dietètic, i molt útil per al cos humà. No conté àcids grassos i enriquit amb proteïna, que està perfectament assimilat. A causa de la carn taurina que redueix els nivells de colesterol, normalitza la pressió sanguínia i millora el sistema cardiovascular. Aquest producte conté una sèrie de molts altres nutrients i vitamines. Per tant, la forma de cuinar els calamars fregits?

Un consell. Només descongelat o calamar fresc és molt difícil de netejar la pel·lícula, sovint el procés de neteja triga massa temps, però es pot reduir de manera significativa. Amb aquesta finalitat, un gran incendi es posa una olla d'aigua, tan aviat com l'aigua bull, es llança immediatament cloïssa, ia només dos minuts més tard ja es té. Mentre que en l'aigua calenta tota la brutícia en si es retira de la superfície del calamar, i després del seu refredament de la pel·lícula es desprèn molt fàcilment.

Calamars, fregits

Un quilo de cloïsses pelades i picades així anells prmytyh i posar sobre una tovallola o tovalló per l'excés d'humitat s'ha anat. Tots els anells de sal i pebre, es pot afegir les seves espècies favorites, rodar en midó.

En una cassola (millor prendre ample) abocar la meitat de l'oli vegetal, només ha d'esperar que es Haskalá. Després amb gust de gota anells de calamar en una paella, fregir no més de quatre minuts.

A continuació, obtenir un anell amb una escumadora i després posar en un tovalló per absorbir tot l'excés de greix en ella. Per a una mostra es pot ruixar amb el suc de llimona. -Ready calamars fregits a la perfecció amb qualsevol tipus de col.

Com fregir els calamars amb salsa de crema?

mariscs pelades tallades a mitjans anells o tires primes i simplement envien a marró a la paella amb oli vegetal. ceba mitjana immediatament nets, picar finament i enviar-lo als calamars, la sal i afegir les espècies.

Després de 10 minuts a la paella aboqui crema de llet pinta (contingut en greix de no menys de 20%), barrejar bé, dosolit necessari. Cuini a foc lent altres 10 minuts i el plat està llest!

Calamars, fregits amb molles de pa

Una lliura de marisc talla en anells o cèrcols de mitjana. Batre dos ous bé amb sal i espècies. Tots els calamars abocar en un bol amb els ous i barreja. Després rodar en el pa ratllat. I, finalment - posar-los en una paella amb una gran quantitat d'oli vegetal, fregir quatre minuts. Resulta saborós i molt simple.

Calamars farcits de bolets

Hi ha no només els calamars fregits, farcits resulta bastant saborosos mariscs.

Pres cinc petits canals sense tallar el netejat i es va rentar, es netegen només la cua.

Una lliura de qualsevol fong (es pot utilitzar com la fusta, i els bolets), i una ceba finament picat i s'envia a ser fregit a la paella. També pot afegir la cua tall picat. Tota la sal, afegir espècies.

A cada canal per posar el farcit de bolets, però no apisonamiento, calamars per tractament tèrmic es converteix en molt més petit, ha de tenir això en compte. Bordes subjecten broquetes o escuradents de dents, posar en un plat per coure, la part inferior de bits abocar aigua calenta a la part superior amb maionesa. Poseu en un forn preescalfat a 200 graus.

Després de 20 minuts, aconsegueixen, escampar-hi formatge ratllat i enviar-la de nou al forn durant tres minuts. Serveixi calenta.

Tot i la utilitat dels calamars, els metges no recomanen gaire menjar-los a causa del excessiu contingut de sal. Una seca i no es recomana, que contribueixen a la retenció d'aigua en el cos, el que condueix a la inflamació i canvis en l'aparença d'una mala manera. Per descomptat, no cal renunciar-hi, simplement no menjar massa sovint.