Com cuinar melmelada de cireres amb les llavors, i sense ells

Què podria ser més fàcil que per processar les cireres fresques a les postres "hivern"? No obstant això, donades les característiques de les baies, primer ha de seleccionar un dels mètodes de preparació. Alhora, encara han d'aprendre algunes de les propietats del plat acabat abans de començar a cuinar melmelada de cireres. Amb els ossos, té una qualitat especial, que es caracteritza per un sabor específic i una aroma meravellós. El fet que el nucli intern de pastís de baies impregna "notes" durant la cocció que envolta la polpa i xarop. Precisament a causa d'això, molts gourmets prefereixen l'embús de cirera amb llavors de postres similars, que consisteix en la seva totalitat de la massa sucosa sense "inclusions" sòlids. D'altres són els amants del dolç no desitgen perdre la diversió per l'elecció d'unes postres que consisteix en la seva totalitat d'una sola massa de l'estructura (en altres paraules, escopir nuclèols). Quin d'ells és millor opció culinària? Tot depèn de les preferències de gust de cadascú. En aquest article se'ns dóna receptes, com fer melmelada de cireres amb les llavors, i sense ells. La tecnologia dels dos plats és lleugerament diferents entre si. També proporciona informació sobre les característiques i durada de l'emmagatzematge de la peça de treball.

Com cuinar melmelada de cireres amb les llavors?

Per a les baies van resultar en forma ordenada i bell en color, és millor treballar en diverses etapes:

1. Preparar el xarop fet de sucre (1-1,2 kg) i 1 tassa d'aigua.
2. Abocar solució calenta i cireres seleccionats rentades (1 kg). Deixar reposar pes de 1-2 hores.
3. Bullir melmelada, recollint l'escuma, durant 5 minuts.
4. Repetiu el pas anterior dues o tres vegades. no ha de reduir massa pes. Ha de consistir en fruites i molt líquid. Per a això, segueixi una ebullició moderada, detenir quan es canvia la tonalitat de color lleugerament marró.
5. Abocar baies amb el xarop en els bancs.

Consells sobre com preparar melmelada de cirera sense llavor

Aquest mètode requereix molt més temps, però val la pena. Si vostè no té un dispositiu especial per eliminar nuclèols, pot utilitzar una agulla comú gran. Submergint-lo en la baia a través del forat, on la tija s'uneix anterior, os Hock, dirigint-la cap a l'exterior. Quan el processament s'assigna una gran quantitat de líquid de cirera sokoobraznoy, així que no hi ha necessitat de cuinar especialment el xarop. Abocar el pes final de sucre en proporcions iguals. Unes hores més tard, es pot començar a cuinar, que serà similar a la descripció anterior. Tingueu en compte també que la melmelada sense llavors "abast" a disposició ràpidament, com en la composició dels plats no estan utilitzant aigua.

Quant de temps pot mantenir la melmelada de cireres?

Tot depèn de com es prepari ell. La vida útil d' melmelada de cireres amb llavors no ha de ser més d'una temporada (tardor-hivern-primavera), és a dir, set o vuit mesos. El fet que dins el nuclèol no conté molt útils per a la salut de àcid cianhídric. Amb el temps, penetra en la carn de les baies i el xarop. Així que cal menjar menjars completes de les cireres en conserva (melmelades, compotes) fins fresc. Aquesta restricció no s'aplica a la collita sense llavor, que pot emmagatzemar fins a tres anys.