Com cuinar carn gulash

Cadascun dels plats té res del seu origen. Ningú pot dir, per exemple, que el noi es va inventar el rap, per exemple, a Alemanya - el plat és purament rus. Un gulash de carn amb crema agra, com a qüestió de fet, tots gulash - plat hongarès és cert, però en aquest país que se serveix a la taula com una sopa que és més prima, encara que pot fer-ho, i com a plat principal per a tot tipus de gustos. I a Hongria encantaria tenir gust gulash crema, el que sumat als seus pebrots picants, i el color dels plats perquè coincideixi amb el seu gust - la mateixa canonada de vermell com el foc.

Per tant, la forma de cuinar carn gulash. Per començar, consideri la recepta és molt saborosa hartobadski gulash. Per preparar aquest increïble sabor i l'aroma del plat, prendre una mica menys d'un quilogram de carn de boví (preferiblement sucosa), patates un quilogram de greix (cent grams), una ceba, quatre pebrots dolços i quatre pomidorchka necessiten una gran cullerada de farina, una mica de pebre vermell i negre sòl, marduix, i, per descomptat, la sal.

La carn i de rentat i tallat en cubs de la mateixa mida. Ara tractem verdures, net i Piqueu la ceba i fregir fins que estiguin daurades. Traieu del foc, afegir-hi les espècies, carn, una mica d'aigua i cuini a foc lent, remenant constantment. Quan l'aigua bull lluny, dolem si cal.

Quan la carn estigui tendra, afegir picada mateixos papes en cubs i tires rodanxes de pebrot vermell, s'allunyés una mica, a continuació, afegir els tomàquets, abocar l'aigua i deixar cuinar fins que estiguin tendres. En principi, es pot afegir fideus o boles de massa - que estava molt en hongarès. Directament goulash, per separat o com a guarnició. A la quantitat afegida depèn dels lladres, tindrem guisat com a plat principal o com una sopa. Heus aquí com preparar un guisat de carn de boví en hartobadski.

Continuem l'aventura d'Hongria? Llavors es pot imaginar segedinsky gulash. Per a això és necessari prendre la porció de pala de carn de porc (més d'una lliura), dues cebes, tres cullerades grans de greix, 3 pebrots dolços, tres cullerades grans de puré de tomàquet, mig quilo de xucrut, una tassa de crema agra, una petita cullerada de comí, dos grans d'all i dues cullerades de farina .

Aquí és com cuinar segedinsky estofat de vedella. La carn tallada en, com sempre per goulash, cubs, ceba finament costella, fregir, afegir pebre i una mica d'aigua, i quan l'aigua s'hagi evaporat, afegir la carn i cuini, cobert durant uns deu minuts.

Ens connectem amb el puré de tomàquet amb pebrot vermell picat, l'all i el comí, remenar, afegir una mica d'aigua i tirar tota la carn. Simmer altra mitja hora, afegir el xucrut i deixar estofar durant una altra mitja hora. Ara regiri la farina es deixa amb crema agra i afegir a la gulash, després de la qual cosa bullir a foc lent sense tapa durant uns deu minuts més. Bé? Cuinar carn gulash segedinsky difícil? Bastant difícil i llarg, però resulta molt saborós.

Com fer carn de boví gulash encara d'alguna manera? Els ingredients poden ser molt diverses. Però la regla cal observar una carn sempre es talla en galledes. Assegureu-vos d'utilitzar qualsevol tipus de verdures, cebes i pebrots hi ha dubte. Si en lloc de xucrut en la recepta segedinskom cogombres utilitzats, el bullit, cuit en aquesta recepta es veurà com un nou plat. I en comptes de carn de salsitxes pot prendre fins i tot la caça - així, també, serà deliciós. Guarnició fideus també ser utilitzats, pasta o (en hongarès) bola de massa.

Finalment dir-li com fer goulash de mandrós. Per a això, anem a tallar la carn a daus, com de costum, les pastanagues i les cebes, afegir tot a l'olla i posar-la en durant cinc minuts al microones, ajustament a plena potència. En un got dissoldre la farina amb la sal, barrejar tota la carn i posar de nou al microones durant deu minuts - pot tenir sense tapa. Això és tot.