Com cuinar eix salat. recepta

Valuoja, situat fong està molt estesa en els boscos de bedolls i pins. Bàsicament que creixen en grups. L'augment de 7-10 cm de la superfície del sòl, el fong té una densa cama de color blanc grisós i marró-ataronjat inclinat capó. Olor Valuoja, ubicat és una barreja d'humitat i l'amargor Elochnye. bolets joves tendeixen a assignar una gota de líquid sobre la superfície de la tapa. Un altre nom comú per Valuev - "burilles".

Després d'haver preparat la recepta salada eix és bastant simple plat pot sorprendre a qualsevol visitant. I mai endevinarà el que potchivali. Però és important recordar que les burilles de cigarrets són condicionalment fongs comestibles. Per tant, l'ús dels altres mètodes d'eix pot provocar intoxicació aguda o la mort.

Valois salada. recepta

El secret d'aquest plat està en la seqüència correcta procés de tots els processos. Per iniciar bolets pouet es va rentar diverses vegades amb aigua freda de l'aixeta, la neteja de brutícia i residus. Després, amb la superfície de la tapa raspa amb un ganivet en un angle de 45 graus closca, en què la font concentrada de l'amargor. Després de tot manipulació que es fa abans del salat Valuev dur-se a terme, han de ser xopes d'aigua freda, que ha de ser canviat després de cada 5 hores. Després d'aquest procediment, el fong ja no sabor amarg, i serà molt més suau.

Després de procés de remull prolongat pot procedir al següent pas - la cocció. bolets cuinar a calor moderada durant 20-30 minuts amb l'addició de sal, i després es retira l'aigua i es van deixar assecar bé. A més preparar articles de vidre, prèviament esterilitzats al vapor, i burilles de cigarrets posen, bolet capa i capa de sal altern. Vostè pot afegir una fulla de llorer i pebre negre, de manera que l'eix serà més intens sabor salat. A partir de llavors la capacitància capsulado o paper de pergamí i enviat a un lloc fred.

El més perillós de l'eix?

Hi ha receptes que requereixen l'ús dels bous en els aliments immediatament després de dues setmanes de marinat. Però vagi amb compte i mai deixeu que els nens tracten els fongs. el cos dels nens és incapaç de produir enzims especials per a la digestió d'aquests productes, el que condueix a la toxicitat més fort. Tractament i conseqüències no són un bon auguri, per tant, per tal de protegir el nen, no li donis menjar d'ells sota qualsevol pretext. També s'ha de controlar als nens en secret per als adults mateixos no estan menjant un bolet, perquè tots els nens, com sabem, són capaços d'avaluar la gravetat de la situació i, sovint s'esforcen per fer el que està estrictament prohibit. eix de menjar pot ser després de dos mesos de salaó.

L'atenció plena - la primera regla quan es cuina

Com es pot veure la finalitat de preparar la recepta salada eix ha de ser seguida exactament, ja que la més mínima desviació de la tecnologia o el desig de fer la seva pròpia distinció pot conduir a conseqüències desagradables. Però adequadament preparat plat de vedells gràcies al seu excel·lent sabor, no deixarà indiferent a ningú. Valois recepta salada es pot trobar en qualsevol llibre de cuina, sota estrictes regles de processament pot ser un gran plat a qualsevol taula de vacances.