Com cuinar el bacallà en una paella: diverses receptes

Cod - un peix útil i baixa en calories. Cuinar de diverses maneres. T'expliquem com fregir el bacallà en una paella. receptes tan simple.

Com cuinar el bacallà al pa: la primera forma

Per al sopar per complaure a la casa de peix fregit, es necessita un conjunt molt simple dels productes:

• bacallà (au sencera filetejar) amb un pes de 800 grams;
• Cebes - 1 cabeça;
• sal, pebre;
• L'oli vegetal per fregir un volum de 50 ml;
• farina de blat per al desossat - 3-4 cullerades (culleres).

Com cuinar el bacallà en una paella: Tecnologia

Posar el peix congelat no congelada. Després pelar i tallar en trossos. En un recipient aboqui la farina, afegir a la mateixa una mica de sal i pebre. En una paella, abocar oli vegetal. Posar-ho a escalfar. Submergir cada peça de massa de farina i posar en una paella preescalfada. Fregir durant 5 minuts sense tancar la tapa. Tallar les cebes en els mitjans anells. Voltegi el peix a l'altra banda, escampar-ceba, cobreixi la cassola amb una tapa i cuinar fins que estiguin tendres. Foc - una mica per sota de la mitjana, el temps - 5-7 minuts. menjar llest va estendre a terme en plaques. Servir amb una guarnició de patates. Per al peix és l'amanida perfecta.

Bacallà en massa a la paella

Peix per a la taula de festa pot ser sotmesa, prèviament fregits en massa. petites peces vermelloses amb la salsa són meravellosos refrescs i abundant. Per a aquesta recepta es necessiten els següents productes:

• filet de bacallà massa d'1 kg;
• 3-4 ous;
• La farina de blat - vidre;
• volum de cervesa de 200 ml;
• oli vegetal per fregir
• sal, pebre.

Com cuinar el bacallà en una paella: Tecnologia

Per iniciar la descongelació de peix. Tallar en trossos. Preparar la massa. Per a això, es baten els ous, s'assaona amb sal, afegir la cervesa i farina a poc a poc a intervenir. En un oli roent paella. Cada peça d'immersió peix en pasta i lloc a marró. A pocs minuts (fins que estiguin daurades) fregeixen en una banda i immediatament es tornen cap a l'altre. Una vegada que el batedor és tota ella un color daurat, per arribar als peixos i col·locar-lo sobre una tovallola per l'excés de greix de la pila. Preparar la salsa de maionesa, crema agra i confitats. Ell serà un bon complement de peix a la graella. Simplement barregi la crema agra i maionesa en proporcions iguals i posar en salmorres salsa a rodanxes. Els aficionats d'all pot afegir una dent picat.

Com cuinar el bacallà (a la paella) amb remolatxa

Aquesta recepta inclou:

• remolatxes bullides pes de 600 grams;
• 3 cullerades (menjadors) de mantega;
• 50 ml de brou (vedella) i aigua;
• 2 cullerades (te) de suc de llimona;
• cebes - 1 cabeça;
• 2 cullerades (menjadors) farina;
• 400 ml de llet;
• ratlladura de llimona;
• 1 rovell d'ou;
• estragó fes mitjana;
• filets de bacallà de pes de 600 grams;
• oli vegetal per fregir.

La tecnologia de preparació

Ratlla la remolatxa i cuinar per al voltant d'un minut en una cullerada de mantega. Abocar en aigua o brou i mantenir durant altres 5 minuts sense la tapa. Omplir sal, pebre, suc de llimona. rodanxa de ceba i ofegar en oli. Escampar-la farina, afegir la llet. Portar la mescla a ebullició, retirar del foc i el martell rovell. Omplir la closca, la sal. Estragó (fulles), arrencar i posar a la salsa. Filet de rentat i es divideixen en diversos trossos. Ruixar amb el suc de llimona, assaonar amb sal. Fry en un oli vegetal. Posar en la remolatxa, s'aboca la salsa, decorar amb herbes i servir.