Com cuinar els bolets a la graella?

Bolets a la graella, la recepta dels quals es presenta a continuació, preparats amb la suficient rapidesa. A més, un plat té un sabor suau i agradable, com abans de fregir els bolets marinar salsa necessàriament ser especialment preparat.

També cal assenyalar que els xampinyons a la graella es realitza millor utilitzant només carbons de bedoll. Això es deu al fet que la seva capacitat única per donar el màxim de calor durant molt de temps, el que permet preparar múltiples porcions de plats saborosos per a un gran nombre de convidats.

Xampinyons a la graella: els ingredients necessaris

• llimona - dues peces de grans dimensions;
• espècies - al gust;
• sal de mar - una petita cullera;
• xampinyons frescos - quilograms i mig;
• de gira-sol o oli d'oliva - 60 mil·lilitres.

Adob per als bolets a la graella: el procés de cocció

Per a aquest plat inusual és bo i agradable per cuinar sobre les brases, els bolets ja que és millor per comprar fresca i jove. Després de tot, aquests casquet del bolet està molt estretament connectada amb la tija, el que significa que van a ser així per mantenir en pinxos. Per tant, ha de tenir un mig quilogram de xampinyons frescos, rentar suaument en aigua freda, a continuació, posar en un recipient profund. També han de abocar una petita quantitat de sal marina, espècies aromàtiques al gust i abocar el suc fresc de dues llimones grans. Abans d'enviar bolets adobades, és desitjable per barrejar bé, afegir 60 mil·lilitres d'oli d'oliva o de gira-sol.

S'ha de tenir en una salmorra àcida almenys sis hores per obtenir una olor fragant i gust particular fongs. Per aquesta contenidors amb bolets que hagi de tancar hermèticament la tapa i col·locar en una habitació una mica freda.

Xampinyons a la graella: Tractament tèrmic

Una vegada que el fong s'absorbeix completament l'adob acte-cuita, es pot procedir amb seguretat al seu torrat. Per a això és necessari encendre la llenya de bedoll a la graella i assegureu-vos que es transformen poc a poc en els carbons calents i grans. En el cas que ens ocupa no va ser registres necessaris per a l'encesa de foc, el millor és utilitzar en el seu lloc el paquet de compra amb el mateix carbó.

Quan el foc es crema a la graella, ha de començar encadenar bolets en escabetx en els pinxos. Val la pena assenyalar que la cadena ha de ser bastant ajustat, en cas contrari pot ser massa ràpid per assecar i cremar.

Fregir un plat en el carbó ha de ser aproximadament de dotze a quinze minuts. No obstant això, han de donar la volta constantment, ja que la calor de les brases bedoll tendeixen a ser molt fort.

Xampinyons a la graella: alimentació correcta de la taula

Després de bolets fregir acurades s'han de retirar suaument dels pinxos i lloc en un plat gran i profund. A la part superior del seu escampar-hi les herbes recomanades fresques picades i cebes, i escampar-hi una mica de llimona. Per a aquest plat, és desitjable presentar una guarnició de verdures fresques o patates arrugat.