Com cuinar els musclos?

Com cuinar els musclos? Tard o d'hora aquest tema un es pregunta. El musclo és un mol·lusc menjat. Els àpats amb ells molt nutritiu, a causa principalment de l'alt contingut de proteïna en la carn, greix i carbohidrats. A més, els musclos - la font de proteïnes, ferro, fòsfor, així com diverses vitamines, reforçant la immunitat humana. De fet, es tracta d'un producte del qual es pot cuinar molts plats diferents: mandonguilles, amanides i pilaf. També pot tractar de cuinar la sopa de musclos o cloïsses cuinar pebrots farcits. Una baixa calories de carn suggereix la seva dieta.

Aparença i el sabor d'un plat, en primer lloc, depèn del mètode de la seva preparació. Penseu els mètodes més simples - fregir i cuinar.

mètodes senzills de cuinar. El més sovint fregit musclos, com sota la influència de l'alta temperatura de la camisa dels musclos revelades, llavors la seva carn es pot menjar. Com rostir a fons els musclos i el temps - un assumpte privat.

Si parlem de musclos de cuina, ha de delimitar clarament les etapes del procés. Primer ha de truges del raspall amb petxines gruixudes, musclos a continuació, posar en una paella i afegir l'aigua. L'aigua ha de cobrir una mica, ja que la divulgació de l'alliberament petxines, musclos d'un líquid addicional. Després de l'inici d'ebullició, el musclo s'ha de cuinar durant uns minuts. Per a una mostra, generalment afegir la ceba, el vi, l'all i així successivament. Escórrer l'aigua i gaudir dels musclos cuits!

Com triar els musclos? Si voleu aprendre d'aquest aliment excepcionalment bo, primer ha de pensar no sobre com preparar els musclos, i com triar correctament! Prefereixo petxines senceres, ben tancats. Tingueu en compte també que la pela no ha de ser massa lleuger o massa pesat (severitat excessiva indica la presència d'una gran quantitat de sorra a la pica, no és suficient - que els mariscs ja sense vida). musclos vius es poden emmagatzemar a la nevera durant 2-3 dies després de la compra. En la nevera, que s'expandeixen en una sola capa i estan coberts amb un drap humit. Un altre aspecte que crida l'atenció - color de la closca. Pot ser verd, blau, negre, depenent de la qualitat del producte.

Si els musclos es van recollir a mà. Com cuinar els musclos, que van ser recollits personalment? Abans de respondre a aquesta pregunta, cridem la seva atenció a què és exactament el que necessita per assegurar-se que l'aigua en els vivers de marisc àrea neta. En el camp de visió no ha de ser un lloc de l'alliberament de les aigües residuals, projectes de construcció, l'enviament. El lloc més segur - les barres de sorra, esculls, bancs de musclos. A la preparació d'aquestes mol·luscs, així com botigues.

Com es netegen els musclos de les petxines? Petxines de musclo van purificar a partir d'algues, fang i sorra amb aigua freda usant un ganivet. Després de la retirada dels fils que es van imposar als crustacis de suport de llençar obrir la pica, ja que menjar més. Si la pica està lleugerament oberta, premi sobre ell - si viu cloïssa, persianes tancades.

El que per a cuinar musclos? Com cuinar musclos - és comprensible. No obstant això, en alguns plats pot utilitzar aquest marisc? Entre les solucions culinàries més populars - musclos amb verdures i risotto amb musclos.

Musclos amb verdures. Musclos bullits connectats amb els cogombres en vinagre i pebre. Això també va afegir col, all, sal, suc de llimona, espècies i salsa. El contingut del recipient per cuinar va barrejar a fons i s'assaona amb oli vegetal.

Pilaf amb musclos. El primer que necessita per bullir els musclos. Llavors, pastanagues juliana fregits en mantega, seguit d'addició de ceba finament picada i arròs. Tot això s'aboca dos gots d'aigua (un en què les cloïsses cuites). A la composició s'afegeix a la pasta de tomàquet, sal i espècies al gust. Pilaf es cou a foc mitjà. Pocs minuts abans d'afegir l'arròs als musclos.

Bona sort en els seus esforços culinaris!