Com cuinar la carn "eriçons"?

Carn "eriçons" amb arròs - plat principal molt saborós i satisfactori que es prepara de forma ràpida i senzilla, i per tant molt popular a la vida quotidiana. Pel "eriçó" no necessita presentar una guarnició, per la seva composició ja està inclòs a la Fig.

Per a la seva preparació adequada i carn de res i porc, picat i combinat dels diferents tipus de carn, depenent del gust personal. Algunes mestresses de casa s'afegeixen a la carn mòlta o pollastre fan "eriçons" d'un pollastre o gall dindi.

Figs es poden prendre com un gra llarg i rodó. Alguns cuiners prefereixen l'arròs integral. També es creu que les llargues mandonguilles d'arròs més com "eriçons" espinoses.

Per cuinar carn "eriçons", la carn ha de ser tallat en peces i carn picada simultàniament la mòlta i cebes. Afegir l'ou, sal i pebre, barrejar bé. L'ou és necessari garantir que les mandonguilles no es cauen a trossos. El farciment es pot posar tiges d'api finament picat.

Figura com rentar, posar al foc i cuinar fins que bulli. A continuació, posar en un colador per got d'aigua, i fresc. Després que connecti l'arròs amb carn picada i barrejar bé. Opcionalment, es pot afegir una varietat d'espècies i pasta de tomàquet.

De les boles de carn picada preparats rodar i rodar en farina. Carn "eriçons" posen en una paella i fregir lleugerament en tots els costats en la mantega.

mandonguilles fregides posar en una cassola, cobrir amb brou de carn i col · locar al forn durant 15 minuts.

Moltes mestresses de casa cuinar la carn "eriçons" a la salsa. Per a això, cal picar la ceba, el pebrot, les pastanagues reixeta amb un ratllador gruixut, posar tot en una cassola i ofegar amb oli vegetal. Afegir el tomàquet, aigua, espècies i portar a ebullició.

Després, en una cassola de la salsa bullint plegada "eriçons" d'aigua, quan hauria de ser suficient per mantenir els va cobrir. Simmer fins a l'oferta a foc lent. mandonguilles llestos servit amb herbes picades.

Es pot cuinar la carn "eriçons" en salsa de tomàquet i crema. A causa del plat de crema agra torna sucosa, tendra i deliciosa. Per a això, lleugerament fregit mandonguilles posar en una cassola o paella profunda. Barrejar la crema agra amb pasta de tomàquet i una mica d'aigua, cobrir "eriçons" aquesta salsa. Si cal, afegir aigua i posar al forn durant mitja hora. Carn "eriçons es pot subministrar amb verdures i herbes.

Preparen els "eriçons" en crema agra pot ser d'una altra manera. Mandonguilles sense processar posar en una cassola, cobrir amb aigua o brou, tapar i posar al forn. En aquest moment el necessari per cuinar una salsa a força de farina, el brou i la crema agra. En una paella encesa farina sense oli fins que es dauri. A continuació, aboqui el brou o aigua, barrejar bé per evitar grumolls, afegiu la crema agra, el sucre i la sal. Un cop més, la forma d'agitar, es va posar a l'estufa i portar a ebullició i retirar del foc. Abocar la salsa en un cassó amb els "eriçons", quan gairebé tot el brou en què s'extingeixen, s'evaporarà. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts.

0,5 kg de carn de res mòlta necessitarà dues bombetes tassa de mida mitjana blanc d'arròs, ou, espècies al gust. Per a la salsa ha de prendre 200 grams de crema, 3 cullerades de pasta de tomàquet, sal i aigua. A la salsa, es pot afegir herbes fresques d'alfàbrega, julivert o anet.