Pollastre amb bolets, estofat de diferents maneres. receptes de cuina i regles interessant

Pollastre amb xampinyons (estofat) a la llar és una gran opció de menjar ràpid i saborosa. Aquest plat es pot cuinar de diferents maneres, tenint en compte els gustos personals de cada propietari.

La salsa de soja

En els últims anys, la soja s'ha convertit en molt popular condiment. S'utilitza per al decapatge, fregir i guisar una varietat de productes. additiu únic li dóna a qualsevol plat un sabor específic i sabor únic. Això és particularment important quan es combina molt diferents en els productes de la natura. Per exemple, el bolet de pollastre (guisat) amb salsa de soja, és excepcionalment suau i fragant. Incapaç de resistir, de no tractar de cuinar un plat original i molt saborós. Per al funcionament es necessita el següent conjunt de productes: 800 grams de pollastre (cuixes de pollastre o filet), 1 pastanaga, 200 grams de bolets (millor prendre bolets), 4 cullerades de salsa de soja i un oli vegetal, una culleradeta d'all sec, 2 cebes, sal, 2 grams de pebre vermell mòlt, ½ tassa d'aigua, una mica de gust de pollastre i herbes aromàtiques bullint.

Prepareu el plat és simple:

1. En primer pollastre picat necessitat, i després ruixar sal rodanxes, espècies, all, pebrot vermell i barrejar bé.
2. Peces brutes alevins a banda i banda en l'oli calent a alta calor per formar un color daurat característic.
3. Afegir a la salsa de soja paella i continuar el procediment fins i tot 5 minuts.
4. Introduïu una pastanaga, tallada en cubs petits. Productes fregir junts durant tres minuts.
5. Les cebes tallen un quart anells, xampinyons i tallar en 4 trossos. aliments preparats per afegir al pollastre. En aquest cas, el foc pot fer-se més petita.
6. Sal, afegir aigua i extingir la tapa 25 minuts, retirar la flama al mínim.

A continuació, el plat pot servir immediatament. Pollastre amb bolets, de manera estofat serà bo amb qualsevol guarnició (arròs, pasta o puré de patates).

El farciment lacti

Hi ha una manera més interessant, quan tots els ingredients dels plats es manegen per separat en seqüència. Exactament preparar pollastre amb bolets, estofat en la llet. Aquesta recepta és bastant simple. D'altra banda, la majoria dels components convencionals necessiten: 300 grams de filets de pollastre 1 ceba, xampinyó 8 sal de grandària mitjana, un got de llet, 20 grams de mantega, pebre, 30 g de farina, una mica d'oli vegetal i herbes (anet julivert).

El procés de cocció es realitza en etapes:

1. El primer pas en la paella en una mica d'oli vegetal per fregir fins que la ceba es dauri de manera arbitrària picades. Posteriorment, el producte és necessari passar per separat a la placa.
2. En el mateix oli per fregir fins que la meitat de pollastre.
3. Tornar la ceba a la paella i afegir els xampinyons picats.
4. Escampar tota la farina i barrejar bé.
5. Abocar la llet i cuini a foc lent amb les herbes picades 4 minuts.
6. Al plat acabat de posar la mantega i deixar que s'elabora cervesa sota la tapa durant 5-6 minuts.

Després d'aquest dinar podem portar amb seguretat a la taula i disposats a gaudir del seu sabor cremós agradable.

Guisat amb verdures

Receptes amb bolets es consideren bastant original i recentment ha gaudit d'una gran popularitat. Aquests dons del bosc es poden cuinar de diferents maneres. Prenguem, per exemple, juliana de bolets i pollastre. Per a tals menjars necessitarà: dues cames, mitja pebre, 5 petites bombetes, 200 grams de xampinyons frescos, 1 pastanaga, 100 g de crema greix i formatge dur, 50 mil·lilitres de vi sec, 20 g de mantega i 35 vegetal, 5 grams de sal, 2 fulles de llorer, 30 grams de farina, pebre, pèsols 2 i 1 gra.

Aquest plat original en francès es prepara habitualment en petites llaunes:

1. La carn és primer cal bullir. Per fer això en una olla d'aigua s'ha de posar la ceba, el pebrot i la pastanaga netejats, i després després de bullir afegir tota la cama. El temps total de cocció és de 25 minuts. En aquest cas, 10 minuts abans del tancament han d'entrar espècies (pebre, clau d'olor, i la fulla de llorer).
2. Una altra bombeta de la tallada de mitjans anells i es fregeixen en una barreja d'oli i la mantega.
3. Simmer que, cobert durant 15 minuts.
4. Després cal abocar el vi i coure a foc lent altres 10 minuts.
5. Per separat en un altre fregir cassola lleugerament aixafat i podvarennye pre durant 10 minuts fongs.
6. Afegiu-hi la palla picada de pollastre bullida va preparar la ceba, sal i una mica de pebre.
7. Abocar tota la crema agra, agitar i immediatament retirar del foc.
8. La barreja calenta es desplaci en motlles, escampar-hi el formatge ratllat i les va posar al forn durant 15 minuts. Dins de la temperatura ha de ser de 180 graus.

El plat es considera que estar llest tan aviat com el formatge es fongui i marrons agradable. Aquestes receptes amb bolets són especialment adequats per a la taula de festa o la recepció de convidats.

Plat amb les patates

Recepta de pollastre guisada amb bolets i patates, potser el més acceptable, si es tracta d'un sopar saborosa i ràpida. Per a això, es necessiten els següents ingredients: ¼ carcassa de pollastre, 5 patates i les mateixes grans bolets blanques, ceba, 1 pastanaga, 35 grams d'oli vegetal, sal i unes branquetes d'anet.

Preparació d'un dinar en diverses etapes:

1. En primer lloc, la carn ha de ser dividit en porcions.
2. cebes i pastanagues pelades tallades en grans semicercles.
3. Els aliments preparats durant 3 minuts en una paella per fregir amb oli.
4. Afegir 100 mil·lilitres d'aigua i cuinar-sota la coberta 6 minuts.
5. patates rentades tallen en trossos grans. En aquest cas la neteja no és necessari. productes de patata ratllada s'afegeixen a ebullició i deixar-ho coure tot junt durant 3-4 minuts.
6. Sal, barrejar bé i deixar reposar durant 5 minuts.

Abans de servir aquest plat pot ser decorat amb anet picat.

aparells ajuden

La forma més senzilla es prepara un guisat de pollastre amb xampinyons a multivarka. Amb aquest plat gestionar amfitriona, fins i tot sense experiència. Pre-escriptori cal recollir tots els productes necessaris: 0,6 quilos de pollastre, 1 kg de patates, 400 grams de xampinyons, 2 cebes, 35 grams d'oli vegetal, 3 pastanagues, sal, una cullerada de condiment "Vegeta" i algunes herbes fresques.

La seqüència de cuinar plats:

1. Pique la ceba màxima (es pot utilitzar una liquadora per a aquesta fi), i les pastanagues tallades a semicercles ordenades.
2. Els aliments preparats doblades en un bol, afegir la mantega i establir la manera "per lots". Fry durant 20 minuts amb agitació constant.
3. Bolets i pollastre tallen arbitràriament. Les peces han de ser de mida mitjana.
4. Afegir-los a les verdures fregides, abocar un got d'aigua i cuini a foc lent durant altres 20 minuts a la mateixa vegada.
5. Després de senyal de comptador de desactivació pelada i tallada Els trossos de patata de mitjana. Ajust la manera de "extinció" i cuini, cobert durant 2 hores.

El plat resulta tendra, saborosa i molt deliciós.

Una opció popular

En la majoria dels casos, la preparació de pollastre guisat amb bolets a la crema agra. Aquesta opció és probablement el més popular. Repetir a casa, necessita: 300 grams de xampinyons frescos i la mateixa quantitat de crema agra, la sal, el canal de pollastre que pesa aproximadament 1,5 quilograms, una mica de pebre i oli vegetal.

Tot es fa de manera molt senzilla:

1. En primer lloc, la cadena s'han de rentar a fons, i després es talla en trossos petits. Per a més comoditat, és millor utilitzar un filet. Això elimina la necessitat de triar en el moment de la farina d'os.
2. Fry carn en una petita quantitat d'oli vegetal per formar un color daurat característic.
3. xampinyons rentats es tallen a rodanxes.
4. Afegir a la paella juntament amb el pebre i cuinar altres 20 minuts.
5. Abocar la crema agra i productes foc lent, cobert per mitja hora.

Per sabor del plat era més pronunciada, al final, es pot posar un parell de grans d'all. Si la crema agra sobte a la casa no hi era, que pot ser fàcilment reemplaçat per crema greix. El gust del plat acabat d'aquesta no es converteixi en alguna cosa pitjor.