L'arròs integral es fa cada vegada més popular.

Els dietètics de tot el món diuen que substituir un sol producte en la nostra dieta per obtenir-ne més útil, condueix a una millora significativa del benestar. Un d'aquests productes, sens dubte, és l' arròs integral, el benefici del qual es troba en la seva rica composició natural. A diferència de l' arròs polit blanc , no perd gaire propietats útils durant el procés.

Si ho entens, l'arròs integral és un arròs comú que no ha sofert el procés de rectificat. Per aquest motiu, més d'un vuitanta per cent de vitamines, aminoàcids, fibra i minerals s'han conservat. En la majoria dels països asiàtics aquest fet s'ha conegut des de fa molt temps. Aquí es va fer indispensable en el menú dels nens i en la dieta de la gent gran, com a veritablement únic en les seves propietats útils i un producte excepcionalment nutritiu. Un plat vitamínic, saborós i saludable es pot obtenir simplement afegint arròs integral blanc.

El seu ús està tancat en una gran quantitat de minerals i nutrients donats per la pròpia naturalesa. A causa de la preservació de la capa gruixuda superior, és a dir, el salvat, es tracta perfectament de la neteja de l'intestí. A més, conté divuit aminoàcids útils, prou coure, ferro, fòsfor, zinc, potassi, magnesi, àcid fòlic i vitamines B. Hi ha diverses vegades més gran que l'arròs blanc i el percentatge de proteïnes en ell. Però aquest colesterol maliciós no conté aquest arròs. Totes les escòries, descomposant residus alimentaris, toxines que s'acumulen als intestins, que sovint condueixen a intoxicacions i augment de pes, així com a una disminució de la immunitat, elimina l'arròs integral del cos.

El contingut calòric d'aquest producte és gairebé el mateix que l'arròs blanc, però les propietats útils són moltes vegades més grans. El delicat gust de noguera li confereix un alt contingut de iode i silici, que fa que les seves qualitats gustatives siguin úniques. L'arròs integral és, sens dubte, un producte dietètic excel·lent i qualsevol persona que vulgui mantenir-se en bona forma ha de prestar-li la màxima atenció. A causa de l'elevat contingut de fibra, proporciona una llarga sensació de sacietat i promou la pèrdua de pes, i gràcies al contingut de gamma-orizanol, ajuda a reduir el nivell de colesterol nociu. La fibra dietètica, els polifenols i l'àcid fític continguts en ell redueixen el risc de desenvolupar diabetis. És especialment recomanat per a pacients diabètics, però no amb més freqüència que dos cops per setmana.

A més de la fibra, l'arròs integral conté l'hormona peptídica de seleni i IHF, que ajuda en la prevenció i fins i tot el tractament de moltes formes de càncer, inclòs el pàncrees i els intestins. La presència d'enzims antioxidants, lignines i manganès millora significativament el potencial energètic i promou la depuració dels vasos sanguinis. Cal assenyalar que totes les seves qualitats útils dependran directament de com s'elabori l'arròs integral.

Els experts culinaris japonesos, que ho saben, abans de cuinar, han de rentar l'arròs amb aigua corrent durant cinc minuts. A continuació, es pren una part de l'arròs amb dues parts d'aigua i es cuita no més de tres minuts a la temperatura més alta. A continuació, cinc minuts de mitjana i set més al més petit. Assegureu-vos de deixar-lo servir durant 12 minuts i afegir una mica d'oli. Cal assenyalar que aquest producte sempre és una mica més dur que l'arròs blanc. Si voleu suavitat, es recomana remullar l'arròs amb aigua freda a la nit.

Durant molt de temps, estimat per tots els habitants dels països asiàtics, l'arròs integral es fa cada vegada més popular al món europeu. Persones que veuen la seva salut i figura, dóna una gran quantitat de plats nous, omplerts de sabors subtils i una sèrie d'elements útils.