Com cuinar la prescripció de la poma de Cornish amb foto

Quin ha de ser el pastís perfecte? Indubtablement, fragant, suau, sucós, amb un deliciós farcit i una massa tendra. Un bon pastís de poma és una veritable obra d'art, abans que cap crític gastronòmic i culinari no pugui suportar-se.

Poques persones saben que és fàcil preparar unes delicioses postres amb pomes fresques. Per a això, no és necessari tenir un talent culinari excepcional i un conjunt de productes exòtics o cars. Per exemple, el pastís de poma de Cornualla és un exemple viu del fet que no només els cuiners professionals poden cuinar postres insuperables.

Què és el pastís cornuès?

Els anglesos són capaços de preparar pastissos deliciosos, aquest és un fet històric. En particular, respecten els empanades amb pomes. Per exemple, una postre originària de Cornwall, una de les receptes més reeixides, reconeguda pels amants del dolç arreu del món.

Fins ara, no hi ha informació confiable sobre l'aparició d'aquesta recepta. Però tots els cuiners saben que aquest tipus de forn es divideix en dos tipus principals:

• Pastís de poma de Cornualla;
• Pastís amb carn.

No obstant això, ambdues versions del plat tenen característiques tan distintives:

• Textura de vellut;
• Vores cruixents;
• Mig suau i molt suau.

En aquest cas, parlem d'un pastís de poma, que tothom pot cuinar al vostre gust. El resultat dependrà de la varietat de pomes, espècies afegides i productes addicionals.

Si algú li agrada les nous - no hi ha problemes, es poden afegir a les pomes, que només faran que el plat sigui encara més original. Els que prefereixen postres amargs podran afegir panses o nabius al farcit.

Per què és tan popular el pastís de poma de Cornualla?

De vegades, en un tardat tardor de tardor, es vol menjar un bon postre, i no hi ha cap desig d'anar a una botiga amb pastissos frescos, menys que tot el que vulgueu molestar amb fer un pastís casolà. I en aquest cas, una recepta simple i ràpida us ajudarà, per la qual cosa es requereixen productes normals i assequibles.

Això és el pastís de poma de Cornualla. Té molts avantatges sobre la majoria dels pastissos. Gràcies a les següents característiques, les postres de Cornwall es van fer populars:

• Temps de cocció: poc més de mitja hora;
• Els ingredients per a pastís es poden trobar en gairebé tots els refrigeradors;
• Economia;
• Simplicitat en l'execució;
• La cocció no està vessa i no es deteriora durant diversos dies, ja que es pot emmagatzemar durant molt de temps a la nevera;
• Pastís de poma de Cornualles, la recepta de la qual és molt senzilla, sempre resulta ser bella i apetitosa, ja que amb el seu disseny no hi haurà problemes.

Quins productes es requereixen?

El pastís de poma de Cornualla no requereix grans costos financers. A continuació s'ofereix una llista dels ingredients principals per a la preparació d'unes exquisides postres en anglès:

• Tres-cents grams de mantega;
• Un got de sucre, pot prendre un cafè, a partir d'aquí el pastís tindrà un gust més refinat;
• Quatre ous;
• 150 grams de crema agra de contingut en greixos mitjans;
• Dos copes i mitja de farina;
• 15 grams de pols per assecar;
• Quilograma de pomes grans, preferiblement - varietats sòlides.

Com a sabor es necessitarà una petita quantitat de vanilina, hi haurà mitja culleradeta. A més, no oblideu afegir sal al gust. Molts descuiden aquest moment, creient que els postres no s'han de posar sal. Però aquesta és una opinió errònia, perquè és aquest ingredient que pot revelar plenament el sabor del plat.

El formatge per a la cocció es farà amb verdures o mantega.

Com cuinar pastís de Cornualles amb pomes?

Primer cal preparar pomes. Això es fa de la manera següent:

• La fruita es buida a fons;
• La fruita es talla en quatre parts;
• S'extreu un nucli de les peces;
• Les casernes es tallen en rodanxes fines de mig centímetre de gruix.

Després d'això, podeu lubricar la forma amb oli i fixar la temperatura al forn 180 graus.

La mantega de crema per a pastís s'ha de treure de la nevera per avançat, de manera que es torna suau. Després, en forma profunda, es barreja amb un mesclador amb sucre. A la massa es van afegir rovells i crema agra, tot es va cuinar amb força. La farina amb vainillina i la pols de coure s'introdueix gradualment a la massa.

Les proteïnes copegen a una espuma gruixuda i es barregen suaument amb la massa de pastís. La massa es presenta en forma, les pomes estan ben inserides des de dalt, tot està decorat amb sucre o molla de massa. El pastís es cou de mitja hora a una hora, depenent del gruix de la massa.

Petits secrets del xef

Els mestres reals de la confiteria saben cuinar pastís de poma còrnic, fent-lo encara més saborós i bonic. Per exemple, com a decoració es pot utilitzar molla de massa. Es prepara de forma senzilla: en les mateixes proporcions, la mantega, la farina i el sucre es barregen. Tot està ben frotat per les mans, la superfície del pastís s'aboca sobre la molla acabada, després de la qual es col loca al forn.

Un altre consell senzill: la preparació de xarop de sucre, que va servir les pomes al pastís. Necessiteu prop de mitja vas de sucre i la mateixa quantitat d'aigua. Podeu afegir una mica de suc de llimona. Quan el xarop es refreda i espessa, haurien de greixar abundantment la superfície del pastís.

Opcions de cuina

El pastís tradicional de poma de Cornualla pot complementar perfectament els següents ingredients:

• Nous;
• Nabiu;
• Panses;
• Fulles de menta fresca;
• Cacau;
• Canyella;
• Crema nata com a ornament;
• Pela de llimona o pela de taronja;
• Cúrcuma de color.

Si el pastís de poma de Cornualla, la recepta amb la foto que es presenta anteriorment, els amants dels postres lleugers semblen massa grassos, només podeu utilitzar 150 grams de mantega. La resta de la seva quantitat es reemplaça per una crema agra i escassa.

Les pomes es poden utilitzar com pelades, així que amb una pell. Es veurà un empanadíssima original, si la seva superfície es veurà de pell multicolor de fruita. Podeu apilar les trossos de pomes en un ordre diferent, guiat per la vostra pròpia imaginació.