Rotllo Merengovy: un pas a pas recepta

rotllo Merengovy compta amb un sabor suau i delicat. Es prepara sobre la base de clara d'ou batuda, pel que aparentment s'assembla una mica ben ventilat i sense pes. En el post d'avui es presentaran algunes receptes interessants d'exquisit postres.

Opció amb mascarpone

Un plat cuinat segons la recepta difereix extraordinària facilitat. Es pot menjar fins i tot aquells que estan veient les xifres. El procés en si no pren massa temps, sinó que requereix la presència de certes habilitats culinàries. Abans de començar a treballar amb el producte, segur de la seva cuina té tot el necessari. Per cuinar rotllo merengovy delicada, necessitarà:

• Dels cent vuitanta grams de sucre.
• Quatre clares d'ou.
• Cent cinquanta grams de formatge mascarpone.
• Tres cullerades de sucre en pols.
• Cent mil·lilitres de crema de 35% -s.
• La meitat de les rajoles de xocolata negra.
• Noranta grams d'albercocs o préssecs en conserva.

Per vegetariana recepta merengovy tortell es discuteix en aquest article, era més saborosa, és possible incloure en la llista anterior d'un paquet de sucre de vainilla.

Descripció del procés de

El primer que necessita per preparar la seva merenga. Per a això, les proteïnes batuda amb un mesclador, afegint a poc a poc a ells, el sucre i la vainilla. La massa densa espessa resultant es va estendre suaument sobre un paper de forn alineat de manera que es distribueix uniformement sobre la superfície i s'envia al forn. merenga de fer amb cent vuitanta graus durant un quart d'hora. coca Ready es retira del forn, cobrir amb un full de pergamí, es va convertir ràpidament sobre i retirat del seu paper.

Fins que la merenga es refredi, es pot fer una crema. Perquè això tingui la crema gelada i els van assotar amb un mesclador, que funciona a una velocitat mitjana. En el procés de la massa resultant aboqui a poc a poc el sucre en pols. A continuació, la crema batuda es combina amb mascarpone i suaument va agitar fins homogeneïtat.

Merengovy va refredar coca untada amb crema preparat, uniformement distribuir-lo per tota la superfície. Corre un tall fruita conservada superior, prèviament obsushennye utilitzant una tovallola de paper, i enrotllat en un rotllo. El producte resultant es va transferir acuradament a un plat de manera que la costura està a la part inferior. rotllo merengovy llest amb mascarpone va ruixar amb xocolata fosa i servit a taula.

Opció amb pistatxos

Aquest rotllo s'obté és molt lleuger i airejat. Per a la preparació de vuit porcions de llaminadures saboroses que necessita un conjunt bastant simple dels productes. Amb la majoria dels ingredients necessaris estan sempre allà gairebé totes les cuines. Per evitar sorpreses desagradables, tracti de comprovar la validesa de verificar el contingut del seu propi rebost. Ha de ser trobat:

• Quaranta grams de pistatxos pelats.
• Dues culleradetes de vinagre.
• Quatre clares d'ou.
• extracte de vainilla cullereta i midó.
• Dos mànecs madurs.
• Cent cinquanta grams de la canya de sucre.
• Dos-cents mil·lilitres de crema.

Per tal de s'han convertit no només deliciós, però també bonic rotllo merengovy en la llista anterior que necessita per fer petits canvis. És convenient reforçar la petita quantitat de sucre en pols i els pistatxos per a la decoració.

La tecnologia de preparació

En primer lloc, el que necessita fer proteïnes. Ells s'aboquen en un recipient profund net i fuet amb un mesclador per donar una escuma estable esponjosa. A continuació, la massa resultant s'introdueix el sucre i el vinagre, prèviament acoblat amb midó. Tots segueixen batent fins que la barreja espessa brillant.

La massa de proteïnes es van afegir pistatxos picades en trossos i es barreja completament. La massa resultant es distribueix uniformement sobre el motlle inferior folrada amb pergamí, i envia al forn. merenga de fer amb cent seixanta graus durant mitja hora. coca Ready cobert amb paper i la volta. A partir de llavors, es retira amb cura amb un full de pergamí, que s'alinea amb una forma del fons, i es va col·locar en un refrigerador.

Per preparar el farciment en un recipient, barrejar trossos de mango, un parell de cullerades de sucre, crema agra i extracte de vainilla. Tot ben barrejat. La massa resultant es va refredar untat coca i doblegar, ajudant amb pergamí. rotllo merengovy llest amb pistatxos ruixat amb sucre en pols i decorar amb nous.

Opció amb gerds

Que la seva família era capaç d'apreciar el gust d'aquestes postres increïble, ha d'avançar per anar a la botiga i proveir-se de tots els components necessaris. En aquest cas, vostè té a la mà ha de trobar:

• Quatre clares d'ou.
• Cent vuitanta-grams de sucre.
• Borsa de vainillina.
• Cent cinquanta mil·lilitres de crema de 35% -s.
• Tres cullerades de sucre en pols.
• Cent cinquanta grams de formatge mascarpone.
• Gerd.

l'algoritme

Les clares d'ou s'aboquen en un recipient net i els van assotar fins a formar pics suaus. A partir de llavors s'aboca a poc a poc el sucre i la vainilla, no deixar d'operar el mesclador. Després de proteïnes vzobyutsya en escuma densa, que es distribueixen en el full d'enfornar folrada amb pergamí, i s'envien al forn. merenga de fer amb cent vuitanta graus fins que el to daurat clar. Ready coca coberta amb un full i alhora net. Després d'això, va utilitzar el pergamí es retira i es deixa refredar.

Crema s'aboca en un recipient net i batre, afegir a poc a poc el sucre en pols. La massa resultant és mascarpone mixt. farcit Acabat lubricar el pastís refrigerat. Estendre a la part superior de les gerds i doblegar. Postres es col·loca en un costat de la costura plat cap avall. El corró merengovy gerd resultant decorar sucre en pols, i es va col·locar en un refrigerador.

Opció amb les baies i pistatxos

Per a la preparació d'aquestes postres inusual amb un sabor sense necessitar un conjunt estàndard de productes. Per tal de tenir tot va resultar com ha de ser, la seva cuina ha de ser trobat:

• Cinc clares d'ou.
• Dos-cents grams de formatge mascarpone, sucre, pistatxo i gerd.
• Dos-cents cinquanta mil·lilitres de crema.
• Dos grams de la sal.

Per aconseguir un rotllo merengovy més saborosa, a la llista, és desitjable fer una bossa de vainilla.

seqüència d'accions

Les clares d'ou es baten en una escuma estable dens gradualment a la mateixa podsypaya sal i sucre. La pasta resultant s'afegeix pistatxo triturat i es va agitar a fons. La difusió de massa acabat de gruix sobre la safata, el fons de la qual s'alinea amb pergamí, i s'envia al forn. merenga de fer amb cent setanta graus durant un quart d'hora.

En un recipient separat, 35% IC crema batuda i connectar-los amb mascarpone. La crema resultant es va refredar coca untat, repartides en la part superior de les baies preparats i suaument plec. A petició del rotllo merengovy amb pistatxos i gerds empolvorades amb sucre en pols i decorar amb les nous picades.