Com cuinar la salsa de nabiu amb gust

Lingonberry és útil. És ric en tanins, vitamines i minerals. El seu ús en el tractament de l'aterosclerosi, la hipertensió i gastritis. Nabiu preparar sucs, melmelades, salses i més. Aquest article se centra en com fer la salsa de nabiu, que és adequat per a una varietat de plats. El procés de cocció és bastant simple. Anem a començar.

salsa de nabius: recepta clàssica

Ingredients clau:

• nabius frescos (500 g);
• pebre de Jamaica (2 g);
• herbes (alfàbrega, julivert);
• nou moscada;
• sucre (400 g);
• mel (1 cullerada ..);
• gra d'all;
• gingebre;
• sal de mar;
• canyella.

La tecnologia de preparació

Els meus nabius vermells i moldre en una liquadora (mola disponibles). Agafeu la paella i abocar la massa resultant en ell. Omplir amb el sucre. Posar al foc, s'escalfa fins que el sucre s'hagi dissolt, però no portar a ebullició. A continuació afegim el pebre, l'all mòlt i herbes, gingebre, nou moscada, sal marina. Tots barrejar a fons.

Deixa, deixar refredar una mica. A continuació, abocar en els platerets i servir. salsa de nabius cuinar millor que el dia abans del lliurament, perquè és el moment per a la infusió, serà més saborós i aromàtic. Emmagatzemar no més de dues setmanes a la nevera.

Salsa de nabiu per a la carn

Ingredients clau:

• nabius Berry (de vidre);
• la mel;
• brou;
• midó de patata ;
• vinagre de vi (1/2 v. l.).

La tecnologia de preparació

Triturar les baies per fer puré. Utilitza un colador o una liquadora. A continuació, afegir la mel (si no, substituir el sucre ordinari). La salsa de nabiu, abocar part del brou. nabiu massa s'aboca a la paella i afegir el vinagre. Poseu a l'estufa. Quan tot ve a ebullició, s'aboca el midó dissolt en el brou, i després continuar la cocció de la salsa. Remoure constantment amb una cullera (uns cinc minuts). Tot fet! No es pot esborrar la massa, sinó simplement per fer a partir de baies senceres, però això és el que ell vol. Salsa es pot regat i plats de peix, aus de corral. I diuen que la salsa de nabiu va bé amb gelat. Qualsevol plat, resta assegurat amb aquesta salsa serà una obra mestra culinària!

Què es pot fer a partir dels nabius

De les baies es poden cuinar no només la salsa, però els preparatius per a l'hivern: melmelades, confitats, suc, melmelada.

Penseu en la opció més fàcil - el suc. Necessiteu les baies madures. Cal rentar ells. Abocar els nabius en un pot de tres litres d'una capa de 5 cm. Apisone mà de morter de fusta fins que aparegui suc. Dit d'una altra capa. Un cop més piconar baia. Continuar aquest procés fins que tot el banc és nabius complets. Deixar en un lloc fresc - dos dies més tard han de suportar suc. Pressionar través d'una gasa. Abocar en una cassola, afegir les fulles de menta i escalfar fins a 60 graus. Deixar refredar una mica i després s'aboca en una ampolla esterilitzada. Tancar els taps. El suc de nabiu pot ser emmagatzemat durant aproximadament un any a temperatura ambient. beguda pot afegir mel o sucre en l'aplicació.

Els nabius també poden assecar-se per l'hivern. Perquè això baies de bucle, rentar i escórrer. Després col·locar-les en una safata de forn i col·locar al forn calent. Les baies seques generalment es mantenen en gerres. Tals nabius es poden moldre en un molinet de cafè. La pols resultant s'emmagatzema durant més de cinc anys en els bancs de te o cafè. nabius picats - És una excel·lent matèria primera per a una varietat de productes de confiteria, compotes, sucs, salses, sucs de fruita i així successivament. El que per a cuinar i com nabiu, decidir per si mateix. El més important - experimentar!