Com cuinar peix fregit en una paella? recepta per etapes

En clima fred, menú diari ha de contenir més proteïnes, menjars abundants possibles. Entre els molts plats, la més consumida per tots, que és el peix fregit i segura. A la paella per cuinar els millors plats de la petit riu de còpies, fent osques en canal a través de suavitzar els ossos. llesques saboroses i sucoses obtinguts a partir de filets de mar. Hi ha alguns secrets de com cuinar peix fregit. Recepta amb fotos que mostren el que necessita abans que realment arrebossat caure en oli bullint. L'article dóna consells detallats i consells durant el funcionament.

Com cuinar peix fregit en una paella? La fase preparatòria

Qualsevol producte, ja sigui peix o carn, resulta molt sucosa i saborosa, si és pre-salmorra. En un cas extrem, és suficient per barrejar almenys un sòl o exemplars de peixos sencers amb una petita quantitat de sals i fins a pes constant a temperatura ambient. Filets es poden utilitzar en una peça de mida mitjana (amb un gruix de no més de dos centímetres). Escampar a la part superior lleugerament amb sal i espècies, i en cinc o deu minuts, passar al fregit. L'aigua d'esbandida d'una capa superficial d'espècies no cal.

El que s'ha de arrebossat abans de cuinar peix fregit en una paella

Com components envoltants més sovint utilitzen la farina ordinària. Un altre mètode és el descens en la massa empanar - batedor. Per tant, el sabor és molt diferent peix fregit en una paella. La recepta d'aquest article una mica complicat. Empanat es porta a terme en tres etapes. Prengui un tros de peix marinat i rodar a la farina. A continuació submergir en els ous batuts. En conclusió, un bon peix escampar per tot arreu amb pa ratllat. Rotlle d'aquesta manera la llesca es pot ometre en una paella calenta oli bullent i procedir al següent filets arrebossats. Alhora, tots els peixos que no cal gestionar alhora.

Els següents són els ingredients necessaris per a la preparació de cinc o sis cent grams de filets de peix (al voltant de quatre a cinc llesques).

Per al marinat:

- una taula. cullera de sal;

- mitja culleradeta. culleradeta de pebre negre.

Per empanar:

- tres o quatre taules. cullerades de farina;

- dues o tres ous crus;

- dues o tres taules. cullerades de pa ratllat.

Per fregir:

- un got d'oli vegetal.

Si vols un deliciós crosta cruixent, preparar la massa. Barrejar un got de llet i te. cullerada de sal amb la farina. La consistència de la mescla ha de resultar com la densitat mitjana de crema agra. Dip en peces d'arrebossat de peixos i es fregeixen en oli calent d'una manera convencional. En girar al voltant del filet format marró daurat cruixent.

Com cuinar peix fregit en una paella? Portar un producte fins que estigui llest

Col loqueu els aliments en l'oli, esperi cinc a set minuts. Després d'això, al seu torn els filets i es fregeixen en l'altre costat. És important triar la manera de cocció dret al plat al mateix temps a l'interior estava sucós, però no xop. A petició dels peixos pot ser, a més, posar en una salsa de tomàquet i crema. Servir amb una guarnició de puré de patates i arròs cruixent. Bon profit!