Crema "Charlotte": una recepta per a un deliciós productes de xocolata

Flam de "Charlotte", la recepta dels quals considerem en detall a continuació, es duu a terme amb força facilitat i rapidesa. Val la pena assenyalar que tal un tractament sobre la base de rovell d'ou utilitzat durant la preparació de moltes pastissos i pastissos. Va ser gràcies a ell que les postres s'obtenen no només és molt saborosa i aromàtica, però també bonic.

Crema "Charlotte": pas a pas la recepta

Components per a productes dolços:

• rovells d'ou frescos de 3 ous grans,
• greix de la llet fresca - ½ got de vidre;
• sorra de sucre - un got ple;
• oli de mantega fresca - 150 g;
• xocolata fosc Bitter - 1 bar o 100 g;
• conyac - 2 cullerades grans.

procés de preparació

Flam de "Charlotte", la recepta és bastant simple, vostè ha de començar a preparar un batuda a fons del rovell d'ou. Es recomana utilitzar una batedora o liquadora. Després que el producte de pollastre es converteix en una massa esponjosa i homogènia, cal abocar el sucre i, a continuació, dur a terme un batut procediment similar.

A causa del fet que la crema és "Charlotte" La xocolata és una peça de treball producte de cerveseria de rovells d'ou ha de ser escalfat acuradament en un bany d'aigua. Però abans d'això, a la massa batuda, és desitjable per abocar una mica de llet fresca i sencera. Cal assenyalar que durant l'escalfament de tots aquests components de la seva necessitat de remoure regularment amb l'ajuda de la corol·la. Per dur a terme el tractament tèrmic en un bany d'aigua és necessari fins que, fins que la barreja s'espesseixi correctament.

Després d'haver realitzat tots aquests passos, la barreja d'ous i la llet ha de ser retirat del foc i refredar una mica en l'aire tranquil. Mentrestant, es recomana fer la transformació de mantega. S'ha de retirar amb antelació en el compartiment del congelador o nevera i esperar fins que estiguin tendres. A més fos oli de cuina ha de ser mesclador fortament fuet per mitjà de (a la velocitat més alta), afegint gradualment una petita quantitat de brandi.

Quan les dues masses per flams estan a punt, han de unir-se i continuar barrejant amb una batedora.

Si observen estrictament totes les instruccions anteriors per a la preparació de productes dolços per a les postres, ha de sortir deliciosa crema i airejat "Charlotte". Recepta del producte de confiteria també requereix l'ús de fosc xocolata. S'ha de dividir-se en rodanxes i col · locar en un recipient de vidre i es fonen usant un forn de microones. Per tant és desitjable agitar periòdicament l'esmalt, traient de la unitat de cuina.

Una vegada que la barra de xocolata serà un líquid, cal abocar amb cura a la base prèviament preparada i barrejar bé. A continuació, la crema ha de ser col·locat a la nevera i es deixa reposar allà fins a l'ús directe.

Forma d'ús

Crema "Charlotte" (recepta anterior foto) és millor quan es crea deliciosos pans de pessic. Per a això, coques han de ser lubriqui els productes de xocolata i dolços en remull durant diverses hores.