Com cuinar russules: consells i trucs

Els fongs són un producte molt útil. Molts xefs els diuen carn de bosc. I això no és sorprenent. Els bolets contenen una gran quantitat de proteïnes i vitamines. Russula, per exemple, molt ric en vitamines B1 i B2, C i E, així com el PP. No obstant això, per tal de preservar aquestes qualitats beneficioses, cal preparar el producte correctament. Per tant, la forma de cuinar russules? Tot depèn del que es va a cuinar amb ells.

Broth (sopa de xampinyó)

Moltes mestresses de casa es pregunten sobre quant temps per cuinar russules per obtenir una deliciosa sopa? Quan cal afegir ingredients addicionals i espècies?

Per tal de mantenir el màxim benefici i fer una deliciosa sopa de fongs, la sopa coure durant mitja hora. En primer lloc hem de rentar russules amb aigua corrent i es tallen en trossos petits. Després dobla el producte en una olla, cobrir amb aigua i posar el guisat. Quan l'aigua bull, la sal i afegir la sal necessària. Després de 10 minuts d'ebullició, pot afegir les patates, pastanagues, cebes i altres verdures preferides figuren a la recepta.

Simmer la sopa durant altres 20 minuts. Durant aquest temps, tots els vegetals es cuinen, i russules estiguin llestos per al seu ús.

Fregit (vapor) fongs

Els bolets són un excel·lent plat principal. Combinen perfectament amb els cereals com el blat sarraí, arròs, ordi, i s'adapta perfectament a la pasta. Abans, però, de posar fora o fregir, ha de bullir una mica. Com i quant per cuinar russules abans de fregir?

Prendre els bolets i rentar-los amb aigua corrent. Posar el producte en una olla amb aigua i posar el guisat. Després de bullir, espereu 10 minuts, i escórrer. xampinyons processats refredar i tallar en peces. Després que vostè pot començar un tractament immediat.

Russula tractat d'aquesta manera es pot posar a la crema agra i ceba i la patata es poden fregir a la paella. Tot depèn dels seus desitjos i fantasies.

xampinyons al forn

Molts estimen aquest plat com juliana, o simplement russules al forn amb carn i formatge. Però abans de fer aquest plat s'ha de bullir els bolets. Com cuinar russules si el seu forn programat?

Tal pretractament requereix una mitjana d'uns 15 minuts de cocció. Dels quals 10 tenen a foc lent les verdures. Poseu els xampinyons sencers pelats en una cassola amb aigua i bullir. Després d'aquest temps, escórrer i procedir a un processament addicional del producte.

pastisseria de bolets

Els aficionats de l'experimentació i la diversitat poden coure pastissos Syroezhko. En aquest cas, el temps de cocció ha de ser aproximadament la meitat d'una hora des del moment d'ebullició. No us oblideu de sal del producte i afegir les seves espècies i herbes favorites. A més, en aquest cas afegir als xampinyons cebes o les cebes verdes fregits.

Després de cuinar bolets frescos, tallades en petits trossos, a continuació, es pot afegir a la massa com un farciment. Intenta distribuir el producte uniformement sobre la massa. A continuació, coure el pastís, com s'indica a la recepta.

recomanacions

La preparació de qualsevol plat de fongs necessàriament ha de pre-bullir el producte. Durant el tractament tèrmic dels fongs es troben acumulat substàncies nocives. Com cuinar russula - que depèn de quin plat el resultat que espera obtenir. Val la pena assenyalar que les grans bolets es cuinen una mica més que els petits. Per això, el temps de cocció depèn de la seva mida.

Hi ha diverses opcions de com cuinar russula. Estudiar tots i aturar-se en el fet que la major part s'ajusta a la descripció de la seva recepta. Cuinen amb lyubov'yu, i després de valorar les seves obres mestres.