Com cuinar shawarma a casa? Ràpid i fàcil!

Avui tractem d'entendre com cuinar shawarma a casa, però amb la finalitat que sigui saborosa, cal entendre la naturalesa i els orígens d'aquest plat. Shaverma - una paraula àrab, que és un pa de pita o atzavara, que s'omple amb carn (vedella, porc, pollastre), a continuació, afegir una varietat de salses i espècies són fragants, com una opció - l'addició de verdures fresques i fulles d'amanida.

Per regla general, la carn d'aquest shavermy rostit en graelles especials amb tecnologia especial. llom Juicy enfilades en un rostidor disposat verticalment, que gira al voltant del seu propi eix, que permet que la carn de manera uniforme rostit. Com fregir trossos prims de carn tallada ganivet molt afilat, cauen en una paella especialment preparat i utilitzen per embolicar en pa de pita o pa de pita. Per descomptat, la forma de cuinar la dreta shawarma a demanar als àrabs, que es va convertir en un pioner en aquest sentit, però avui estem preparant kebab house amb els productes disponibles i la tecnologia sense complicacions.

Per tant, el que la carn és adequada per shavermy a casa?

En principi, això pot ser qualsevol carn que és tenir al congelador, ja es tracti d'aus de corral o un tros de carn de xai, perquè el principi de la preparació de la carn, en qualsevol cas el mateix. La carn es talla en rodanxes amb un ganivet afilat, curosament fregit en una paella amb un fons gruixut. La carn sucosa i va resultar nostra shaverma - respectivament, han de ser pre-marinar, per exemple, en vi blanc o vinagre de sidra de poma i pollastre de la marinada perfecta - maionesa amb espècies aromàtiques.

Trieu pa per shavermy

No hi ha res complicat, pot ser una pita de compra ordinària o lavash. La millor opció Lavash - Armènia, prima.

Quant a la shavermy salsa ...

Abans de pensar sobre com fer una casa de kebab, comprovar primer el seu arsenal d'espècies. Acordar que es sumi un plat àrab és una barreja de maionesa i salsa de tomàquet - avorrit, suat i fressat. Però per bolcar shavermu adequada especialment per a la salsa de carn - una excel lent opció. Increïble, com la salsa farà el paper de la salsa agredolça o de Geòrgia "tkemali". Destaquen l'excel·lent suculència i sabor del producte carni.

Hi ha l'opció clàssica salsa de recepta shavermy és molt simple. Necessitat d'oli d'oliva, ous, un parell de grans d'all i sal. Amb el mesclador ens vam batre amb compte sal amb ous, una esfilagarsat posa la barreja resultant a un ratllador d'all bé. A continuació, aquesta salsa amb gust de afegir l'oli en un raig fi, seguir batent. Al final, vostè pot afegir les seves espècies i herbes favorites al gust.

Com cuinar una casa kebab en àrab?

Anem a necessitar el lavash armeni, alguns de cogombre fresc, tomàquet, carn (la quantitat depèn de la quantitat de porcions que esperes), d'espècies necessàries pebre vermell, la canyella, la nou moscada, cardamom, all i sal. Per preparar la salsa al shawarma en àrab necessitar oli agra mitjà, ceba verda, el cogombre en vinagre, curri i verdures (o d'oliva) d'oli.

Per tant, el procés va començar. tall de la tarda en un tros de carn a tires fines, el va posar en un adob fet de vinagre, all i espècies ratllat. Al matí, quan la carn està ben marinat, es fregeix en oli vegetal a foc lent fins que un bon bella marró, d'or. Perquè la carn s'ha tornat més sucosa, es pot posar al forn durant 20 minuts, després de cobrir amb paper d'alumini.

Salsa: prendre tota la crema i barrejar amb l'all, finament picats en escabetx cogombre i ceba de verdeo, afegir totes les espècies. Estendre sobre cogombres en rodanxes de pa de pita, tomàquets, posar la carn a la part superior i abocar la salsa generosament. Amb cura, embolicar, assegurant-se que la salsa no flueix. Fet!

Avui en dia, hem après com cuinar shawarma a casa. Amb sort, la recepta és útil per a vostè i vostè complaure als seus éssers estimats d'un deliciós sopar en àrab!