Com cuinar sopa de pèsols vegetariana. sopes vegetarianes: receptes amb fotos

La família té un vegetarià? Sempre és un gran desafiament per a l'amfitriona. Especialment quan es tracta de sopes. Sí, a les cuines de diferents persones tenen una gran quantitat de receptes per a les sopes, les quals no estan involucrats carn. Per exemple, el gaspatxo espanyol, tarator búlgara o permís japonesa. I la sopa o sopa poden fer-se vegetarià. No obstant això, les sopes de fesols? Per les cues acceptat pèsol bullir. O tallar i fregir la ceba amb saboroses carns ... que es recomana per cuinar la sopa de cigrons receptes.

demandes d'estil de vida vegetarià a abandonar les llaminadures anteriors. Bé, pensar-hi, com cuinar una sopa deliciosa i abundant amb algunes verdures. Per augmentar el valor nutricional dels aliments, el pots afegir cereals, fesols, galetes salades. Per omplir aquests plats han de ser crema agra o mantega. En aquest cas, després de bullir les verdures pot moldre i tornar al brou vegetarià. A continuació, obtenir la sopa.

sopa de col

Les verdures requereixen diferents temps de cocció. Així que si vostè va a cuinar receptes de sopes vegetarianes, s'aconsella que s'adhereixin estrictament a l'ordre dels marcadors ingredients. Primer cuinar les verdures més fermes - patates, julivert d'arrel, api i pastanagues, i després més suau - col, pebrot dolç. I al final de la cocció afegir els greens.

Així que en aquesta recepta, el primer que tirem les patates a daus (tubercles 5-6) dos o tres litres d'aigua. Després de bullir, coure durant vint minuts. Assaonada amb sal i espècies. Tres pastanagues (gran), la bombeta finament shinkuem. Dos tomàquets tallats a rodanxes. Col (150-200 grams) shinkuem.

Fregir la ceba en l'oli de gira-sol en primer lloc, a continuació, afegir les pastanagues a ell, i quan es dauri - tomàquets i col. S'empolvora amb una culleradeta de pebre vermell i posar la carn d'olla sota una tapa durant 10 minuts. Pebre netejat de la tija amb llavors, tallat en galledes, enviar en una paella amb patates. Tallar 100 grams d'espinacs frescos, i també llançar guisat. Afegir les verdures al vapor i coure tot durant 10 minuts amb la tapa.

Borsch amb fesols

Fesol cuit més llarga, de manera que si es va a afegir a la sopa receptes vegetarianes recomana remullar durant la nit.

Per tant, un got de grans secs s'ompli d'aigua. Recordeu que s'infla i absorbeix tot el líquid. Per tant, l'aigua no serà ho sento. Al matí següent es fonen la resta del líquid, rentar els grans. Llençar-lo en tres litres d'aigua freda, posar l'olla al foc. Les remolatxes del valor mitjà i purifiquen gran s'haurà de tallar tires. Espereu fins que els grans seran més o menys suau. Remolatxa i afegir 300 grams de xampinyons tractats. Quinze minuts després, afegir a l'olla 3 tubercle de la patata, tallat en galledes.

Ara zazharku fer: passeruem amb oli vegetal, ceba i pastanaga. Quan les verdures estiguin daurats, afegir la farina de cullera. S'agita fins a la desaparició de grumolls. Afegir una cullerada de pasta de tomàquet. Cuini a foc lent, cobert per cinc minuts.

Quan i patates, i fesols ja estan completament cuit, afegir a la sopa zazharku, pebrot, 300 grams de col. Assaonada amb la fulla de llorer, sal, pebre, una culleradeta de sucre. Donem a foc lent durant 10 minuts més i apagar el foc. Servir la sopa amb crema agra.

sopa d'estiu

Un munt de verdures fan d'aquest plat molt útil. Coliflor sovint s'afegeix a les sopes vegetariana. S'aconsella a les receptes que desmuntar-en gran Kocheshkov. Però en aquesta sopa de realització, l'estiu, no farem això. Put va rentar petit cap a dos litres d'aigua freda amb sal i coure durant un quart d'hora, fins que la col és molt suau. Ho vam aconseguir a partir del brou i el puré de patates triturades tolkushkoy.

Fent zazharku de cebes, pastanagues, tomàquets i pebrots com la recepta d'ebullició vegetariana. Mitjana d'esquaix carbassó i tres pebrots tallats a daus, afegir zazharki juntament amb la sopa. ESTACIONS passen a través de la premsa tres grans d'all i una branqueta de romaní i farigola. Cuini per un quart d'hora.

solyanka bolets

Per fer les coses més riquesa i receptes de sopes vegetarianes abundant sovint es recomana per afegir-los a bolets. Si els dons del bosc s'han assecat, en remull durant 2-3 hores, però l'aigua no drenava. es pot afegir un líquid fragant a la sopa. Salsola excepte per 100 g d'assecat (o 300 g fresc) prendre altres 250 grams de solució salina i fongs.

Un petit cap de col i estofat shinkuem en oli vegetal amb dues bombetes i una cullera de pasta de tomàquet. litres de dos i mig d'acabat aigua a ebullició, sal llançats a la paella i fresques (o sec), els bolets, i triturats tires de pastanaga i julivert. Quinze minuts més tard es poden afegir les verdures al vapor, i 200 g de xucrut.

Quan el brou comenci a bullir de nou, és el moment de posar els bolets salades i tallada en cubs de dos confitats. Afegir les espècies i cuini per altres 10 minuts. Al final del plat i escampar-hi el julivert. Abocar la sopa a bols, ruixar amb suc de llimona i afegir una cullerada de crema agra.

sopa de pèsols: Receptes vegetarianes

"Llom o tall de carn fumada en cubs, aboqui 2 a tres litres d'aigua i coure durant aproximadament una hora ... dues tasses de pèsols pelats esbandida i el tret al sopa ..." ... Així que en general comencen una recepta anomenada "sopa de pèsols". recepta vegetariana se salta el primer pas - brou de la cocció. Simplement ompli quantitat especificada d'aigua i bullir pèsols després de bullir uns 50 minuts a foc lent, remenant periòdicament.

Tallar les galledes de sopa 2-3 patates. A continuació, afegim el zazharku familiar de la ceba i la pastanaga. Esprémer tres grans d'all. Temporada amb sopa de sal, afegir el condiment al gust. Cook, cobert durant uns vint minuts. Apaga el foc, escampar-hi verdures finament picades. Servir amb pa torrat o galetes salades.

sopa de pèsols a laktovegetariantsev

Un got de pèsols triturats es renten i es va amarar durant tres hores. A continuació, abocar l'aigua freda i portar a ebullició. drenatge. L'aigua per a la sopa que necessita per prendre una quantitat tal que el nivell estava per sobre dels pèsols al gruix de dos dits. Cuinar després de bullir durant mitja hora.

Zazharku aquesta recepta vegetariana sopa de verdures assumeix l'original: Abocar a la paella l'oli de blat de moro, aboqui una cullerada de cúrcuma i fregir durant 30 segons. Quan es produeix una aroma fort, afegir dues pastanagues ratllades. Barreja, disminueix el foc al mínim. Cuini a foc lent fins que les pastanagues tendres. Canviem zazharku sopa, cuinar uns minuts, després de la qual cosa la sal, assaoneu amb pebre negre. Deixar refredar i batre la liquadora per fer puré. Diluir vidre de 20% en crema inadaptat, portar a ebullició i apagar el foc. Abans de servir, escampar-hi el formatge ratllat, el julivert. No s'oblidi d'oferir un brindis.

Georgià sopa de llenties: recepta vegetariana

Cal recordar que aquest tipus de fesol temps de cocció depèn del color. Llenties vermelles són passats per aigua més ràpid del que negre. Quatre-cents grams d'aquesta "Fasolka" s'omplen d'aigua durant diverses hores. Després cuini, remenant periòdicament el "soroll".

Col·locació a la sopa 03:00 patates, tallades en cèrcols de mitjana. bombeta shinkuem i la seva passeruem en oli d'oliva mitjançant l'addició al final de dos tomàquets obesshkurennyh i finament picades. Amb aquest plat zazharki s'han de cuinar durant un quart d'hora. comprovació de preparació de sopa a les llenties i patates. Al final de la sal de cuina, vestida amb un pebrot vermell i negre ardent.

Sopa de bròquil cigró

Aquesta varietat també es diu llegums cigrons. Cigró com un avellanes crues pelades. Igual que al plat "vegetarià sopa de fesols" recepta ofereix primers cigrons remullats tassa d'ell per cuinar ràpidament. A continuació, rentar cigrons, abocar litres d'aigua i bullir durant aproximadament una hora fins que estigui suau.

Tallar dos papes en cubs i les pastanagues i dues pebre - juliana. En una paella calenta amb oli vegetal de rodament sobre la meitat d'una culleradeta de comí i uns segons més tard - la cúrcuma. Quan les espècies comencen a traspuar el gust, afegir-hi pastanaga, pebrot, i va colpejar gra d'all. Passeruem fins que estigui suau i zazharku tirar la sopa. Addició de 100 g de bròquil (kochanchiki es pot tallar per la meitat o en quarts). Poseu la fulla de llorer i cuini durant altres deu minuts.

sopa de patata

Quatre tubercle a rodanxes, i cuinar per litres i mig d'aigua fins a la meitat. En un altre recipient pripuskayut afegir les pastanagues picades de mantega, julivert, ceba i tomàquet 3. Tirem les verdures a les patates i cuinar fins que estigui cuit passat.

Quan servir escampar-hi l'anet amb herbes fresques picades finament i posar una cullerada de crema agra. Si en una família hi ha persones que mengen carn, transformats per les seves necessitats de sopa de patata. recepta vegetariana es pot canviar de la següent manera: posar en un plat de tals membres de la família sobre una llesca de pollastre bullit. També es recomanen els vegetarians per ruixar el plat amb el formatge ratllat.