Com cuinar un vi calent amb espècies. Algunes idees simples

En la menció de vi calent un cop staanovitsya calenta en el fons, després de tot calent amb espècies en Alemany (Glühender Wein) significa literalment "vi vermell viu", i més exacte dir així escalfat, amb l'addició d'espècies pastís i el sucre, vi de taula (majoritàriament de color vermell) més aviat feble. L'aroma del vi calent a la realment impressionant!

Cuini vi calent va arribar amb els europeus, i tradicionalment beuen, no només a Alemanya sinó també a Àustria, el Regne Unit i en els països nòrdics. Els europeus, aquesta beguda de baixa graduació es prepara, sobretot per al Nadal i altres festes que cauen en una estació freda, a tractar als hostes a casa, i feliç per comprar-durant les festes del carrer vacances, perquè realment és molt bo calenta al fred època de l'any.

També de vegades agrada preparar la seva pròpia versió de vi calent a casa, especialment quan hi ha signes del refredat comú i està a punt de començar a tremolar, i això picant vi calent escalfa l'instant - la calor només flueix per les venes.

Es pregunta com cuinar un vi calent?

Receptes per a la forma de cuinar vi calent és en realitat bastant. En aquest cas, en qualsevol cas, no cal sortir de les seves existències cars col·lecció de vins, adaptar-se a qualsevol taula, semi-sec i fins i tot sec. Tom majoria de color vermell, encara que hi ha una recepta per al vi calent amb espècies i vi blanc.

La recepta més senzilla per al vi calent amb espècies significa vi, aigua, sucre i espècies, incloent els claus necessaris, el gingebre, la canyella i la nou moscada, afegir el vi calent amb espècies en l'escorça de llimona o de taronja, panses, i altres peces de les seves fruites preferides. Espècies provenen de no mol i després total o relativament grans peces.

Per tant, la forma de cuinar de vi calent a casa?

Faig molt simple - prendre una ampolla de vi negre de taula, el contingut d'alcohol dels quals no superi el 10% i comprar barreja d'espècies ja preparat per al vi calent amb espècies, que inclou tots els ingredients vysheperechsilsennye més passes, cardamom.

Turku o un cullerot aboqui aproximadament un terç d'una tassa d'aigua (potser una mica més) i anar a dormir a les seves espècies, portar a ebullició i coure a foc lent durant un parell de minuts, no més, a continuació, retirar del foc i donar a la cervesa per al brou durant 10 minuts.

Mentrestant, el vi s'aboca en una paella i escalfar a un estat calent (sense que bulli!) I per abocar el brou d'espècies, afegir una cullerada de sucre, i no obstant això, des de fa algun temps tot això l'escalfament, però de nou, no permetent que el contingut de l'olla en ebullició. Això és important, ja que el vi especiat overboiled té un sabor molt diferent, molt pitjor del que hauria de ser.

beguda calenta ha de filtrar-se a través d'un tamís i s'aboca immediatament en un alts gots de parets o tasses amb mànec a la refrigeració de la beguda ha estat durant molt de temps com sigui possible, ja que la beguda no calenta amb espècies volley, i aquest líquid sabor picant calent. De vegades, per millorar el sabor i s'afegeix força al vi calent una mica de conyac o licor.

D'aquesta olor càlid i picant fa immediatament acollidor i estat d'ànim notablement millorat!

No obstant això, si la casa té altres espècies, aquesta recepta és molt fàcil variar, per exemple, afegir el pebre de Jamaica 2-3 pèsol en una barreja d'espècies, es pot experimentar amb la quantitat de sucre, especialment si el vi és sec, afegir després de l'eliminació de l'estufa en la barreja de mel ottsezhenny. I s'obté un complet úniques combinacions de sabors cada vegada.

I com fer vi calent amb fruites?

El principi de la preparació segueix sent la mateixa - la calor de vi a uns 70-80 graus (no més), però en lloc d'aigua es pot prendre, per exemple, suc de poma, el suc pot ser assumida, per exemple, un got de vi a l'ampolla, es pot tallar les pomes a rodanxes, i decorar una copa amb rodanxes de llimona. En aquest cas, totes les espècies que no han d'afegir, sinó que enfortirà els claus d'olor i gust de canyella.

En cuinar és important recordar només posa en relleu com fer vi calent amb espècies i experimentant amb additius en la salut i menjar s'escalfa la beguda ànima en bona companyia!