Com cuinar una deliciosa sopa cremosa amb gambetes? La recepta de sopa cremosa amb gambes

Els plats amb marisc són molt populars en els últims anys. inusual aparença, el gust únic d'aquests productes únics, així com un munt de característiques útils empenyen xefs de tot el món per crear noves receptes. nínxol especial en aquesta enorme llista són les sopes. Prenguem, per exemple, cremosa sopa amb gambetes.

productes de marisc i productes lactis

Els habitants de les profunditats del mar s'han tornat molt sovint apareixen a les nostres taules. I no només durant les vacances. D'ells preparar gairebé tot: aperitius, amanides, postres, pastisseria i, per descomptat, la sopa. El marisc més comú, que es pot trobar a les prestatgeries de les nostres botigues - una gambeta. En general es venen en forma d'aliments precuinats congelats congelats o cuits. Entrar a la sopa, aquests petits crustacis són capaços de canviar el gust de tot reconeixement. I si s'agrega alguns productes lactis (crema o formatge), l'indicador de sabor i valor nutritiu dels aliments es va incrementar molt com un component addicional. No és difícil de preparar, per exemple, la sopa cremosa amb gambetes. Per a això, cal disposar de 400-500 grams de gambes pelades, 300 grams de formatge crema, 3 patates, sal, 1 ceba, pebrot, pastanaga 1, les fulles de llorer i herbes (julivert, anet i cebollí). A mesura que el component líquid pot usar 600 mil·lilitres de brou de pollastre o aigua ordinària.

Preparació de la sopa és sorprenentment simple:

1. Primer ha de tallar totes les verdures. Això es pot fer a l'atzar (com vulgui). Els verds han de moldre amb més cura.
2. Preparar brou o bullir l'aigua.
3. El brou d'ebullició (o aigua) inferiors trossos de formatge. cullera agitació (o batedor) esperar fins que estiguin completament dissolts.
4. Dormir-se en un gresol verdures, sal, pebre, posar la fulla de llorer i coure durant 15 minuts a foc mitjà fins que les patates es cuinen.
5. Afegiu les gambetes i continuar la cocció fins que, fins que adquireixin un color rosat delicat. Es durà a 3-4 minuts.

Ara sopa preparada amb seguretat es pot abocar en bols i escampar-hi les herbes en abundància.

Proveu l'arc de Sant Martí

Si una mica per canviar la composició dels components de partida, la sopa de crema amb gambes serà encara més saborós. Conjunt de productes ha de ser aproximadament així: 1 kg de gambes han de prendre 400 grams de blat de moro congelat, 4 patates 1 ceba, el brou de 2 litres (pollastre o peix), una copa 20% dents de crema 2 all, 1/3 culleres de midó menjador 10 grams de sal, pebre negre, i el feix de coriandre fresc culleradeta de farigola sec.

Una sopa cremosa amb gambetes com segueix:

1. Gambes per començar han de descongelar i alliberats de la closca.
2. verdures a rodanxes submergeixen en una olla d'aigua calenta i bullir.
3. Afegir la sal, la farigola, l'all picat, el blat de moro, el pebre i portar a ebullició de nou.
4. En la barreja en ebullició a tirar les gambetes.
5. El midó diluït amb crema i abocar lentament la pasta resultant a la sopa.
6. A continuació, afegir la resta d'ingredients i esperar fins que la barreja comenci a bullir "en la clau". Després d'aquesta sopa ha de reposar durant uns 10 minuts i només llavors es pot portar amb seguretat a la taula.

Festa de les espècies fragants

Per preparar la sopa, no necessàriament necessita una paella. Amb el mateix èxit que es pot fer en una paella. I si afegim més diferents verdures i espècies, que només va a beneficiar la sopa. Els mariscs poden prendre cap, no només la gambeta. Hi ha musclos ideals, calamars, vieires i, per descomptat, el peix. Es pot utilitzar com a desitjat "còctel mar", que és una barreja de tots els anteriors. Molt interessant sopa cremosa pot succeir si els següents productes estan presents en ella:

• 450 grams de la barreja de productes del mar;
• 4 tomàquets;
• 3 cebes;
• una cullerada de pasta de tomàquet;
• 3 grans d'all;
• sal;
• 70 grams d'oli vegetal;
• tassa de crema;
• pebre negre i una gran quantitat de vegetació acabat de moldre.

Cuinar la sopa ha de ser el següent:

1. En un oli vegetal calor paella profunda i fregit en ella cebes, all picat i mòlt.
2. Compartir en safata de marisc congelats, cobrir i deixar que s'escalfi durant 10-15 minuts.
3. Tan aviat com s'inicia el líquid s'evapori lentament, cal afegir al pes total de les peces tallades de tomàquets i altres productes per a la recepta. Deixeu que la barreja bullir 5 minuts.
4. Al final de la cocció, una fina corrent Abocar la crema, remenant constantment. Després, esperar una mica i baixi el foc sense portar la sopa a bullir de nou.

Els experts aconsellen per impartir visual menjar el seu menjar juntament amb pa torrat, pa cuit o pa blanc. A la part superior d'un producte cruixent és ben empolvorat amb formatge parmesà ratllat i herbes.

crema suau

Encara més fàcil, es pot cuinar sopa de crema amb gambetes. En aquest cas, és suficient per deixar només els productes bàsics i s'aconseguirà el resultat. Per aquesta sopa es necessita:

• 200 grams de gambetes;
• 300 grams de pastanagues i patates;
• sal;
• 200 grams de crema de formatge fos;
• les herbes al gust.

preparació:

1. En una aigua olla ebullició de cinc litre.
2. Per llançar les verdures picades i cuinar després de repetides bullint en grans cubs de 20 minuts.
3. Afegir a l'ebullició de formatge, remenar, i després cobrir, retirar del foc i deixar reposar durant 10 minuts.
4. El contingut de la safata per mitjà d'un mesclador per convertir en una massa homogènia.

Després d'això, la sopa es pot abocar en bols i servir, adornat amb abundant vegetació.

formes originals de la cuina

Sopa cremosa es pot preparar no només els mariscs. Com un ingredient addicional bolets són perfectes (fongs), pollastre, peix, verdures (carbassa, bròquil). També és possible utilitzar mescles de components. Per exemple, la sopa de peix i gambes. Cal:

• 600 grams de filets de peix (bacallà o perca navaga);
• 200 g de carn de gambetes;
• 2 bombetes;
• 1 litre de brou (de peix);
• 200 g de mantega;
• 50 grams de farina;
• sal;
• vidre gras (33%) de la crema;
• pebre.

Preparació de la sopa durant 30-40 minuts:

1. Productes tallen en galledes.
2. En les cebes fregir càrter d'oli.
3. Afegiu-hi el peix, les gambes i deixar estofar durant 10 minuts. A continuació, retirar del foc i deixar refredar una mica.
4. Part de la mar a un costat i la resta del contingut de la paella per picar la liquadora.
5. A més tovalloleta puré a través d'un tamís.
6. En una paella fregir lleugerament en farina de mantega.
7. Afegiu-hi el brou, remenar i coure durant 5 minuts després de l'ebullició, remenant constantment.
8. Barrejar el puré amb brou. Afegir a la sal, pebre, crema i portar a ebullició de nou.

El resultat és una veritable sopa japonesa.

La diversitat de

En totes les cuines nacional té una sopa cremosa amb gambetes. La recepta es pot seleccionar depenent del gust personal i productes disponibles. Hi ha una altra versió bastant original, de manera que només cal:

• 400g gambes grans;
• ½ calç;
• 2 tomàquets;
• got de crema (11%);
• 2 caps de porro;
• 15 grams de farina;
• formatge "parmesà".

Aquesta sopa pertany a la categoria de cocció ràpida. Només cal:

1. Camarón bullir durant 2 minuts i, a continuació, netejar. La carn a un costat.
2. A partir d'purificacions gambetes amb sal, calç, la fulla de llorer i el brou de cocció vi. Es durà a no més de 30 minuts. Broth cal filtrar.
3. D'altra banda, bullir les verdures, i després es molen a la liquadora amb la meitat de la carn de la gambeta disponibles.
4. Tots els productes es combinen entre si. Per afegir el pes total de la crema, la farina i el formatge.

El gust d'aquesta sopa no es pot comparar amb qualsevol altra cosa. Plàcid, suau i molt aromàtic, és un plaer, fins i tot als paladars més exigents.