Tal sopa de llenties diferent, o el lloc de la reunió de l'Est i de l'Oest

Sopa de llenties - és un gran primer plat que poden agradar no només el bon gust, sinó també per enriquir el cos amb vitamines i minerals valuosos. Prepara ja que és bastant senzill, especialment quan la cocció món ofereix moltes opcions interessants.

chorbasy Merdzhimek

Aquest turca sopa de llenties sovint anomenat "plat dels pobres." En part, aquesta definició és cert, perquè originalment es va aplicar a les famílies rurals simples.

Per tant, per a la seva preparació es necessita: un quart quilo de llenties vermelles, 1 ceba gran, 1 cullerada de farina, oli d'oliva i la mantega, 2 cullerades de pasta de tomàquet, assecat menta, sal, pebre vermell i pebre.

Per crear una sopa de llenties, inicialment es renta a fons, a continuació, abocar dos litres d'aigua freda, permetre a bullir i deixar a llanguir fins llavors, fins que els grans no es bullen. A continuació, apagueu el foc.

A més mantega la ceba fregida a un estat translúcid. Treure i canviar a les llenties.

A la mateixa paella fondre de nou una mica de mantega, però aquesta vegada en una barreja d'oliva. Una vegada que tots els escalfat, afegir la farina i fregir, remenant constantment fins que l'olor de la femella. En aquest punt s'administra pasta de tomàquet i espècies, cadascuna mica. Un cop més turmentat durant dos a tres minuts, i canviar a les llenties i cebes, barrejant a fons.

L'etapa final de la preparació està molent puré de sopa. Això es realitza amb l'ajuda d'una batedora. Llavors plat sal, decorar i alimenta.

El dinar per a un diplomàtic

No obstant això, aquests grans són estimats, no només en les zones rurals. Per tant aristocràcia culinària va ser dissenyat sopa de llenties vermelles, cortesans i diplomàtics taula decent.

Per tant, per preparar-lo per ser necessari: quart quilogram de llenties, tomàquet i ceba gran (1 peça), 1 pebrot vermell, una varietat de carns, planta ají vermell i sal, oli d'oliva.

el procés de creació en si és com segueix: en una paella amb alevins d'oli d'oliva totes les verdures, tallen en qualsevol forma. Una vegada que adquireixen un to daurat, que aboquen les llenties i estofat amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua fins que fins que s'estovi. Després s'aboca la barreja en el motlle, s'aboca litre d'aigua i es bull durant quinze minuts.

La sopa del foc, deixar refredar lleugerament, liquadora aixafat. Però que ha adquirit la veritable aristocràcia, fumats tallar tires més fines, posar en un plat i aboqui el puré de sopa preparada.

Salutacions des de Nàpols

Però en la "bota" italiana és el primer plat és una mica diferent com una llista de productes i el mètode de preparació.

Per tant, sopa de llenties napolità requereix dos-cents llenties grams, una peça de ceba, l'api i la pasta de pastanaga - aproximadament 50 grams i crema, oli de gira-sol - 1 cullerada

Totes les verdures han de ser ben rentats i guardats en una cassola, cobrir amb dues tasses d'aigua. Bullir el brou hauria de ser el futur fins llenties cuites, el que significa aproximadament dues hores. Llavors ha de ser retirat de les cebes, pastanagues i api, refredar lleugerament i es molen liquadora o es frega a través d'un tamís.

Avanç de cuinar fins que la pasta suau. Ella, juntament amb tres cullerades de crema i la mantega a afegir a la sopa de llenties. Després d'això, tota la sal i servir.

Aquests són simples però a les delicioses opcions mateix temps per cuinar "menjar dolenta".