Com distingir falsa d'aquest fong?

Probablement tothom sap o ha sentit parlar d'aquest fong com un fong. Molts del seu amor i estima per una agradable olor i sabor qualitats. A causa de la cria industrial d'aquests fongs, podem gaudir-ne durant tot l'any, sense témer per la seva salut, ja que ara es poden comprar a qualsevol supermercat. Però hi ha persones que, malgrat tot, prefereixen "caça tranquil·la" compres a la botiga. En aquest cas, s'ha de ser cautelós i cura de no confondre la falsa bolets fins a l'actualitat.

tipus de fongs

Per estar tranquil, anar a la "caça tranquil·la", vostè ha de saber quines són els bolets, on i en quin moment estan creixent. Així mateix, no està fora de lloc serà el coneixement de com buscar el fong malament, per distingir-la de l'actual. Generalment, en la natura que es produeix més d'una dotzena d'espècies d'aquests fongs. Així, per exemple, Agaricus macrosporus i ordinari (o prat) són els més comuns en el desert o en els prats. El jardí i el jardí en general creixen espècies bisporus i dvukoltsevoy.

Un arbre es pot trobar sobre l'Agaricus arvensis. Aquestes espècies creixen de maig a octubre. A més, hi ha espècies forestals de fongs. Es troben entre juliol i mitjans d'octubre, poden créixer en caducifolis i boscos mixtos. Aquests inclouen els bolets de color vermell fosc, pereleskovy, agost. En els boscos de coníferes produir-se, per regla general, les espècies forestals, que creix al costat dels avets.

Bolets falsos: com distingir de la realitat?

Amants "caça tranquil·la" poden estar en perill, ja que entre els fongs comestibles pot ser capturat falses bolets com ploskoshlyapkovy, ryzheyuschy i grocs. Tendeixen a aparèixer a partir de mitjans de l'estiu. Molt sovint es poden trobar als boscos de fulla caduca i mixtos. Però aquests "bessons" poden créixer en els camps, prats, així com en parcs i al voltant de les cases. Exteriorment, pràcticament no difereixen dels seus homòlegs de queviures, però tenen característiques que li permeten reconèixer la falsa bolets entre real. Si prem la carn del fong, que es torna groc, i es talla a la base de les cames - groc brillant. Després d'algun temps, el color es tornarà taronja o fins i tot marró. A tall de comparació, els bolets comestibles pressionant la carn es posa vermell o es torna rosa. A més, els articles no comestibles poden ser reconeguts per una olor específic. És similar a l'olor dels medicaments, iode o àcid carbólico. Si s'omet el fong equivocat en l'aigua bullint, l'aigua s'aturi immediatament de color groc i olor desagradable intensificat.

Com són falses els bolets?

boletaires poden atrapar més greu perill, a causa que els joves bolets són molt similars al bolet pàl·lida i brillant mosca agárico, que són molt tòxics. Aquests bessons tenen un color clar i es veu una mica diferent dels fongs comestibles. Però els representants reals de l'edat de placa, s'enfosqueixen, i aquí al fong i pàl·lida bolet romanen sempre blanc. A més, si es pressiona la carn d'aquests fongs, no canviarà el seu color, i les seves cames estan sempre a les "olles" d'arrel - Volvo. Un ha de ser molt acurat per veure'ls, ja que són pràcticament invisibles. els bessons tòxics es troben, per regla general, en els boscos de coníferes i mixtos, el que sovint es confonen amb Agaricus silvicola.

Si, però, la recollida de bolets no està segur de la seva comestibilitat, és millor no arriscar-se i no tenen en aquests casos. La capacitat de reconèixer falsa bolets entre això requereix gran atenció i experiència, pel que val la pena pensar en la possibilitat de córrer el risc de la necessitat de la salut, quan la botiga es pot comprar fongs perfectament normal, sense haver de preocupar per la seva seguretat.