Amanida de Geòrgia: diverses receptes

En les paraules "l'amanida de Geòrgia" en persona de Rússia té associacions amb gran quantitat de verdures picants, verdures fresques, diferents salses amb fruits secs i grans de la magrana, i fins i tot amb formatge "Suluguni" o "Adiguèsia" i olives. Però està clar que hi ha una única recepta que no truqui a ningú. I amb raó, perquè les amanides a Geòrgia hi ha una gran varietat. I són tots diferents sabor increïble i una gran varietat de vitamines.

Aquí hi ha algunes receptes que són especialment famós cuina georgiana. Les amanides poden ser purament vegetarià i carn. Cada recepta es pot servir la seva salsa favorita - com un autèntic, de raça caucàsica, i els seus éssers estimats. Així que anem a començar.

№ 1. amanida de Geòrgia a l'kebab

Dos pebrot dolç (idealment vermell i groc), es netegen a partir de llavors i tallar al llarg amb dos tomàquets i dues cogombres a rodanxes. Un centenar de grams de formatge "Suluguni" tallat en galledes. Enciam ha de ser rentat a mà i desgast. En un bol posar les fulles i verdures, tir olives negres, sense os (sencers) i finament picats herbes: alfàbrega, coriandre, anet. Nombre dels últims ingredients són seleccionats en base a les seves pròpies preferències. Torneu a omplir el plat amb oli d'oliva i uns tocs de vinagre balsàmic. "Hvanchkara" excel·lent va rentar sota.

№ 2. Femella de Geòrgia guarniment per a amanides

Tres cogombre i ceba tallada a rodanxes, i tres tomàquets - llesques grans. Establert en un bol. alfàbrega blau i menta amb altres herbes de la seva elecció s'esmicolen manualment a la part superior de les verdures. En una liquadora moldre 40-50 g de nous nucléolos, culleradeta de sal incompleta, de pessic pebre vermell i triturades grans d'all 2-3. barreja de la rosca es va estendre en un recipient separat, afegir 2 cullerades de vinagre i es va diluir amb aigua fins a una salsa líquida tenia la consistència de crema agra. Durant 10-15 minuts abans de servir, barrejar amb guarniment d'amanida que tots els ingredients tenen temps per barrejar bé.

№ 3. Amanida de Geòrgia "tradicional"

Tomàquets per a aquest plat (3 peces), tallat en galledes. 200 grams fumats salsitxes tallades tires, i 100-150 g de formatge van fregar amb un ratllador gruixut. Dos grans d'all, estrenyent en el pes total, remenar i donen peu 10 minuts A partir de llavors, la maionesa, barrejar amb herbes fresques al seu gust. Guarnit de un plat bonica pot PIPS magrana i fulles d'alfàbrega. amants d'espècies poden estar junts amb herbes fresques per utilitzar les herbes d'estragó. No obstant això, per aconseguir-ho en les prestatgeries dels nostres mercats d'aliments és problemàtic.

№ 4. amanida de Geòrgia Rich amb carn

A causa del seu contingut de calories pot ser servit com un plat separat com un sopar fred. 400 grams de llom de cap de bestiar han de bullir herbes, refredar i tallar a daus petits. Dues pastanagues bullides en les seves pells i es tallen a rodanxes. 300 grams de bolets i fregir picades en trossos grans. Addició de 300 g de pèsols enllaunats, 3-4 grans d'all extruyen sota pressió, fes verd picant. En un recipient a part fer la salsa: pot de maionesa es va barrejar amb 50 g de "Tkemali" afegir un grapat de nous mòltes, regiri. Reparem la nostra guarniment per a amanides. Es serveix únicament amb pa o pita. Carn de boví es pot substituir per pollastre fumat.