Com fer puré de patates. Com cuinar les patates triturades - recepta

Com fer un puré de patates de forma ràpida i saborosa? Aquesta pregunta també s'han interessat per aquells que volen mimar als seus amics i parents de dinar deliciós i satisfactori. Val la pena assenyalar que avui dia hi ha moltes opcions quant a com preparar un plat d'acompanyament. Avui ens fixem en només algunes formes en què es poden utilitzar per lliurar els àpats al sopar habitual o taula de vacances. No obstant això, començar de la mateixa igual que amb el mètode clàssic.

Saborós i patates aire arrugada (puré) recepta

Per això un plat riquíssim, els següents components han de ser comprats:

• Els tubercles de patata normal - 6-9 pcs ;.
• greix de la llet fresca - 1,5 tasses;
• oli no ranci mantega - 60 g;
• òvul d'una gran gallina - 1 o 2 peces. (Opcional);
• sal de sodi grans - ½ cullera gran (afegir al gust);
• pebre de Jamaica, planta - un pessic (afegir al gust).

Preparació dels ingredients principals

En compliment de tots els requisits per a la guarnició de preparació representat sens dubte et donen unes saboroses i delicades papes arrugades. puré de patates amb llet i la mantega és una forma clàssica de la creació d'aquest tipus de menjars. Però abans de continuar amb les verdures bullides triturades immediates, que han de ser tractats així.

Per a això, s'ha de netejar tots els tubercles comprats i tallar per la meitat. També ha de ser un recipient de metall separada abocar greix de la llet fresca i posar la mantega. Aquests ingredients s'han de dur a ebullició perquè l'oli de cuina completament fos. Per dur a terme aquest procediment es recomana només després que les patates es decocció. Després de l'addició de repostatge làctic desitjable verdures en forma calent.

El tractament tèrmic i fer puré

Com fer puré de patates? Això requereix profunda recipient ple d'aigua (mig) l'addició de sal comuna i portar a ebullició en un alt de la flama. Després d'això, el líquid calent s'ha de posar cura verdures netejades. A continuació, haurà d'esperar fins que l'aigua torni a bullir, i després de - els tubercles agitar cullera (perquè no s'enganxi al fons), tanca la tapa, posar la flama al mínim i cuinar en un estat d'uns 25-30 minuts.

Després d'aquest temps, el líquid ha d'estar completament buida i les verdures calentes restants per trencar un ou i colpejar amb cura en tot el puré d'aire. Durant aquest procediment, assegureu-vos de patates aboquen llet bullida amb mantega fosa i aboqui el pebre schepotochku fragant. Com a resultat d'aquestes accions, que necessita per obtenir un suau i ben ventilades puré de patates sense una sola massa.

Adequada guarnició de patates d'alimentació a la taula

Ara ja sap com fer puré de patates a la recepta clàssica. Servir una guarnició a la taula ha d'estar en l'estat calent, juntament amb el pollastre fregit, salsitxes, mandonguilles, goulash, salsa i altres ingredients.

Com cuinar papes arrugades (puré) en multivarka?

Fer una guarnició en el dispositiu de cuina moderna no és més difícil que al plat. No obstant això, aquests plats són molt més saborós. Després de tot, per a la seva preparació s'ha d'utilitzar una manera especial on les verdures cuites lentament amb una quantitat mínima d'aigua. D'altra banda, aquest plat es recomana a les espècies fragants, a més, posar i l'all.

Per tant, per a la preparació de puré de patates en multivarka que necessitem:

• Els tubercles de patata són petites - 6-9 pcs ;.
• greix de la llet fresca - 1,5 tasses;
• mantega - 60 g;
• òvul d'una gran gallina - 1 PC ;.
• sal de sodi grans - ½ cullera gran (afegir al gust);
• pebre de Jamaica, planta - un pessic (afegir al gust)
• Oli d'oliva refinat - 2 cullerades grans;
• cebes tendres fresques - 2 peces grans ;.
• julivert fresc - unes branquetes;
• coriandre, safrà - un parell de pessics;
• formatge "parmesà" - '50

Preparació de l'aliment

Abans de fer puré de patates, vostè ha de prendre petits tubercles, pelar-los i deixar en aigua freda durant un temps. A continuació, cal fregar les dents d'all frescos, barrejar-les amb oli d'oliva refinat i terra el pebre de Jamaica, el safrà i coriandre. A partir de llavors es requereix moldre per separat formatge i llet "parmesà" per la barreja amb la mantega, portar-los a ebullició.

El tractament tèrmic dels aliments

tubercles de patata pelada necessiten per posar en un recipient amb el dispositiu, i després abocar una mica d'aigua (1-1,5 tasses), el gust amb sal i desactivar el mode d'extinció durant 30 minuts. Després d'aquest temps, des del envàs que es requereix per drenar l'excés de líquid i després es va quedar allà de pes picant d'all, formatge ratllat, trencar un ou i abocar la llet bullida amb mantega. A continuació, tots els ingredients que necessiten lliura en un fort puré d'aire. Com a resultat, s'obté un plat fragant i deliciosa que es pot servir a taula amb qualsevol dels productes de productes de carn, salsa de carn o embotits.

Altres mètodes de preparació de la patata arrugat

Com cuinar delicioses patates? Puré d'aquest vegetal abundant i midó es pot fer utilitzant diferents components. Penseu algunes de les formes creatives amb més detall.

1. Amb formatge i mostassa. Per preparar aquest plat cal fer el puré clàssic, a continuació, afegir a això 60 g de formatge ratllat "cheddar" i un parell de petites cullerades de mostassa granulada.
2. Amb pesto. Durant la mòlta de tubercles de patata que hagi d'afegir-hi un parell de grans cullerades de salsa de l'anterior, així com 50 g de formatge ratllat "parmesà", un grapat de pinyons i alfàbrega fresca picada.
3. Amb poma i farigola. Les patates triturades clàssics han de ser fregits en un farigola de blat de moro posar paella i picats dolç de poma, i després acuradament tota peremyat tolkushkoy.

informació útil

Últimament s'ha posat molt de moda per fer el puré de patates amb la batedora. Nosaltres no recomanem que utilitzi aquest estri de cuina per fer una guarnició tals. De fet, sota la influència de midó d'alta velocitat, barrejant a fons amb els ous de gallina, la mantega i la llet, es torna més enganxós, puré resultant es converteix en una massa viscosa, una mica similar al segon plat.