Com triar l'oli d'oliva

L'oli d'oliva, que és un dels elements importants d'una dieta sana, un gran benefici per al cos humà. Per tant, ajuda a reduir el colesterol a la sang, la prevenció d'atacs de cor, té un efecte positiu sobre el sistema múscul-esquelètic, pell, pèl, i així successivament. I pel fet que no tothom sap com triar l'oli d'oliva bé, examinar aquesta qüestió en detall.

En primer lloc, es recomana examinar l'etiqueta o l'envàs. Embotellat i producció del producte en aquest cas s'ha de dur a terme en un país, seria una mostra de la seva alta qualitat. Cal recordar que amb el temps, l'oli d'oliva pot perdre la seva alta qualitat, de manera que necessita per comprar un producte que ha estat publicat recentment.

L'embalatge es fent fosc, i la va segellar perquè la llum solar ajuda a accelerar el procés d'oxidació, que al seu torn fa malbé el color i el sabor del producte.

Abans de com triar l'oli d'oliva, es recomana estudiar el percentatge de la seva acidesa. Idealment, el producte ha de tenir les seves baixes xifres (0,8 per cent), i quan aquests paràmetres es redueixen a 0,5 per cent, l'oli és considerat curatiu.

El color no afecta el sabor i la qualitat del producte, i depèn del tipus i grau de maduresa de l'oliva. Molt sovint, una barreja d'olis extrets d'olives diferents nivells de maduresa.

Per saber com triar el oli d'oliva, que necessita per familiaritzar-se amb la seva varietat. Així, olis fins són l'elit i estan fets de matèries primeres cultivades en un territori determinat. olis Monosort es produeixen a partir d'un tipus de matèria primera, mentre que el barrejat - de diferents varietats, per tal d'obtenir un sabor particular.

Avui dia hi ha olis refinats produïts a partir de la col·lecció de diversos olis vegetals, incloent oli d'oliva, i sense refinar (no transparent), són el resultat d'un petit filtre. Cada un d'aquests tipus té les seves pròpies qualitats i propietats úniques. Per tal de trobar el millor oli d'oliva, és possible i per experimentar, per optar per una marca i fabricant que més encaixa.

En triar un producte que es recomana prestar atenció al seu gust i propòsit. Per tant, per a la preparació de plats freds, amanides i adobs es recomana prendre oli refinat única premsat en fred, que té la més alta qualitat. Conté aproximadament el vuitanta per cent de les substàncies útils, que té una forta olor i color verd fosc.

Abans de triar l'oli d'oliva per cuinar i plats, s'ha de prestar atenció a la seva marca. Aquest producte ha de ser refinat i segon premsat, amb un sabor neutre i una vida útil llarga.

En el cas de plats calents, una barreja d'olis en brut i refinat.

Fins a la data, més del noranta per cent de la producció d'oli d'oliva per als comptes dels països mediterranis (Espanya, Tunísia, Itàlia, Grècia). Grècia produeix un producte d'alta qualitat, el vuitanta per cent dels quals cau en la primera extracció de petroli. oli espanyol es caracteritza per tres o més varietats d'olives per aconseguir un sabor equilibrat i sabor.

Per tant, saber triar l'oli d'oliva adequat, es pot preparar menjars delicioses, que difereixen no només el bon gust, sinó també propietats útils. I per tal de comprovar la qualitat del producte comprat, prou com per posar-lo en un lloc fresc. Si es espessa, i semblen flocs blancs, pel que la seva qualitat és alta. No obstant això, sempre s'ha de recordar que abandonen l'oli d'oliva durant molt de temps no ha d'estar fora en el fred, ja que perd les seves propietats i sabor.