Fàcil, ràpida, saborosa i saludable - recepta de la gelea

Kissel - és familiar per a tots des de la infància plat. Hi ha moltes receptes per a la gelea: un cuiner de baies i fruites (o suc), l'altre a partir de civada, llet i fins i tot verdures. S'utilitza principalment per a la fabricació de midó de gelea, permetent que la beguda per donar-li el gruix requerit. El més sovint utilitzat per a aquest propòsit midó de patata, una mica menys de blat de moro. Kissel - una beguda saborosa i saludable, s'utilitza molt sovint en la cuina dels nens, així com una varietat de dietes. A causa de la seva estructura viscosa, que envolta les parets de l'estómac, per la qual cosa s'utilitza sovint en malalties gastrointestinals agudes i cròniques, així com després de la intoxicació i les infeccions intestinals.

Per a la gelea de fruites i baies adaptar-se a gairebé qualsevol fruita (tant fresc i congelat), així com un suc o una decocció d'ells. Recepta de maduixa de la gelea, gerd, grosella és bastant simple: cal anar a través de les baies, l'eliminació en mal estat, i les branques i les fulles, esbandir bé i moldre a través d'un tamís (com una opció - passar pel espremedora). També es pot utilitzar una picadora de carn, però en aquest cas és necessari per a superar la matèria primera trenat través d'una gasa. Per preparar la gelatina no ha de triar les baies escollides, per contra, una mica massa madura o verd són perfectes per a ell, sempre que ells no tenen la putrefacció. Vostè pot cuinar "gelea ràpida" perquè el midó ha de ser afegit a una petita porció de la suc de la baia resultant, la resta de l'ebullició suc, aboqui un rajolí que el midó dissolt (tot el temps d'agitació) i de nou portar a ebullició. Parlant de com cuinar la gelea de midó, cal esmentar la següent regla: perquè en cas contrari no pot espessir com hauria quan s'afegeix a la beguda midó, bullir ja està fortament no es recomana. I si hi ha una mica de temps i el desig, pot ser una mica més difícil recepta de la gelea perquè sigui més útil: el suc obtingut de les baies a posar en el temps a la nevera, matèries primeres processades per omplir amb aigua, i després esprémer a través d'una gasa o un tamís. La infusió resultant (o segon suc) posen suport, llavors, tenint cura de no agitar, abocar la part transparent en un altre recipient. Una petita porció d'aquest segon suc barrejat amb el midó i la resta va escalfar a ebullició, afegir midó diluït (de nou d'agitació) i portar a ebullició. A continuació, afegir el suc a primera extracció de gelatina. Aquesta gelea recepta a mantenir totes les vitamines contingudes en les baies, ja que no existeix un tractament tèrmic del suc, i substàncies therefore valuosos no destruït. fruita Proporció, aigua, midó i sucre depèn de la preferència personal, per als que com la gelatina de gruix, es recomana afegir més midó (70 g per litre de gelea), i per als que com midó gruix gelea mitjà necessitarà menys (aproximadament 40 g per litre de beguda ). gelatina espessa - no és una copa en el sentit convencional de la paraula, ja que es pot menjar amb una cullera. La quantitat de sucre també depèn de com prefereixen les begudes ensucrades membres de la família. Aquí una mitjana regles que per empènyer fora: baies necessiten a colpejar 750 ml d'aigua, 50 g de midó, 150 g de sucre. Si es desitja, al final d'una gelatina es pot afegir àcid cítric (pessic), i va acabar beguda aboqui formes i va ruixar amb nous triturades o trossets de xocolata. gelea Recepta d'altres baies i fruites són molt similars als anteriors.

A més de les gelees de fruita hi ha llet gelea, familiar per a molts des dels temps de jardí d'infants. És plat saborós i saludable que és estimat per molts nens i adults. Especialment saborós gelea s'obté a partir de la civada (avena) i llet. Per cuinar 2 tasses de llet que ha de prendre 100 grams de cereals, una cullera 1 cullerada de midó i 1,5-2 cullerades de sucre. Hèrcules afegir a la llet i deixar a inflar-se, i després colar la llet a través d'una gasa o un tamís, afegir el midó, una mica de sal (al gust) i posar la paella amb la gelatina en un petit foc, sense deixar de remenar. Portar a ebullició no! Per preparar el pastís dolç de llet afegida de sucre, i després tot es fa en la recepta donada.