Com fesols enllaunats a casa? palanquillas llegums

La gent està acostumada a tots els dons del jardí de la collita per al seu ús futur només les baies, fruites i verdures. Però què passa amb la resta dels cultius de verdures: fesols, grans i altres? Després de tot, no només poden ser emmagatzemats després de pre-assecat. Molts ni tan sols saben com preservar els grans a casa, per la qual cosa es converteix en un producte semiacabat útil o un àpat complet.

L'opció més simple

A la seva terra natal, a Amèrica Llatina, fesols - el producte més popular. El seu ús en una varietat de formes cada dia. Per a nosaltres, és - només un plat d'acompanyament, suplement del plat principal. I a aquest suplement qualsevol amfitriona seria sempre a la mà, cal conèixer com conservar els grans a casa. A les botigues d'aquest tipus de producte no és barat. Per tant és millor dominar de forma independent algunes receptes simples. La primera opció - marinat. Per començar a entendre com preservar els grans al país, cal preparar els productes necessaris. Per quilogram fava faves necessiten poc més de 3 litres d'aigua, 120 grams de sucre i de sal 3 culleradetes de vinagre i espècies (pèsols pebre, clau, fulla de llorer, coriandre i grans de mostassa) que és el més adequat per a aquest propòsit.

El secret de com conservar els grans al país és bastant simple:

1. En primer lloc, el producte ha d'estar humit. Si els grans són frescos, hi haurà només una hora. Si s'assequen, es necessitarà tota la nit.
2. El líquid ha de ser buidat i els grans juntament amb altres components per a muntar en una sola olla, va calar foc i portar el contingut a ebullició.
3. A continuació, el foc pot ser una mica menys, i continuar la cocció durant hores almenys una hora i mitja.
4. Tres minuts abans del final afegiu-hi el vinagre.

Ara un producte calent, es pot empacar, enrotllar, i després d'haver-se refredat enviar amb seguretat en l'emmagatzematge.

interessant varietat

Qualsevol producte té unes espècies i varietats completament diferents. El seu processament i ús en la cuina poden variar entre si. Per això cal, a més de saber com preservar les mongetes tendres a casa. Alguns ho confonen amb espàrrecs, que es menja els brots joves. Aquí estem parlant de beines verdes, que són molt útils per a l'organisme. Hi ha diversos mètodes per a la seva conservació. Per a un dels necessitarà 0,5 quilos de grans, 50 grams de vinagre, anet fresc i julivert, 10 grans de pebre, un i grams d'un mitjà de rave picant i de canyella en pols, 3 grans, una cullerada de sucre i el doble de la quantitat de sal.

Ara vostè ha de recordar la seqüència de com preservar les mongetes tendres a la llar:

1. beines rentades tallen en 3 peces.
2. Lleugerament fregeixen en qualsevol oli vegetal.
3. Preparar l'adob. Amb aquesta finalitat, el sucre i la sal dissolta en un litre d'aigua i bullir. Després de 10 minuts, afegir el vinagre.
4. Fesols s'estenen sobre els bancs.
5. Afegir les herbes i espècies, i després abocar l'adob.
6. Els bancs mantenen 15 minuts en un bany d'aigua sota el capó i només després d'aquest rotllo.

barreja apetitós

Cuinar hi ha moltes opcions sobre la manera de preservar les mongetes tendres. A casa, es pot prendre la iniciativa i afegir, per exemple, algunes verdures. Es requereix els següents ingredients: 3 quilograms de tomàquets, per a 2 i quilograms i mig de fesol i pebrot, 100 grams de sal i vinagre, el cap d'all 3, i un sucre vidre i oli d'oliva.

El procés té lloc en la seqüència habitual:

1. Tomàquets submergides en aigua bullint i després retirar-los de la closca, molen en una picadora de carn.
2. El suc espès resultant, afegir sal, vinagre, sucre, mantega i all ratllat.
3. L'ebullició de la mescla i cuinar per 20 minuts.
4. Fesols amb pasta de pebrot llesques tallades de Bulgària i submergit en la composició de tomàquet.
5. Després de mitja hora, el producte resultant es va estendre sobre els bancs i el suro.

Aquests productes enllaunats són una veritable benedicció. Es poden utilitzar tots els dies com a guarnició o per a sol·licitar una taula festiva com un plat separat. A més, fesols i vegetals seran un gran ingredient per a una amanida fresca, guisat o sopa de verdures.

Un mètode popular

En les versions anteriors, n'hi ha una, però inconvenient significatiu. Això - el vinagre. Ell és un excel·lent conservant, però li dóna al producte una acidesa especial que no tothom li agrada. Però hi ha altres maneres en què aquest component són. Per exemple, és possible considerar com els fesols vermells enllaunats a casa. En aquest cas, la llista d'ingredients serà mínima: 2 quilograms de grans frescos només necessiten aigua i 3 cullerades de sal.

preparació:

1. fruita fresca al primer necessàriament ha d'afegir aigua i deixar en aquesta condició durant la nit.
2. Llavors, necessiten esbandida ben format per moc, col·locat en una cassola d'aigua freda i bullir 2 hores a reflux moderat.
3. Una vegada que la quantitat d'aigua es redueix a la meitat, afegir sal.
4. El producte calent es col·loca juntament amb el líquid preparat en recipients estèrils, tapes de coberta, i després es va escalfar durant altres 20 minuts en un bany d'aigua.
5. Els bancs s'enrotllen i s'envien a l'emmagatzematge després del refredament.