Com preparar una rica sopa de mantega de bolets?

En la tardor de la naturalesa ens dóna una bolets saboroses i saludables, dels quals estarem encantats de preparar deliciosos menjars. Per descomptat, no tots els fongs són adequats per cuinar, com ara bolets, xampinyons i volnushki gran saborós salat. I la sopa és millor prendre bolets, ceps, bolets i ceps. D'aquests últims, i anem a preparar el primer àpat d'avui.

Vostè pot preguntar: "Per què no des conreada?" La resposta és senzilla: només el fong silvestre gira sopa nutritiva, saborosa i nutritiva. Encara que no és un recol·lector de bolets àvid, que es poden comprar a qualsevol mercat o supermercat. Per a la preparació de fresc adequat, es va assecar i ceps congelat.

Recordeu que aquest tipus de fong és molt aquós, i per tant requereix un temps de rostir. sopa de bolets d'oli és diferent riquesa, sabor i el gust divina. Per cert, en els plats poden incloure productes addicionals: patates, carbassó, carn, pasta, herbes, llet, formatge i altres ingredients.

sopa de bolets: la recepta d'oli amb verdures

components necessaris per a dos litres de líquid: bolets 300-400 g, patates (tres-cents grams), pastanagues, cebes i verd. Espècies: pebre negre, all, fulla de llorer. Requerit anet fresc i julivert.

mètode de preparació

Abans de la partida del nostre "lesovichkov" a la paella, que han de netejar a fons de la brutícia amb un full de ganivet. Es presta especial atenció a la tapa. Els posem en un recipient profund i omplir-lo amb aigua freda - deixant una hora. Durant aquest temps, ha de canviar diverses vegades el líquid. Quan el temps va tallar en dos trossos i es fregeixen en oli de gira-sol fins que tota l'aigua s'hagi evaporat.

Ara anem a prestar atenció als cultius d'arrels - patates tallades en cubs net i es deixa bullir fins a la meitat d'un full de llorer. Passiruem ceba picada i pastanaga ratllada. Intercalats amb bolets del bosc a les patates i cuinar per altres 10 minuts. Uns minuts abans d'apagar els cremadors afegeixen zazharku vegetals a la sopa de xampinyons d'oli i herbes fresques picades, l'all picat, sal i pebre.

sopa de llet amb oli nou

Alguna vegada ha tractat aquest plat? Si no és així, el seu delicat gust per recordar. Un conjunt de productes - el més bàsic i accessible per a una persona amb baixos ingressos. Ingredients: xampinyons frescos (dos-cents grams), lleugerament menys d'un litre de llet per litre d'aigua. Necessàriament han patates (dos tubercles), ceba (el cap), herbes fresques (anet, julivert) i espècies favorites.

Els bolets han de ser pre-remull durant una hora en aigua freda per l'amargor esquerre. A continuació, tallar a rodanxes i llança mig en aigua bullint. Gairebé immediatament posar les patates (tallar a daus) i abocar la llet. Bullir tots els productes de 15 minuts. Al final de la cocció afegir les cebes fregides, les herbes picades i espècies. En presentar una sopa de bolets amb oli nou per posar la crema agra.

Amb l'addició dels fideus

Als quatre grams de fongs prendre fideus d'ou o espaguetis prima (cent grams), un ou de pollastre, ceba i pastanaga. Condiments: negre i vermell pebre, sal d'all, anet i el coriandre.

Otmochennye en els fongs mantega líquida va tallar en dos trossos i bullir durant algun temps en qualsevol mantega de porc o oli fins que gairebé tota l'aigua s'hagi evaporat. En una olla afegir la sal i es deixa bullir, s'aboca la pasta - bullir durant 15 minuts. Per enviar els fideus de bolets, verdures rostides (cebes, pastanagues), lavrushku, pebre i herbes. Servir la sopa de bolet de l'oli calent amb pa negre. Podeu afegir galetes blanc o crema. Aquest plat va a satisfer la seva gana i no afecten la figura.

sopa de bolets: Recepta de la mantega i la carn

Vols sorprendre al teu home saborosa, sana i nutritiva primer menjar? A continuació, oferim a escriure aquesta recepta. Per a això és necessari per preparar una vedella parell (aproximadament dos-cents grams) luteus (mitja tassa), pastanaga, porro, api, de farina. Per fer les fulles de lluminositat desitjat.

Bullir les peces de carn en una mica d'aigua salada. El temps de cocció depèn de l'edat del bestiar, una mitjana de prop d'una hora. Les cebes escorodita fregit, afegir la pastanaga ratllada, api, xampinyons, farina - tomim a foc lent durant 10 minuts.

Eliminar de brou de vedella (no aboqui líquid) i per desplaçar la massa fúngica. La coberta i la tapa tomim 7 minuts. Tots els productes es barregen amb el brou, verdures i espècies de venda enfonsar-se. Sopa del petroli, que la recepta és més fàcil del que esperava, té un alt valor nutricional i un pronunciat aroma dels bolets.

sopa cremosa

Per als gourmets presents atenció d' un dinar de gourmet amb un agradable sabor dolç d'oli d'assecat (cent grams), crema agra (dos-cents grams) o crema, dues cullerades de farina, mantega (100 g), pastanagues, cebes, all, molles de pa i herbes (coriandre, anet).

Pre-amarat fongs secs sobre dues hores. No dreni l'aigua, en què hi va haver bolets mantega, posar al foc i cuinar durant mitja hora. El resultat ha de ser aproximadament tres litres de líquid. Poseu la mantega en una paella amb sal i pebre, tomim 15 min. la ceba fins que Passiruem to daurat clar.

A la crema agra, abocar unes cullerades de brou i afegir la farina, barrejar a fons fins que la massa suau i afegir una fina corrent a la sopa. Hi ha també enviar l'arc. Grind sopa de xampinyó d'oli en un processador d'aliments, escalfada, posar l'all amb herbes i molles de pa. Complementar la recepta pot ser formatge. Gaudir de les seves pròpies obres d'art culinàries!