Com rostir castanyes a la llar en una paella?

Estic segur que molts han dit que a més de la torre Eiffel, símbol de París són nombrosos venedors ambulants castanyes torrades. I, en efecte, a la dreta a la vorera situada en miniatura, i un braser de vegades no gaire miniatura al que s'està preparant per al tractament de complicacions. Després d'haver provat, molts turistes es pregunten la pregunta: "Com rostir castanyes a la llar? I pel que això és factible? ". És molt fàcil de jugar, ia casa a la cuina, amb la presència d'un gas o una estufa elèctrica i un forn o paella.

Com rostir castanyes a la llar?

Abans de procedir a la descripció del procés, parlarem sobre on obtenir la matèria primera per a ell. El fet que els fruits que creixen en gairebé totes les regions del país, a excepció de molt de l'extrem nord, el castanyer d'índies no és comestible. Sí, són molt bonic - envernissada kruglyashi marró, però tenen un sabor molt amarg.

I el que pot ser castanyes torrades?

Per a això, anar al mercat o al supermercat i comprar un tipus completament diferent - la castanya comestible de la fruita. Fins i tot aparentment diferent del cavall - és molt més petit, de color més fosc i una banda que necessàriament plana. Parlant estrictament d'una manera científica, no són les castanyes fins i tot, com l'arbre en el qual creixen, pertany a la família de faig, però no entrarem en els detalls botànics, ja que ells necessiten tenir, i no estan classificades.

Com rostir castanyes en una paella o en un enfornar?

Abans de començar a cuinar menjars, cal baixar la fruita a l'aigua. A més de ser amb ells al mateix temps que es va a rentar la brutícia, encara es pot descartar i castanyes en mal estat - que acaba d'emergir. Ells han de ser rebutjats, i el restant seca i es punxa amb una forquilla o un ganivet per fer una incisió. Si no ho fa, a continuació, en el procés d'aigua de la cocció, que va amarar les fruites, furóncols i deteriorament de la pell. És a dir, s'obté una sèrie d'explosions en miniatura - una mena de mini-canons en la seva cuina, similar al que es produeix en fregir les crispetes de blat de moro. Però el blat de moro és molt més petita que les castanyes, per la qual cosa és millor no portar-los a aquest estat.

Un altre truc relacionat amb la forma de rostir castanyes a la llar, és la prevista en una safata de forn o paella, cal cobrir la fruita amb tovalloletes humides. Això no els dóna massa sec durant la cocció i es converteixi en sòlid. Rostir a la graella que van al voltant de mitja hora, i durant aquest temps es necessita un parell de vegades per substituir les tovalloles seques fresc.

Si els plats que van triar la paella, i després es cobreix amb una tapa, ja que, tot i les retallades, castanyes encara poden explotar i que ha de recollir per tota la cuina. Enfornar coberta de la safata no cal, ja que aquests surten del forn "salt" no tindrà èxit.

fruita disposició definida senzilla - fer clic al dit de la castanya. Si és suau, llavors és el moment per retirar-lo del foc. Ara que ja sap com rostir castanyes al país i serà capaç de gaudir i tractar als seus éssers estimats amb aquest plat, encara que no a París. I no es negui el plaer de provar unes fruites crues - que també són molt saborosos.