Costelles de la carpa: la recepta amb una foto

Peixos - un producte molt valuós i de fàcil digestió. Conté moltes vitamines i minerals beneficiosos. Per tant, és àmpliament utilitzat a la cuina. És una excel·lent base per a la preparació d'una varietat de sopes, amanides i farcits per a pastissos salats. El seu ús en una forma bullit, fregit, forn i enllaunats. Però les més delicioses hamburgueses s'obtenen a partir de la carpa, la recepta i una foto que es troba en aquesta publicació.

recomanacions generals

Per fer hamburgueses sucoses i saboroses, cal utilitzar, peix d'alta qualitat única fresca. Si no es ven en botigues de filet de carpa, es pot adquirir una cadena sencera, i tallar per si mateix. Per descomptat, es trigarà una mica més de temps, però el resultat està més enllà de la lloança.

Com a regla general, afegir els ous de peix picat, pa remullada en llet, ceba, sal i espècies aromàtiques. Per a una major sucositat s'introdueix una mica de mantega o llard de porc. Però cal tenir en compte que en aquest cas, el plat acabat no serà anunciat una dieta. Abans del tractament tèrmic de les empanades de la carpa laminats en farina de blat, sèmola o pa ratllat. En aquest cas, es converteixen en un deliciós cruixent.

Opció amb el farciment

D'acord amb la tecnologia que es descriu a continuació resulta molt saborós plat de peix i saborosa. Es caracteritza per una textura delicada i és ideal tant per a majors com per a les generacions més joves. Servir pot ser pràcticament qualsevol plat d'acompanyament. No obstant això, les costelles de la carpa més reeixits combinen amb puré de patates i verdures fresques. Per consentir a la seva família un bon sopar i un avanç útil a Tornar a revisar si vostè té a mà:

• Mig quilo de filets de carpa.
• bulb de la ceba.
• 3 ous de pollastre cru.
• 100 grams de pa blanc dur.
• 120 mil·lilitres de llet de vaca.
• 50 grams de pa ratllat.
• Sal, espècies i oli vegetal refinat.

seqüència d'accions

Procés de preparació de les costelles de la carpa (recepta amb passos de fotos presentades a continuació) es divideix condicionalment en diversos passos simples.

Pas 1. El primer pas és fer ous de gallina. Ells es renten, amb aigua freda i es col·loquen en un incendi. Un cop cuits, es refreden, purificats a partir de la closca i eliminar a un costat.

Pas 2. Ara és el moment de fer un filet de peix. tall de la carpa no és rentada peces massa grans i es passa a través d'una picadora de carn, juntament amb la ceba de bulb raspallat i el pa remullat en llet.

Pas 3. La massa resultant afegir una mica de sal, assaonat amb espècies i acuradament pastats. Els picats resultants divideixen en tres peces aproximadament iguals. Cada un d'ells està aplanada en una coca, al centre de la qual es col · loca en un ou cuit, i es conforma en empanades.

Pas 4. Fes una manera semiacabat laminat en pa ratllat i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurades. canvi de costelles de carpes gairebé a punt a la paella, el fons està lleugerament untat amb oli vegetal, i les va posar al forn. productes forn a la temperatura estàndard del voltant d'un quart d'hora.

Opció amb farina de blat sarraí

D'acord amb aquesta recepta resulta un gran plat baix en calories, combina bé amb amanides de verdures fresques. Es caracteritza per un sabor inusual i una aroma molt agradable. Per fer costelles de la dieta de la carpa, que el subministrament de tots els components necessaris. Assegureu-vos de tenir cura, en el moment adequat a la seva cuina es troben:

• carpa quilo.
• 3 cullerades de farina de blat sarraí.
• 250 grams de ceba.
• 3 mil·lilitres d'oli vegetal sense refinar.
• Sal i pebre barreja.

Descripció del procés de

Renta i peixos obsushennuyu es talla en filets i doble va moldre a través d'una picadora de carn. De la mateixa manera, ve amb la ceba raspallat. Per al pes resultant va afegir oli vegetal, sal, farina de fajol, una barreja de pebrots. Totes les mans pasta enèrgicament fins que quedi suau.

Les mans mullades farcit acabat pessigar trossos petits i la fixació de la forma desitjada. pastissos de peix fregit de la carpa a la paella, engreixats amb una quantitat mínima d'oli vegetal. A més, aquests productes es poden coure al forn o cuinar a la graella. Servir amb arròs, fresca o verdures rostides.

Opció amb patates

Filet de la carpa - gairebé l'ingredient ideal per a la preparació de peix picat. Es diferencia estructura densa i no es destrueix durant el procés. A més, és molt greixosa, de manera que farà que sucosa i tendra plat. Aquesta recepta de mandonguilles de carpa implica l'ús d'un sistema de producte específic. Per tant, per endavant, assegureu-vos que la seva casa es troba:

• La meitat d'una carpa quilogram de filets.
• bulbs de ceba parella.
• ½ culleradeta de vinagre de sidra de poma.
• patates vapor.
• El full de llorer.
• 200 grams de mantega.
• Manat de cebes verdes.
• Farina, sal, espècies fragants i oli vegetal refinat.

algoritme de cuinar

Si no pot comprar un filet, pot utilitzar el peix sencer. Però haurà de llaurar el seu propi. De les canals raspallat i eviscerats separat el cap, cua i aletes. Després d'això, un ganivet afilat fer una incisió al llarg de la columna vertebral i retirar-lo juntament amb els grans ossos de les costelles. Al final d'un peix eviscerat retirar amb cura la closca.

Els filets resultants es renten en aigua corrent, es van transferir en sec amb paper de cuina d'un sol ús i peces tallades no massa gran. El peix preparat es va moldre a través d'un molí i es connecta a les patates prèviament ratllat i la ceba picada. També va enviar sal, espècies i llorer terra. es van afegir La massa resultant de ceba verda picada i es va agitar a fons fins que estigui uniforme.

Les mans mullades farcit acabat pessigar trossos petits i la fixació de la forma desitjada i paneer en la farina de blat. Els productes resultants semiacabat s'envien a una paella calenta untat amb mantega fosa, i es fregeixen durant diversos minuts en cada costat. costelles de carpes primers cuinats en un pot obert, sols en una calor moderat. Quan estiguin daurats, invertir acuradament a l'altra banda, fixar el cremador i es tapa la paella amb una tapa.