Costelles de la carpa: receptes senzilles

Carpa - un dels peixos més assequible i accessible. És bo que es pot comprar gairebé qualsevol supermercat. Es serveix en un forn o fregit. Però les més delicioses hamburgueses produïts a partir de la carpa platejada, les receptes es presentaran en l'article d'avui.

Versió amb cansalada de porc

Cal assenyalar que en aquesta recepta es pot cuinar tendra i sucosa hamburgueses prou ràpid, que pot ser saborosa per alimentar tota la família. Aquest plat es pot servir amb el dinar o el sopar. Va bé amb molts vegetals i amaniments de cereals. Fregir hamburgueses carpa, és necessari per endavant per anar al mercat i comprar tot el que necessita. A la seva disposició a ser:

• carpa carcassa Dvuhkilogrammovy.
• 5-6 llesques de pa blanc.
• Culleradeta de condiment per a peix.
• 200 grams de cansalada.
• bulb de ceba gran.
• 4-6 cullerades de pa ratllat i la farina.

A més, cal sal, oli i pebre. Pel que fa al pa blanc, es pot reemplaçar amb 50-60 grams de farina de civada.

Descripció del procés de

Per fer picada a la carpa, cal tallar el peix. Es va rentar a fons en aigua freda, lliure del cap, ganyes i aletes. Després de tots els ossos i tallar la pell es retira dels peixos. La polpa resultant es passa a través d'una picadora junt amb les cebes, amarat en llet el pa blanc i el ventre de porc. Tot això s'assaona amb espècies i pasta a fons.

Per picada es va fer més elàstic, que va vèncer fora, llançant les seves mans en un recipient. Amb aquests simples manipulacions que es mantindrà perfectament a la forma desitjada. Després d'això, se separa en trossos aproximadament iguals i fer hamburgueses. El producte obtingut va rodar en farina i pa ratllat, i després s'envia a la safata greixada amb oli vegetal escalfat. empanades fregides de carpes a banda i banda fins que estiguin daurades. Servir amb puré de patates, pasta o amanida de verdures.

Opció amb formatge

Hamburgueses fetes per la tecnologia descrita a continuació, una molt exuberant i sucosa. A causa de la presència de formatge dur i les cebes verdes, adquireixen un sabor picant especial. Moltes persones com aquestes croquetes. La recepta (deliciosa, senzilla i abundant!) És tal que no és una vergonya no només serveix per a un sopar familiar, sinó també per a la taula de festa. Per preparar les mandonguilles, es necessita:

• ou de gallina.
• 400 grams de filets de carpa platejada.
• 3 cullerades de farina i flocs de civada ràpida preparació.
• 50 grams qualsevol formatge dur.
• bulb de la ceba.
• 2 cullerades de maionesa.
• 10 grams de cebes verdes.

Pel que fa a les espècies, sal i pebre només negre que s'utilitza en aquest moment. Cuinar productes que necessita un bon oli vegetal.

La tecnologia de preparació

Filets de peix es renten en aigua freda, tovalloles de paper i de desplaçament obsushivayut dues vegades a través d'una picadora de carn. La massa obtinguda s'afegeix picades bullides ou, farina de civada, la maionesa, el formatge ratllat, la ceba i el cibulet. Després que el farcit afegir una mica de sal, pebre, pastat i traslladar-lo a un costat.

Després d'uns quinze minuts quan flocs de civada absorbeixen humitat i s'inflen, de la forma de masses petites empanades resultants, es col·lapsa en la farina i enviat a una paella calenta el fons està lubricat amb oli. Es fregeixen durant uns minuts per cada costat. A petició de l'olla mandonguilles carpa dauri sota la tapa a una calor mínim durant deu minuts. Servir calents amb pràcticament qualsevol plat d'acompanyament.

Opció amb sèmola

Plat cuinat en aquesta recepta, resulta molt saborosa i saludable. També és important que aquesta recepta consisteix en la utilització de productes senzills i fàcilment disponibles, la majoria dels quals és gairebé sempre allà per a qualsevol cuina. Per tal d'haver resultat delicioses croquetes de la carpa platejada, és necessari per endavant per comprovar si hi ha a la seva disposició tot el que necessita. En aquest cas, es necessita:

• 600-800 grams de la carpa fresca.
• Parell de caps de cebes.
• 100 grams sense sal cansalada.
• ou de gallina crua.
• 3 cullerades de sèmola.

A més, s'ha de tenir cura en el moment oportú a la mà es va trobar la sal i el pebre.

l'algoritme

Primer de tot el que ha de fer amb el peix. Es va purificar a partir de les escales, es van rentar, alliberats dels ossos i la columna vertebral i, a continuació, tallada en trossos petits i desplaçar-se a través d'una picadora de carn, juntament amb cansalada fresca. La carn resultant, de la qual més tard es va fer a partir de les empanades de la carpa, afegir sal, pebre i la sèmola. Tot es barreja a fons fins a la desaparició completa de grumolls.

A partir de la massa homogènia acabada es forma empanades i repartir-los en una paella calenta, el fons generosament untat amb oli. A causa de que no PANEER amb farina o pa ratllat, per la qual cosa és desitjable mans mullades. producte calcinat durant uns minuts pels dos costats fins que estiguin daurades agradable. Després d'aquest canvi en el plat i servir els pastissos de peix de taula confeccionats.

La recepta és aliment molt saborós i permet ràpidament convidats van arribar. plat combinat amb puré de patates, pasta i amanides a base de verdures fresques. A petició del farcit d'una petita quantitat de suc de llimona natural i pastanaga crua mòlta en un molí de carn. A causa de la presència d'aquests ingredients seran millors hamburgueses sucoses i fragants.