El concepte de post-dejuni i alimentació. Què és?

A la Rússia prerevolucionària a principis del segle passat (com, de fet, en el passat) es va pagar en lloc molta atenció a la delimitació del poder. El país era orientar la religiosa i l'ortodòxia - la religió principal. Per tant, els cànons cristians d'aliments es reflecteix directament en la cuina secular. Tradicionalment els aliments d'església es va dividir en magra i skoromnaia. Quan està habilitat per utilitzar els aliments Skoromniy? Ho és en el sentit convencional de la paraula? En aquesta i fins i tot molt més interessant per explicar el nostre proper article.

posicions ortodoxes

D'acord amb les normes a Rússia dejuni cristianisme ha de durar la major part de l'any. Si complir correctament amb tot tipus de posicions, resulta que els ortodoxos a l'any 281 només 84 dies alterns magres i. Durant les oracions i neteja (per cert, en el sentit clàssic en els vells temps que significava fins i tot l'abstinència conjugal) posar en ús i el menjar apropiada. Va cridar la mateixa paraula. Però en diferents posicions poden menjar aliments diferents. Per tant, en una estricta, per exemple, fins i tot l'oli vegetal inacceptable i aliments calents, i té a veure amb el pa, l'aigua, compota de fruites i verdures. Però el cap de setmana (dissabte i diumenge) en l'oli de Quaresma permès i vegetal, i és possible marisc.

Skoromniy aliments. Què és?

Si els aliments magres - aquells aliments que tenen permís per utilitzar durant els dies pertinents, Skoromniy tradicionalment es van oposar: és impossible menjar. El concepte prové etimològicament de l'antic eslau "Skram" obsoleta "aviat", que significa "el greix, oli animal." Segons algunes versions no confirmades científics de l'antiga paraula russa "skorovny", que significa "deriva d'una vaca." En qualsevol cas, aquests conceptes es combinen l'expressió "aliments Skoromniy." Què és? Els productes alimentaris que contenen ingredients derivats d'animals de sang calenta, mamífers i aus. Anem a enumerar a vostè en més detall. Això es fa a l'alimentació-dejuni?

Carn i despulles

Per descomptat, qualsevol carn de mamífers i aus està prohibit tradicionalment durant el dia ràpides. Però cal tenir en compte que el consum de carn en Quaresma - és també tot tipus de productes (el que se sol passar per alt en dejú): fetge, ronyons, fetge, cor, pulmons. De manera que aquestes parts dels animals està estrictament prohibit menjar el cos. Carn d'oca i gall dindi, com un producte de la dieta, però, també es diu-dejuni d'aliments.

greix d'animal

Aquests inclouen greixos, estimat per molts eslaus, gropa, greix de pollastre (incloent brous, que són considerats per molts permisos). Tots aquests productes Skoromniy i els seus derivats (incloent fins i tot els plats de verdures que estaven cuinats en greix animal) han de ser exclosos de la dieta durant la quaresma.

Llet i derivats

la llet i els productes fabricats prohibit d'ella. Per exemple, fins i tot fermentada iogurt o iogurt, per no parlar de la crema agra. La mantega és també la zona d'alimentació a l'oficina. Així que recordi: no pots menjar blat sarraí, Mantega ficat cullera o una tassa de te o cafè amb llet! I tot el que es fregeixen en mantega de la llet, no està prohibit categòricament. Més la massa amb llet o iogurt.

ous

Cal recordar que els ous estan a la venda i poden ser guatlles i ànecs i pollastres. Tots els tipus d'ous estan prohibides per al seu ús. I com més una paraula sobre els tradicionals ous remenats o bullits matí ou.

confiteria

Es recomana el dejuni amb experiència per tenir molta cura amb la rebosteria. Després de tot, a la seva preparació s'utilitza sovint, i la llet i el iogurt, l'oli i animal, i els ous. Així coca inofensiva pot ser el pitjor enemic del sistema. Però, afortunadament, avui dia fins i tot alguns pastissos preparats per complet en planta vegetal (però es permet en alguns dies de dejuni), de manera que hi ha una alternativa.

Per ajudar el dejuni

Abans de l'entrada, per descomptat, és molt útil per examinar de prop el que els aliments que s'entén pel terme "menjar-dejuni": el que és i quan es permet que un plat d'utilitzar. Però, a més, el dejuni en Quaresma ha de negar tot: el seu comportament, les relacions amb els éssers estimats, la visió del món. S'ha d'abstenir de tals sentiments, de vegades peculiar l'home com l'agressió, l'odi, la malícia, l'enveja, i una altra negativa. És convenient observar un dejuni (sobretot en els dies estrictes) i en la relació matrimonial que és eclesiàstics recomanats.

En violació de les regles

Per contra, si una persona pateix malalties greus (ja que el corrent només pot curar posteriorment) o molt ancians, malalts, requereix una dieta específica en la dieta, i després menjar carn per Quaresma permès un capellà. Els nens, joves i fins als 14 anys, les dones embarassades en diferents períodes poden també trencar les regles de dejuni. Per exemple, se'ls permet durant tot l'any el consum dels productes pesquers.