El millor plat nacional de Laos. Abkhaz tradició gastronòmica. els plats nacionals d'Abkhàzia: Receptes

Qualsevol país i la cultura és famós per la seva cuina. Això s'aplica a Rússia, Ucraïna, Itàlia, etc .. En aquest article, vostè sobre llegir alguns dels principals plats nacionals d'Abkhàzia. Vostè aprendrà com s'estan preparant i quins són alguns dels secrets de la cuina. A Abkhàzia, hi ha una tradició especial: alimentar els convidats de la farina de blat de moro. A partir d'ella i començar.

El plat nacional d'Abkhàzia: sèmola de blat de moro

Com ja s'ha esmentat, cada país té la seva pròpia cuina, que és famós per alguna cosa especial. El mateix s'aplica a Abkhàzia, on sovint es prepara un plat com la polenta de blat de moro o civada. No només és deliciós, però també és molt útil. Perdonador i està disponible per a cada família. Farinetes a Abkhàzia s'elabora exclusivament en el calder, que afecta el sabor del plat.

Bullir un litre d'aigua i lentament aboca-hi 2 cdas. Sèmola de blat de moro, mentre que tot l'enrenou temps per no cremar-se. Farinetes immediatament comença a espessir, però no l'hi torna. Abocar en el mateix contenidor 1 h. L. sal i continuar a bullir uns 20 minuts. Farinetes ha espessir fortament.

A continuació, posar la paella 70 gr. mantega. Fondre i per dissenyar el desastre, mentre que pastar amb una cullera. Resulta fragant i molt útil. Aquest és el principal plat nacional d'Abkhàzia. Per sèmola de blat de moro servit verdures, herbes, i fins i tot la fruita seca. Es menja amb les mans en lloc de pa, pel que és de gruix.

Shurpa

Aquest plat es prepara tot per als hostes. Es compon de carn i xai servit en el pot. Per fer-ho, cal verdures com patates, cebes, pastanagues, pebrot vermell i l'all. Cada test s'ha de tallar petits trossos de carn, s'aboca una mica d'aigua, la sal i el lloc en el forn durant 40 minuts, bullir durant algun temps.

Mentrestant, cal pelar les patates i tallar a daus, les pastanagues tallades en juliana fina, anells de ceba i mig. L'all i vermell rub pebrot picant en un petit ratllador. Quan extingit carn, patates jeien a la part superior, a continuació, ceba, pastanaga, all i pebre. Un cop més posar a les olles del forn. Cuini a foc lent fins que les verdures amb la carn fins que les patates estiguin a punt. A continuació, pot servir calent. Ara se sap que un més plat nacional d'Abkhàzia.

sopa kharcho

És deliciós i famós plat al Caucas. Està compost exclusivament de carn de res o pollastre. Aquest plat ha de ser una gran quantitat de carn. Dos litres d'aigua aproximadament 700 grams de carn de boví. Donats els dos grans ceba i fregir en una paella, però no porti a un color daurat.

Millor carn fregida en un calder i es deixa bullir durant un temps d'aproximadament una hora. A continuació, afegir 100 g. arròs, aigua i dues fulles. Bullir fins que la meitat (aproximadament 15 minuts). Després, en el mateix recipient, afegir 2-3 grans d'all, 1 beina de pebrot vermell picant i dues cullerades de pasta de tomàquet. Condimentar amb sal al gust. Cuini a foc lent fins que estigui completament cuit. Ara el plat nacional d'Abkhàzia està llest - servits calents. Abans de servir, es pot decorar els verds sopa.

khachapuri

Com es pot veure, li oferim plats nacionals d'Abkhàzia, que és sens dubte val la pena intentar-ho. El mateix s'aplica a khachapuri. Per cuinar aquest deliciós i originals plats en un bol col·locar la peça de 0,5. l. llevat sec, s'aboca a 0,5 tasses d'aigua calenta i la llet. Agitar i deixar de banda en un lloc càlid durant 10 minuts.

La gran capacitat de tamisar a 0,5 kg de farina i abocar el líquid del llevat. Afegeix 5-10 grams. sucre, sal al gust i 1 cda. oli vegetal. Ara pastar la massa. Si cal, afegir una mica més d'aigua. contenidor coberta amb una tovallola neta i deixar de banda durant 2 hores a massa es va duplicar.

Mentrestant, prendre el formatge de cabra i mozzarella. Fregar amb un ratllador i barrejar aquests dos tipus. prendre la forma de vaixells, com es mostra a la foto de la prova. El centre hauria d'estar buit. Per dissenyar el formatge i dos ous a la part superior del martell. bake plat al forn a 190 graus durant uns 20 minuts.

Quan va aconseguir khachapuri a punt, fins i tot en calent posar una mica de mantega, decorar amb herbes, llesques de formatge, fruites i així successivament. D. Vostè pot portar a taula.

Albergínies amb adzhika

Aquest plat serveix com a aperitiu per a la festa. És molt saborós i original. Perquè això tingui dues albergínies i tallar en cercles. Es fregeixen per ambdós costats a foc mitjà fins que estiguin daurades.

A continuació, tallar dos pebrots verds, una ceba, unes fulles d'alfàbrega. Tots aquests ingredients es posen en un bol, abocar-hi 100 grams. maionesa i 2 h. L. adzhika aguda greu. Poseu a un costat durant 20 minuts per a verdures amarades amb la salsa.

Mentrestant, picar molt finament 5 grans d'all i un manat de julivert. Condimentar amb sal al gust i deixeu reposar per 15 minuts. A continuació, posar aquesta barreja en un bol amb pebre. Barrejar bé. Quan hagin acabat tots els preparatius, es pot començar a dissenyar plats.

A cada cercle fregit asseure albergínia cuita amb salsa d'all. Resulta molt saborós plat que es pot servir com la seva llar i els clients en forma d'entrepans.

Lobio amb adzhika i les nous

Aquest també és el plat nacional d'Abkhàzia. Al Caucas Lobio menjat amb verdures en vinagre, i cuinat plat molt senzill. Prendre 800 grams. fesols vermells i en remull durant almenys dues hores al seu inflada. Després es cuina ràpidament.

Escórrer l'aigua, s'aboca en el calder tres litres d'aigua, afegir els fesols, la fulla de llorer i cuini fins que estigui fet. A continuació, abocar l'aigua, afegir 2 h. L. adzhika aguda i 1 cullerades. l. mantega. Ara puré forquilla o morter els grans fins a obtenir la consistència tova.

A continuació, 200 grams. nous molen i se sumen als grans a la mateixa abocar durant 1 hora. L. el coriandre i el xili vermell, sal al gust. No es pot afegir la ceba crua en glaçons. Tots barrejar bé i servir.

Hem enumerat el plat nacional d'Abkhàzia, que val la pena intentar-ho per a tothom. Després de tot, el Caucas, una cuina inusual però molt deliciós.

presentació

Cada plat Europeu hauria de ser no només és deliciós, però també bonic. Per això sempre penso en la presentació. Si no té res a casa brillant, pot tallar les anelles de ceba normals i posar en un plat en forma de flors o altres patrons.

De vegades es pot trobar en els pèsols nevera, blat de moro, salsitxes, formatge, ous cuits. Tals ingredients són perfectament adequats per a la presentació dels plats. Dels productes que pot crear qualsevol tipus de tall, a través del qual crea un disseny bonic i original.

secrets culinaris

Des del article, vostè va aprendre sobre els plats nacionals d'Abkhàzia. Les fotos mostren exemples de la presentació i l'aparença. No obstant això, cal conèixer alguns secrets de cuina. Per exemple, no tenim un adjika tan agut com en el Caucas. Per obtenir el resultat desitjat, sempre s'ha d'afegir el xili vermell, el que li dóna no només l'amargor, sinó també assaborir.

En Abkhàzia, gairebé tots els plats s'afegeix l'all. Va ser ell qui ajuda a emfatitzar el sabor. I alfàbrega es considera que és un ingredient valuós i útil. És en els productes esmentats anteriorment i tots els preparatius en secret.

Com es pot veure, pot resultar no només és deliciós, però també bonic plats nacionals Abkhàzia. Receptes bastant simple i disponibles per a cada família.