El suc de pastanaga per a l'hivern a casa. La recol·lecció de suc de pastanaga: una recepta

Avui dia sabem un munt d'opcions "saborosa" sobre com preparar suc de pastanaga per a l'hivern a casa. Beure sucs de tot l'any és molt útil, a més, mantenen bé i no requereixen atenció. Hi ha diferents formes de suc en blanc, de manera que cada dona pot trobar la "seva" recepta. Durant el cicle de centrifugat es porta tots els nutrients, de manera que aquesta beguda és indispensable per a adults i nens.

Com obtenir el suc

Obtenir el suc de pastanaga pot ser de moltes maneres, però la més comunament utilitzats són:

• Picadora. Aquest mètode és molt laboriós i requereix molt de temps, ja que cal activar manualment.
• espremedora mecànic. Per obtenir el suc de pastanaga per preparar i girar prou, usant el plançó.
• espremedora esquemàtica. El procés d'extracció és automàtica. Amfitriona només pot establir les pastanagues.

mètodes de conservació

El suc es pot preparar de dues maneres a la llar:

• L'ompliment en calent. En aquest cas, cal escalfar el suc i bullir a foc lent. Després de les seves ribes inundades, ha de rodar immediatament. Tara necessari donar la volta i deixar en aquesta posició i esperar fins que es refredi.
• La pasteurització. per tant el suc de pastanaga peça adopta el seu escalfament a prop d'ebullició. Després cal abocar el suc en flascons i tapes per tancar la mateixa. Ells són pasteuritzats durant uns 20 minuts a valors de temperatura de 90 ° C. Quan el procediment ha acabat, la tapa ha d'estar estretament enrotllat.

Preparació de les pastanagues

El suc resultar saborosa i saludable, cal triar les verdures adequades. Han de ser fresc, madur, sa i d'alta qualitat. Si hi ha un forat de cuc o fractura, com pastanagues són bones per a suc. fruites massa madures tampoc són adequats per fer suc de pastanaga. Cuinar - el procés no és particularment complicat, però requereix el coneixement de les subtileses.

Les fruites de rentar i eliminar tota la brutícia a fons. Això es pot utilitzar com un flux d'aigua i un gran recipient d'aigua. Cal retirar tots els fulls i tallar la part difícil.

pasteurització

Encara que anteriorment la propietària va intentar de totes totes per blanquejar suc, nutricionistes moderns aconsellen no fer-ho. Afirmen que la beguda amb polpa bo per a la salut. A més de les vitamines en ells es reté fibra i pectina. Condueixen a la feina normal del tracte digestiu.

Després d'extreure el suc cal abocar en una cassola i escalfar fins a aproximadament 80-95 ° C. És molt important que no bulli. Quan el suc s'hagi refredat, cal filtrar i escalfar de nou. En el segon procediment, es pot afegir una petita quantitat de sucre.

Mentre que el suc calent, cal abocar en els bancs, que són pre-esterilitzat. És millor abocar gairebé fins a la part superior, de manera que el suc no està corromput. Després del segellat de les llaunes que pasteuritzats durant aproximadament 20 minuts.

ompliment en calent

Per preparar-se pel suc de pastanaga d'hivern a casa per l'ompliment en calent, cal escalfar a 70-75 ° C i després es va filtrar. Després que s'ha de bullir uns minuts i abocar en flascons esterilitzats. Per maximitzar els beneficis, els nutricionistes recomanen afegir una mica de crema. Enrotllar el recipient ha de ser invertida i embolicar alguna cosa calenta, com una catifa o una manta.

Suc, batre amb un mesclador

Amb el mesclador també pot ser suc de pastanaga preparada. Recepta no ho saben tot, però resulta molt saborós. Per cuinar es necessita seleccionar únicament la fruita madura i de colors brillants. Ells han de rentar-se a fons, la closca i la reixeta amb un ratllador amb grans forats. La massa obtinguda s'ha d'afegir una mica d'aigua i es va posar un petit incendi. Les pastanagues han llanguir fins que, fins que s'estovi.

La barreja s'ha de passar a través d'un espremedora, llavors va colpejar amb un mesclador. Mitjançant l'addició de xarop de sucre 10% en proporció de 1: 1, és necessari per portar la mescla a ebullició, remenant tot el temps. Després de 5 minuts, cal abocar el suc en flascons preparats i rodar immediatament cobertes. Després que el recipient s'ha refredat, s'ha de prendre en un lloc fosc.

recepta tradicional

Preparar el suc de pastanaga per a l'hivern a casa a la recepta clàssica no és difícil. El primer pas és rentar i picar la fruita utilitzant la liquadora per succeir puré. Després d'això, cal passar a través d'una gasa. Algunes mestresses de casa s'afegeixen un àcid cítric poc o un xarop de sucre per millorar el sabor.

El premsat en sokovarke

Fàcil de fer suc de pastanaga en sokovarke. Abans de preparar sokovarku ha de ser esbandit amb aigua calenta i la mànega bullida.

El sokovarki de base plena d'aigua i s'escalfa a ebullició. Quan es carreguen totes les verdures, que necessita per cobrir la tapa sokovarku i continuar escalfant. brida de la mànega de goma ha de ser tallada. És important assegurar-se que l'aigua no bulli de distància.

Tot el procés dura entre una hora a 70 minuts. Quan el temps expira, el suc calent a ser drenada als bancs, que són pre-preparat.

sucs mixtes

Sabor pastanagues netes no són del gust de tots, per la qual cosa el seu suc barrejat amb altres sucs i nèctars. Molt popular és el suc de poma-pastanaga. Per fer-ho, cal tallar les fruites i al vapor ells. A aquests efectes, es pot utilitzar una olla a pressió o vapor. A continuació, netegeu puré per un colador i es barreja amb el suc de poma. Les proporcions es poden prendre arbitrària, centrant-se en el seu propi gust.

En afegir el sucre, la barreja ha de escalfar-se durant diversos minuts a una temperatura de 85 ° C. A continuació, pot abocar el suc en flascons esterilitzats i pasteuritzats. Si els contenidors litres, el procés es durà a uns 25 minuts.

Suc de dieta

Dieta prepara un suc de pastanaga especial. La recepta és un bé conegut, però no tothom sap sobre les propietats d'aquesta beguda. Per baixar de pes, és útil per beure suc de carbassa-pastanaga. Proporció de sobreviure 3: 1. Aquest suc pot ser begut com acabat de preparar, i es tanquen durant l'hivern. Es conserva en qualsevol forma convenient.

Com beure suc

Preparar el suc de pastanaga per a l'hivern a casa - això és només la meitat de la batalla. Que es va beneficiar, cal beure. Assegureu-vos d'usar que entre els àpats, l'addició d'un petit got de crema agra o mantega. Prengui el suc no ha de ser un llarg període, cal prendre un descans.

advertència

Beure una gran quantitat de suc de pastanaga metges no ho recomanen, ja que una quantitat excessiva en el cos pot causar mals de cap, somnolència, letargia, nàusees, vòmits i altres sensacions desagradables. A més, l'abús de suc de pastanaga pot conduir a la decoloració de la pell: la cara, les mans i els peus adquireixen un tint ataronjat.