Els preparatius per a l'hivern - si és possible congelar les pomes?

La resposta a la pregunta de si és possible congelar les pomes, és inequívoc - si. Qualsevol fruita o vegetal poden ser sotmesos a congelació. En aquesta forma perden els menys vitamines i minerals, i, per descomptat, molt menor que en qualsevol tractament tèrmic.

Quan fem melmelada de poma, melmelada o suc en llauna, els nutrients de la fruita en gran part destruïts. Un sucre que està present en excés en els "girs" a l'hivern, en general, fan dubtosa seu favor.

Però preguntant si és possible congelar les pomes, decideixen començar, si ho necessita? Pomes - fruita que està a les botigues és gairebé tot l'any, i les pomes fresques, únic, útil i saborós gelat. Però hi ha un "però". La fruita que comprem en els supermercats són sovint de dubtosa qualitat, pel fet que les pomes belles i atractives al gener i febrer pot només amb un tractament químic especial. Així que si vostè té les seves pròpies pomes del jardí o comprar a gent que coneixes, que són responsables per la seva qualitat, sinó també per mantenir frescos que no tenen un lloc i condicions, el gebre - la millor opció.

A més, com corregir qualsevol pomes emmagatzemades, per març o abril d'ells segueixen sent pràcticament res. I en aquest temps per cuinar compota de fruites o rodanxes congelades simplement pohrustet d'aquesta fruita - un plaer útil.

Per tant, la forma de congelar les pomes per a l'hivern? Per començar necessiten ser ben rentat, tallat en llesques i es va assecar. Llavors, després d'haver presentat la fruita en una safata, el va posar al congelador. Quan les rodanxes de poma "gelada agafar", ha de separar-se l'un de l'altre, i tornar al congelador. Deixeu que les fruites es congelen bé. Llavors han de ser ampliat en una bossa de plàstic i - tornar per a l'emmagatzematge en fred.

És possible congelar les pomes senceres? No, això no és recomanable. Si les llesques al gust després de la congelació s'assemblen galetes cruixents i que tan deliciós per menjar, i sobre la base de la seva pràctica compota de cuinar, el conjunt de les illes després de la descongelació razpolzutsya als ulls, i serà impossible de tallar.

És possible congelar les pomes de diferents varietats, o que només encaixa alguns específics? El millor de tot, després de la congelació sensació varietats agredolces de fruites. Àcida tornat encara més agre, dolç tendeixen a perdre la seva estructura. Però, en teoria, per congelar, per exemple, pot ser qualsevol varietat de compota de fruites.

científics d'investigacions recents han determinat que la poma - una fruita que té una part prou tots els nutrients necessaris per al funcionament normal del cos. No, això no vol dir que només es pot menjar ells. El just per menjar una poma al dia de dotar-se d'un conjunt mínim de vitamines i minerals. I una gran diferència si les pomes congelats o frescos menjat, no. De la mateixa manera que quan les maduixes congelades no està rebent més pobre de vitamina C, aquesta fruita no perd les seves substàncies valuoses.

Per cert, en qualsevol època de l'any, les pomes contenen vitamines de vegades més que després d'un llarg emmagatzematge. Per tant, la congelació de la fruita en el temps, que li proporciona una seguretat cent per cent de tots els nutrients.