És possible congelar el arengada salat al congelador?

arengada salat - és mos preferit a la taula de vacances. Sovint, però, abans que l'acte protocolar que no tenim temps per a la sal peix saborós. Es va quedar amb dues opcions, ja sigui per comprar a la botiga i l'esperança que aconsegueix una bona ambaixador, o es pot preparar amb antelació i posar al congelador. Però aquí hi ha una pregunta legítima sobre si és possible congelar el arengada salat. Anem a investigar.

Què peix és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini

Arengada - és increïblement útil del producte, que s'ha utilitzat durant molt de temps les persones a menjar en una varietat de maneres. Fresc, salat, fregit, que es caracteritza per una gran quantitat de nutrients. àcids omega -3 insaturat, vitamines del grup B, A, D, E, PP. Però, com passa sovint, en aquest moment, quan en realitat vol menjar peix, que no està a la mà. Així que avui decidim esbrinar si és possible congelar el arengada sal. Però abans de continuar amb això, un cop més recordar sobre com triar el dret de peix.

Bona arengada és sempre brillant, la pell intacta de color platejat. Però resta d'oxidació o grogues indiquen un emmagatzematge inadequat, aquest tipus de compra és millor abstenir-se. Comproveu la carcassa de l'elasticitat. Quan es prem la canal d'alta qualitat, immediatament es redreci. Els ulls no ha de ser complexa i lleugerament bombada. Molt informatiu són les brànquies. Si són de color vermell, el peix és fresc. Parlant sobre si és possible congelar l'arengada sal, cal assenyalar que per a la preparació per al futur és millor triar els peixos capturats a l'hivern. Aquests casos són els més gras i saborós. Si vostè pesca una àmplia esquena i els malucs rodones, vostè ha d'aconseguir més i namorozit ús futur.

Preparar per a l'emmagatzematge

Si vostè té un congelador gran, llavors podem tenir un bon joc dels peixos i fer que la peça de treball. I parlant d'això, ja sigui congelat arengada salat, val la pena assenyalar que és fresc i ben resideix al congelador. Per a això, cal rentar-lo, retiri les entranyes, seca i el paquet de plàstic o paper d'alumini. Si va a cuinar alguna cosa durant dos dies, només ha de posar a la nevera. Però veure al mateix temps, per garantir que els productes, especialment mantega, troben molt allunyats.

Si voleu arengada asseure uns mesos, llavors vostè necessita per col·locar-lo al congelador. Per a això, el peix eviscerat, rentat i obsushivayut, envasat en bosses per congelació. Podem procedir d'una manera diferent. En primer lloc, posar el peix en una safata i torneu a encendre "superzamorozka", i després es va estendre a terme en els paquets. El vaig guardar durant molt temps i en qualsevol moment es pot aconseguir el peix a punt per cuinar.

Ambaixador preliminar

Part del peix comprat necessàriament anar per la salaó. En aquest cas, moltes mestresses de casa tenen una pregunta sobre si és possible congelar el arengada salat al congelador. Algú argumentarà que mentre descongela el peix perdrà el gust, però l'experiència explica una història diferent. Al congelador el peix estarà en la forma original, i si te'n vas, prou per bullir les patates, i durant 30-40 minuts per treure-ho del congelador. apetitós plat, saborós i saludable està llest.

Com congelar arengada salat

Per a això és necessari per cuinar un deliciós salmorra i posar-ho per uns dies peixos comprats. la canal ja es podrà tallat en trossos i col·locar-los en un recipient de plàstic d'aliments. Si desitja deixar una mica de menjar, es pot abocar els trossos de mantega i portar-los al Departament del compartiment de la nevera. En aquesta forma és força reposar durant 2-3 dies.

Tots els peixos, que no té previst dinar en un futur pròxim, els van posar al congelador. No escoltis als amics que dubten de si és possible congelar l'arengada sal. Aquest mètode no és nou. A Rússia, sovint es poden trobar a la venda congelat arengada salat esbudellat. La seva collita immediatament després de la captura a bord de vaixells, salaó en sec, amb la qual cosa mètode sec congelat. Aquest peix és molt saborós, però capritxosa en el pla d'emmagatzematge, torneu a congelar no transfereix, pel que si vostè no va a menjar bé, surti immediatament al congelador.

El que ha de buscar

dials d'emmagatzematge de peix salat concentració a causa de la congelació de líquid. Per evitar això, és important arengada atapeïda en polietilè. També pot afegir una mica de salmorra. Si us preocupa que es converteixi en massa salada, fer l'ambaixador menys concentrada.

En general, a causa de la sal no està congelada en pedra, així que no hi ha pèrdua de sabor. Si algú afirma que després de descongelar el peix es torna tou i solt, per la qual cosa no va tractar de fer-ho ni un sol cop, o per descongelar a altes temperatures.

descongelació

Li preguntem als experts, tecnòlegs d'aliments, ja sigui arengada salat emmagatzema al congelador. Resulta que si es prepara correctament l'ambaixador, netejar a fons els peixos des de l'interior i sec, i després congelar al congelador qualitat, llavors no hi ha danys en el producte, no es posa. És possible que en qualsevol moment garantit per aconseguir el berenar saborosa i saludable, només té dret a presentar a taula.

I aquí és on molts cometen un error. En un esforç per presentar ràpidament el peix a la taula, es descongela en aigua tèbia, posar a la bateria o tractar d'escalfar al microones. Això no es pot fer. Prenent l'arengada del congelador, s'ha de moure al prestatge inferior de la nevera perquè es va retirar gradualment. Només llavors ja es pot pujar al plat, on finalment es calenta. Si vostè està confiant en una situació en què necessita per obtenir ràpidament un berenar, i després congelar el peix rodanxes fines. Poden ser aboquen immediatament sobre una placa i s'aboca l'oli. Mentre es cuina el plat principal, les peces són aptes per al seu ús.

Fer arengada només

Una altra pregunta legítima de si és possible congelar l'arengada i el verat salada, així com en escabetx, fumats i altres peixos. Els experts en l'àmbit de la restauració i l'amfitriona amb experiència diuen que d'aquesta manera es pot estalviar gairebé qualsevol peix. No obstant això, és desitjable que el congelador recolzat funcions de xoc o la congelació ràpida i descongelació a terme amb molta delicadesa. Cal no oblidar que cada peix han de ser empacats en envasos de plàstic individual. Gran per a aquests fins verat oliosa i molt saborós. No serà només un aperitiu, i la corona de la seva festa, i després els convidats serà molt de temps per preguntar com es podgadali verat salmorra directament a la seva arribada.

en lloc d'una conclusió

L'emmagatzematge d'arengada salat al congelador - aquesta és la solució perfecta per a la persona ocupada. En qualsevol moment, si vostè vol cuinar una deliciosa amanida, o simplement gaudir d'un peix amb patates, que acaba de treure una del congelador. No hi ha molta diferència, l'arengada salat o una dotzena, de manera que estalviar temps. Queda per triar una recepta favorita, provar i constantment per complaure a la família d'un deliciós plat.