Farina de blat sarraí - que es pot cuinar fora d'ell?

Farina de gra de blat sarraí és ric en proteïna i fibra, i greix en ella una mica. Conté els anomenats hidrats de carboni complexos que es digereixen lentament pel cos. Els carbohidrats simples són responsables de l'augment de pes en ella, per contra, molt poc. farina de fajol conté vitamines, rutina i vitamina E, així com potassi, ferro, manganès, fòsfor, seleni, magnesi i zinc. Es compon de, i aminoàcids essencials. Finalment, farina de blat sarraí no conté gluten o sense gluten, l'ús en aliments està contraindicada en certes malalties - com la malaltia celíaca.

Així com el blat sarraí, farina de fajol ajuda a reduir els nivells de glucosa a la sang, ajuda a normalitzar la digestió. Té propietats de desintoxicació i neteja eficaçment l'intestí i el fetge. El bicarbonat de farina de blat sarraí resulta menyspreable i deliciós - que s'utilitza per cuinar bunyols, coques, pastissos, galetes, magdalenes, galetes i fins i tot. A causa de la seva falta de gluten de blat sarraí farina sense l'addició d'altres ingredients no adequats per a la cocció de pa, però es pot barrejar amb blat o de sègol.

Pa amb farina de blat sarraí pot ser al forn d'acord amb la següent recepta. Es barreja a fons amb blat (un got) i el segó (tercera filtre), després es va afegir un iogurt mitja tassa, disgregante (una bossa), i 1 h. L. sal. Es deixa que la massa en repòs durant aproximadament 15 minuts coure al forn a 180 graus. Gairebé qualsevol pa amb farina de blat sarraí és una més densa i més baix que el blat, a mesura que puja pitjor. No obstant això, és un agradable, sabor original bastant redimeix aquest petit defecte.

Una altra recepta - amb mel. Per fer aquest pa necessitarà 500 g de farina (dels quals 425 g - blat i 75 g - blat sarraí), oli vegetal, i la llet preferiblement sec (2 cullerades) i llevat sec i sal (a 1, 5h. l.), un got d'aigua i 1 cullerada. l. la mel. Després de pastar la massa es deixa reposar durant 40 minuts, després s'enforna a 180 graus 45 minuts i 15 minuts - a 160. Aquesta mateixa estructura es pot utilitzar per forners. El pa serà més acceptable si s'agrega a ella va aixafar ametlles o llavors de sèsam per escampar la part superior.

Molt saborós i una torre feta de farina de blat sarraí. Per preparar-los també necessiten aigua (llet), els ous, el sucre i la sal. Primera farina (1 tassa) de sucre es va agitar amb (3 cullerades) i sal preses al gust. És possible que vulgueu afegir-hi una bossa de pols de coure, però en general això no és necessari. farina de blat sarraí no s'aixeca, però les coques fora d'ell encara serà bastant exuberant causa de la proteïna - que estan separades dels rovells i batre fins que un estat d'escuma sòlida (necessitarà quatre ous). Les gemmes s'agiten en un got de llet i es combinen amb la farina. Introduïu les clares d'ou batudes i barrejar la massa - amb cura, perquè no es resolgui. Bunyols es fregeixen per ambdós costats.

A continuació es mostra un altre creps recepta de blat sarraí - és útil en el cas que es va mantenir cuinat farinetes de blat sarraí, la qual ningú vol menjar. Prengui un got de civada, blat farina i la mantega i Revuelva tot junt liquadora per moldre cereals. Afegir un ou i 2 cullerades. l. sucre, bicarbonat de sodi i sal (0,5 hr. l.). Les proves donen un petit lloc, i després coure pancakes a la paella calenta.

Pel que fa a les galetes amb farina de blat sarraí, llavors hi ha moltes receptes per a la seva preparació per a tots els gustos amb mel, panses, fruites confitades, cacau, llavors de rosella, etc. El més simple d'ells: .. blat sarraí mixta (. ½ st) i el blat (1 cullerada .) la farina, afegir el sucre de vainilla o vainilla. Un oli de paquet (250 g) es va pastar amb l'art ½. un pessic de sal i el sucre, afegir el cacau o fruita seca (opcional). Combinar la mantega amb la farina, la massa es va agitar i es va deixar reposar durant dues hores a la nevera. S'obté per plàstic, i que és molt convenient per esculpir diverses figures. A continuació, el galetes al forn i a 180 graus uns 5-10 minuts (depenent del gruix).

Els plats que inclouen farina de blat sarraí, són útils en l'aterosclerosi, l'obesitat, la diabetis. Activa el metabolisme, per tant, pot ser recomanable per a aquells que estan preocupats per mantenir el pes òptim. A més, aquesta fleca és molt saborosa i va bé amb una varietat de begudes. Galetes amb farina de blat sarraí serveixen l'esmorzar perfecte per a tota la família, i les galetes de blat sarraí originals no s'avergonyeix d'aplicar per al te als clients més exigents.