Fetge de vedella en crema agra - deliciós gulash per a qualsevol guarnició

Fetge de res amb crema agra, cuinat a l'estufa, ideal per a guarnicions com ara puré de patates, macarrons o espaguetis. També val la pena assenyalar que aquest és un plat molt versàtil és ràpid i fàcil.

Com cuinar fetge de vedella amb crema agra

Ingredients necessaris:

• sal - temps d'una cullera petita part;
• fetge de vaca dolç - 1 kg;
• petites bombetes - 2-3 pc ;.
• crema espessa 30% - 250 g;
• mitjà pastanagues - 2 peces ;.
• negre pebre - opcional;
• La llet fresca - 1 tassa;
• verd - un petit feix;
• oli vegetal - 50 ml.

Processament de productes carnis

Aquest subproducte es pot preparar de diverses maneres, hi ha una varietat de receptes. Fetge de res, crema agra i altres ingredients enumerats anteriorment, fan gulash molt tendra, sucosa i saborosa. Abans del tractament tèrmic directe dels productes carnis que es recomana rentar, netejar acuradament dels conductes biliars, petita costella i després a mitja hora en remull en la llet fresca. Aquest procediment farà que el subproducte més suau, i privar-lo de tota amargor disponible.

Tractament de verdures

Fetge de res en crema agra implica l'ús no només de carn i productes lactis, però també verdures com pastanagues i cebes. Ells han de ser ben rentats, netejats i després esmicolar blocs de mitjana. Aquests productes li donaran tot el plat una aroma i sabor especial.

rostir els ingredients

A la carn de fetge era particularment en forma de crema, un subproducte recomana antelació es fregeixen en oli vegetal. Per a això, fer una cassola, posar al fetge, sal i pebre. Després que canvia el seu color i es cobreix amb una capa daurada, cal afegir-hi les pastanagues i cebes fresques.

extinció d'ingredients

Quan i hortalisses, i el fetge de res són tendres (aproximadament mitja hora), s'ha d'abocar 1 got d'aigua potable ordinària. Després de la seva olla d'ebullició ha de cobrir una tapa, plat de guisat i després cuit a foc lent durant 5-8 minuts. Durant aquest temps, el brou absorbirà els sabors dels aliments fregits que fan guisat més saborós.

L'etapa final en la preparació de

Després de goulash completament cuit, s'ha de posar a la crema espessa de 30% i picat raig verd fresc. Donaran al plat un sabor i aroma especial. A continuació, es recomana el fetge per mantenir més calor durant 5 minuts amb la tapa tancada i després es retira immediatament de la placa. Si goulash tornar massa líquid, llavors pot ser a més d'abocar una mica de farina (1-2 culleres petites) i també lleugerament escalfat fins que espesseixi.

servir correcta

fetge de vedella en crema agra servida per al sopar només en l'estat calent amb un plat riquíssim i deliciós o sense. També es recomana per presentar a la salsa de tomàquet i fresc plat de pa blanc. És particularment digne de menció que aquest sopar és ideal per a aquells que pateixen de deficiència de ferro en el cos. Com és sabut, el fetge de res conté aquest element important en grans quantitats.