Khachapuri esmorzar ràpid. Regal del cel per a les mestresses de casa

Avui dia, els coneixedors i amants de la cuina d'estil georgià, i especialment per coure, es fa més i més. Especialment les mestresses de casa Hachapuri ràpida aficionat al esmorzar. La recepta d'aquest simple i saborós plat i avui volem presentar-vos. Es compon de dos components: la massa i el farcit.

Ingredients per a la massa

Per preparar esmorzar ràpid khachapuri, ha de passar una mica de temps per cuinar la pasta. Per fer-ho, prendre dues tasses de farina, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, la mateixa quantitat de sal, un pessic de sucre i una tassa de iogurt sense greix.

Ingredients per al farciment

Com se sap, la base per a l'ompliment khachapuri - és el formatge. Però en aquesta recepta es cuinarà khachapuri més ràpides per esmorzar amb el mató i el formatge. El plat sortirà encara més abundant i deliciós i perfecte per a un esmorzar abundant, tant per a nens com per a adults.

Per tant, per al farciment ha de prendre 200 grams de formatge, cinc cullerades de crema espessa, 200 grams de formatge cottage, una mica de sal, una mica de pebre, espècies al gust, finament picada verda de coriandre, anet o julivert.

procés de preparació

Per començar, preparar la massa. Barrejar el iogurt amb sal i de soda (bicarbonat de sodi per extingir no cal). Afegir a poc a poc en una gran quantitat de farina de quefir, tamisat a través d'un tamís petit. En la seva consistència la massa ha de tenir fibrosa, enganxós, però no s'ha d'enganxar a les mans. Després de la cocció, la massa es pot deixar al bol, cobert amb una tapa o un embolcall en l'embolcall de cel·lofana i posar en mitja hora a la nevera.

Ara participat en reblert, fins que la massa és adequat. En un recipient petit, l'extensió de formatge, puré amb una forquilla. Per a ell, fregar amb un ratllador de formatge, afegir la crema agra. Tritura fins que quedi suau i després afegir el pes de les espècies, sal, pebre i herbes.

Com vostè probablement sap, khachapuri - coques triangulars. Però la forma - no és important, pot fer-quadrats, rodons - a mesura que permeten la imaginació. Prendre una petita peça de massa a partir del pes total i desenrotllar sobre la taula a un gruix d'un mig centímetre. Recordeu que el ràpid esmorzar khachapuri ha de tenir una massa espessa, de no aconseguir incansables pastisseria, i que no necessitem.

De cullera farcit de prendre una petita quantitat, puré de moltes mans i formar una petita bola. Es col·loca al centre de la massa i truites tancament laminat. Si li resulta difícil donada la formació de l'empanada, és possible utilitzar una forma alternativa i més fàcil. Fan dos pastissos al centre posar la quallada a la part superior i la tapa amb l'altra truita. Enganxall les dues parts de la regió de la prova serà molt més fàcil i més ràpid.

Forn o una paella?

Per preparar esmorzar ràpid khachapuri, es poden utilitzar dues formes de palanquilla d'enfornar: el forn i paella. En Hachapuri al forn a 180 graus durant 15-20 minuts.

També es pot utilitzar per a la preparació de la paella. Khachapuri esmorzar ràpid a la cassola - és més fàcil i ràpid. Escalfar el plat, s'aboca a la part inferior d'una cullerada d'oli vegetal o d'oliva. Hem estès la coberta pastís amb una tapa i els alevins a foc lent durant tres a cinc minuts. A continuació, giri una vegada i una altra, cobrir amb una tapa. Després de tres minuts a la segona font de forn costat es poden eliminar de la cassola.

Una vegada que els pastissos es dauren i es retira de la paella, es pot lubricar la petita quantitat de mantega. Així que l'esmorzar ràpid khachapuri adquirir més de color de rosa i cruixent. El plat està llest!

Servir khachapuri poden ser freds i calents. Aquesta és una gran alternativa als entrepans amb alt contingut calòric. I l'ús de formatge cottage, que és part de khachapuri, un nen està fora de tot dubte.

consells

Si vostè no té temps per provar la preparació, però al congelador per aquí un comprat ja fet, es pot utilitzar. Només recordeu que les coques de massa de llevat es poden cuinar en una paella, però si utilitzeu escamosa, és millor donar preferència a la cocció al forn.

Selecció de formatge - una part important de la preparació de qualsevol tipus de khachapuri. Hi ha algunes opcions tradicionals, que difereixen en la riquesa del gust: 1 tros de formatge i 3 llesques de formatge suluguni; 1 part de sal i formatge Adyg tres peces de formatge dur; dos trossos de formatge mozzarella i dues parts suluguni. Intenta triar formatges salats. Si això no és possible, afegir una mica més de sal.