Recepta de patates guisades amb carn - càlid, fins i tot al pal!

Probablement tothom sap com cuinar les patates amb carn. I tot això s'obté de diferents maneres, encara que els ingredients són els mateixos que tots els altres. Aquest és un plat molt estàndard que escalfa l'ànima i el cos, igual que el vi. Molt nutritiva, com diuen - nazhoristo, però per als aliments congelats i afamats a aquestes persones és simplement insubstituïble. La força d'aquest plat està en la simplicitat. No obstant això, fins i tot la recepta més simple estofat de patates amb carn, es pot elevar l'addició de pèsols congelats, l'api, els tomàquets sense llavors i la pell i la salsa Worcestershire, com ho vam fer.

Recepta per patates guisades amb carn

El que necessitem

Quatre-cents grams de carn de res, sis grans patates, quatre pastanagues, api, ceba, tres cullerades de farina, sal i pebre mòlt, dos tomàquets. Proveir-se de brou de carn, afegir-hi com sigui necessari - el menjar en un calder ha de ser cobert amb líquid. A més, cullerada de salsa Worcester, 3 fulles de llorer, mig got de pèsols congelats.

La forma en què tots ho fan - la primera etapa

Tot tallat en gran: les cebes, pastanagues, carn, api. Els tomàquets s'escalden amb aigua bullint, retirar la closca, treure les llavors i l'excés de suc. Un millor ús de la caldera. Escalfar l'oli vegetal, de forma ràpida fregir la ceba, les pastanagues, els tomàquets i la carn - simplement tot alhora, remenant constantment. Escampar-hi farina, invertits diverses vegades, afegir el brou, salsa Worcestershire, cobrir amb tapa, disminuir la calor i coure a foc lent fins llavors, fins que la carn estigui tendra. És possible que necessiti una hora o més, depenent de la qualitat de la carn de boví.

Com fer-ho - la segona etapa

Ara afegiu l'api, patates, i quan bulli - pèsols. Tapa cega. Simmer fins que les patates es cuinen, de tant en tant mirant per sobre del nivell del líquid i remenar. Just abans de treure'l del forn, es pot escampar-hi les herbes. Assegureu-vos de deixar reposar en un estat tancat amb un quart d'hora, llavors el sabor dels aliments millorarà dramàticament. La nostra recepta d'estofat de patates amb carn no és com amb exactitud tots els altres! Ell és clarament millor - el sabor d'aquest plat es tira a la cuina tots els habitants del barri dins d'un radi de deu quilòmetres!

Mentre que els tushilos carn, holgazaneamos

Vam fer col. Per què? En primer lloc, per millorar la secreció de suc gàstric (hem de digerir els aliments no és fàcil!), I la col fresca millora necessàriament gana, petita amanida en segon aguda és molt bo amb patates guisades, i en si és saborós. I després, les receptes d'amanides amb verdures fresques es complementen amb gairebé totes les receptes de carn. Amb fotos en llibres de cuina és simplement obvi.

aquí la col

Esmicolar el més petit col, ratllar les pastanagues amb un ratllador fi, picar la ceba, escampar tot en un recipient amb sal i pebre, és ara una rutina bones mans. Com diu la meva àvia, "pozhamkayte" col com hauria. Abocar el suc de llimona i oli vegetal. Es pot afegir a totes aquestes espècies que li agraden, així com els verds, pomes, nabius o nabius. I aquesta és la qüestió de quin dels dos plats serà destruït a la taula amb gran plaer: el que va oferir la recepta patates guisades amb carn, col o ofert per nosaltres - pastís i cruixent. No obstant això, són la cara de l'altre. I gairebé no poden viure l'un sense l'altre.

I això no és tot

Cal que la taula era abundant a l'hivern. Per tant, és necessari no només per cavar al celler, sinó també en els magatzems: segurament no hi ha un barril amb Ryzhikov en escabetx, els bancs amb cogombres, tomàquets, carabasses. Mechite tot per a les patates guisades amb carn, es veurà com és càlid i festiu!