Gran delicadesa - llet condensada bullida

Des de la infància, recordem el sabor dolç, únic de la llet condensada. En l'època soviètica era un dèficit, i tractament dels primers nens. La llet condensada s'afegeix a les coques, dolços, panets dolços i pastissos de, igual que molts altres dolços, i s'utilitza més sovint cuit llet condensada. És possible comprar un ready-made a les botigues o feta a casa per si mateix. Cort les bancs de llet condensada etiquetes, bany en una olla d'aigua i coure durant tres o quatre hores. Supervisar el procés de cocció. Si digerir la llet condensada, el banc podria explotar, i vostè haurà de treure-ho de les parets i el sostre de la cuina.

Anem a veure la llet condensada bullida o normal més útil, que en calories - 330 kcal per cada 100 grams de producte. Durant la cocció, el producte és més o menys alta en calories? Si parlem de contingut de greix, per qualsevol llet condensada, aquesta xifra és igual a vuit i mig per cent.

els nivells de glucosa durant el procés de cocció no s'incrementa, de manera que bull llet condensada, així com a normal, té la mateixa quantitat de sucre en la composició. L'única diferència és que després de la cocció de la glucosa és en forma de caramel, no sucre, com és el cas amb la llet condensada convencional.

La delicadesa cuinat reduït dues vegades la quantitat de vitamines, i la digestibilitat que és molt pitjor a mesura que la substància útil, tal com caseïna, lactosa, vitamines A i D, ajuda producte de digestió quan no es guarda la cocció.

Com que els bancs de llet condensada produïda principalment de ferro recoberta amb una capa prima d'estany, quan el material de cocció pot penetrar en la calor i la llet condensada. Pel que no enverinat per substàncies nocives, el millor és cuinar llet condensada, els pre-desbordament dels seus bancs de ferro en un recipient de vidre o porcellana. Cal posar en una cassola i cuinar els mateixos tres o quatre hores.

llet condensada cuita - un ingredient perfecte per a engreixar la coca. I si ho barreges amb nous, simplement es deliciós!

Hi ha moltes receptes d'aquest dolç llar. Tot i que el procés de cocció és bastant llarg, el resultat és excel·lent - deliciós bonica casa de llet condensada, tenen el gust dels adults i els nens.

En aquest primer procés de recepta de cuina triga aproximadament una mitja hora, però la mostra es pot cuinar durant aproximadament una hora. Us cal estris de coure o una cassola de fons gruixut, on cal omplir dos litres de llet i afegir la vainilla. Per separat s'ha de dissoldre una cullerada de bicarbonat de sodi en una mica d'aigua i s'aboca a la llet bullint, afegint que és una lliura de sucre. Cuinem nostra llet condensada a foc alt durant aproximadament una hora, quan és necessari agitar constantment amb una cullera de fusta està molt ric.

Tan aviat com el producte es espessa, s'ha de fer el foc més petit. Una mitja hora més tard, quan el color es torna marró, la consistència de la mateixa serà similar a la mel líquida, es pot apagar. A continuació, poseu la cassola en un recipient d'aigua freda i s'agita durant cinc minuts llet condensada.

A continuació, ens desplacem en flascons, fresc i posar a la nevera, on es espessa encara més. Resulta molt saborós.

Hi ha una altra recepta. Prendre un litre de llet, barrejar amb 1,5 tasses de sucre. Afegir una mica de bicarbonat de sodi i coure a foc lent fins que espesseixi. Temps de cocció aquí serà una hora i mitja a tres hores, depenent del lot. Pa neemalirovannaya vestit, però amb parets gruixudes. Resulta molt saborós bull la llet condensada.

Si no hi ha temps, però volen cuinar aquest menjar a casa, utilitzar una recepta en la que en tan sols 15 minuts es pot arribar al desitjat. Barrejar un got de llet amb 200 grams de sucre en pols, i vint grams de mantega. Col · locar un recipient amb aquesta barreja a la calor i portar a ebullició. El foc ha de ser petita. Tot el temps, tractar la major freqüència possible en agitació, de manera que tots els ingredients es dissolen.

En el moment de fer el foc d'ebullició mitjà i continuar la cocció durant altres deu minuts, remenant constantment. A continuació, apagueu la llet condensada. Ella està llista. En refredar, el producte espessit encara més.