La deficiència de iode. Els aliments rics en iode

La deficiència de iode avui està experimentant 2/3 de la població mundial. El cas és que un nombre suficient d'elements traça en l'aigua i el sòl pot presumir excepte que les regions costaneres. La resta de les àrees, que representen el 70-80% de la superfície terrestre, experimentant una falta de iode. En el territori del nostre país, la deficiència de iode s'expressa fortament. Això vol dir que l'aigua i la dieta habitual, que no reben el dia Nome aquest oligoelement. Mentrestant, l'adult necessita diàriament 150mkg iode. I durant la lactància i l'embaràs, la necessitat de iode augmenta de manera significativa i arriba 200mkg.

La importància d'aquest element no pot ser sobreestimada. És la manca de iode en el cos implica una reducció en el nivell d'hormones de la tiroide, és a dir, la tiroxina i triiodotironina, que regulen el metabolisme de la persona. Determinar si hi ha prou iode en el cos, que pot ser amo d'una petita prova. Dibuixeu un partit pal o amarat en iode, diverses tires de la pell. Si després d'una hora d'ells serà de més, llavors vostè està experimentant un dèficit d'aquest oligoelement. Per descomptat, aquesta prova és una estimació aproximada, una estimació més precisa de la deficiència de iode pot obtenir-se a través d'anàlisis de laboratori.

Què passa quan una falta de iode? Si la dieta d'aliments rics en iode, que es troba en una quantitat insuficient, la persona sent una debilitat general, pèrdua de la visió, la memòria i l'oïda, somnolència, fatiga, letargia i mals de cap. En els homes, hi ha una disminució del desig sexual en les dones - una varietat de trastorns menstruals. Si els aliments rics en iode, no està present en la dieta diària, hi ha la possibilitat de desenvolupament de goll endèmic, que és típic de les regions amb baix contingut a terra i l'aigua d'aquest oligoelement. Nens, ja que posa en perill el retard mental i el creixement.

La deficiència de iode especialment notable amb l'augment de l'activitat física, així com en el cos de les mares lactants, dones embarassades i els nadons. Segons les estadístiques, el 80% de les dones embarassades pateixen, en major o menor mesura, a la manca d'aquest element.

Com per compensar la deficiència de iode

Avui dia, hi ha molts medicaments i suplements nutricionals per ajudar a compensar la manca de iode en el cos. No obstant això, el iode en els aliments té molts avantatges. oligoelements procedents dels aliments s'absorbeix millor, a més, elimina lentament del cos. Els aliments rics en iode, són coneguts per ser excel·lents bioestimulants, un efecte beneficiós sobre el sistema immune, evitar la formació de coàguls de sang, regular la coagulació de la sang. Complementar la dieta productes que continguin iode és especialment important per a les dones embarassades i les mares lactants quan els productes químics que reben només ha de ser minimitzat.

En alguns productes d'una gran quantitat de iode? Els líders en contingut de iode són laminària, en què 100 g contenen fins microelement 700mkg, oli de fetge de bacallà (en el producte 100g 800mkg) i oli de peix (700mkg en 100 g de producte). Això és seguit per alguns peixos com el mar i el riu, en particular, Capelan, la perca, el bacallà, eglefino, abadejo. En 100 g de peix conté fins 460mkg d'aquest oligoelement. Per tant, per obtenir la norma diària de iode, una persona necessita menjar només 180gr de bacallà. Alt contingut de iode també es distingeixen per les ostres, musclos, calamars, gambetes i crancs - 100 mcg en 100 g de productes.

No obstant això, els aliments rics en iode - no és només peix i marisc. Aquesta llista es pot complementar amb pebre dolç i fruites exòtiques com la guaiaba pinya i el caqui. Una quantitat més petita, però significativa del oligoelement es troba a la carn de res, porc, kupah, llet, ous. Conté iode i algunes verdures - tomàquets, patates, raves, pastanagues, remolatxes, espinacs, espàrrecs, enciam, all, ceba i albergínia. No obstant això, és desitjable que les verdures es conreen en sòl ric en iode. I una gran quantitat de iode en els raïms, plàtans, melons, pinyes, cítrics, així com els bolets. No obstant això, les normes per a oligoelement per dia hauran de menjar 1,5 kg de bolets.

Per a la prevenció de la deficiència de iode també es poden administrar en la ració diària de sal iodada, i prou 5 g acaba de sal al dia. No obstant això, el iode tendeix a evaporar fàcilment. iodada botiga sal ha de ser en paper d'alumini o un paquet de polietilè opac i no més de 3 mesos. En l'alliberament de sal d'addició i altres aliments enriquits amb iode, per exemple oli iodat i aigua mineral iodada. Ja a la venda fins i tot hi ha una mica de llet rica en iode i productes de carn, pa i pastissos. També hi ha barreges especials per a nens i dones embarassades, dissenyats per compensar la deficiència de iode.