Quins aliments contenen iode en grans quantitats

El iode és l'element de traça més important per als éssers humans. La seva deficiència en el cos pot conduir al deteriorament del benestar i la memòria, la fatiga ràpida, les malalties tiroïdals i l'obesitat. La deficiència de iode en nens i adolescents pot causar un retard físic i mental en el desenvolupament. Per tant, cal incloure a la vostra dieta productes que contenen una gran quantitat de iode.

Però, quant ha de funcionar el cos adequadament? El bebè només tindrà 50 micrograms, generalment rep iode amb llet materna o una barreja adequada. Els nens en edat preescolar ja necessiten 90 micrograms, i encara més per als escolars - 120 micrograms. Un adult hauria de rebre 150 μg diaris amb aliments. Però sobretot necessita dones embarassades i lactants, per a ells la norma ja és de 200 micrograms.

Però quins aliments contenen iode? En primer lloc, aquests són tots els mariscs. I sobretot el iode a la vora del mar. Ja hi ha 100 g d'aquest producte que conté una taxa d'ingesta diària. A més, encara és ric en compostos proteics. Des de la costa del mar es poden fer varietats d'amanides amb l'addició de verdures i mariscs. Només trieu a la botiga que necessiteu la laminaria amb molta cura. Sovint, s'hi afegeixen conservants i vinagre per augmentar la seva vida útil.

Es troba més iode en qualsevol peix marí. I si algú no és agraït per tothom, molta gent menja peix. A partir d'aquí és possible preparar els plats més diferents. La major quantitat de iode es troba en bacallà, arengada, llobarro, halibut i atun. Només recordeu que el peix és capaç d'acumular no només iode útil, sinó també radioactiu. Per tant, abans de comprar val la pena aclarir el seu origen. Però no només aquests productes contenen iode. Encara es troba molt en gambes, musclos, vieires, ostres i altres regals del mar. Podeu preparar, per exemple, un còctel de mar per dinar, per compensar la necessitat diària de iode.

Tots els productes lactis contenen iode, però, és una mica menys. La llet, el kefir i el formatge poden omplir parcialment la necessitat d'aquest element de traça. El iode també es troba en ous, verdures i fruites. A partir de verdures , és ric en patates, espinacs, sorrel, albergínies i nabos, i de fruites i baies - maduixa, feijoa, caqui i taronja.

Però malgrat que molts productes contenen iode, els residents de les regions centrals de Rússia encara la consumeixen 3 o 4 vegades menys que la norma. Per evitar això, podeu comprar sal iodada. Està enriquit amb aquest element traça artificialment. Aquesta sal es pot emmagatzemar fins a 2 anys. Només recordeu que el iode és un compost volàtil i, amb el temps, la seva quantitat disminueix en sal. A més, es destrueix completament quan s'escalfa, de manera que el menjar només s'ha de salar al final de la preparació del plat o abans de servir.

Atès que els productes naturals contenen iode en diferents quantitats, cal seguir de prop el que es menja. Després de tot, l'excés d'aquest microelement no és menys perillós que la seva deficiència. I, en cap cas, no ha de prendre medicaments amb iode sense un metge. Però incloure al menú sal i marisc iodats que tots els habitants de la banda mitjana.