La preparació de carn és una deliciosa addició a qualsevol guarnició

La salsa de carn , la recepta del qual és bastant senzilla, es prepara a partir de vedella, carn de porc i alguns plats i xai. Per preparar aquest meravellós plat, necessiteu ingredients com cebes, sal, pastanagues, pebre mòlt, oli vegetal, espècies i herbes.

La carn es talla en trossos, després es fregeix en oli vegetal en una paella. La carn torrada es transfereix a una paella i s'afegeix una petita quantitat d'aigua calenta. L'aigua hauria de cobrir la carn per 2 cm. Els continguts de la paella es bullen i després es cou sobre un petit foc sota una tapa coberta. La ceba picada es fregeix en oli vegetal, i uns minuts després de la freda, s'hi afegeixen pastanagues ratllades. Les cebes fregides i les pastanagues s'afegeixen a la paella amb carn i guisat tot sobre un foc petit, durant 2 hores. La durada de la cuina depèn del tipus de carn. Més a prop del final de la cuina, la carn és picada, salada i s'afegeixen espècies i verds.

La salsa de carn es pot espessir amb farina de blat. Per a això, és necessari dissoldre la farina (una cullerada) en 100 ml d'aigua, després d'això s'introdueix l'aigua a la salsa, remenant-la contínuament, impedint així la formació de grumolls. Aquesta salsa coincideix perfectament amb qualsevol plat de patates, porridges i pasta diferents.

La salsa de carn és un plat únic, que combina a la perfecció la salsa i la carn, i mentre es cuinen simultàniament. Aquest plat estalviarà el temps i garantirà l'èxit de la guarnició.

Hi ha una altra recepta en què es prepara la salsa de carn amb l'addició de pasta de tomàquet. Per a aquest plat és adequat per a qualsevol carn tallada en trossos petits i fregida per tots els costats en una paella. A la carn afegiu una mica d'aigua, sal, pebre i guisat a foc mitjà gairebé al màxim. En aquest moment, les cebes picades i les pastanagues ratllades es fregeixen en una paella, després d'això s'afegeixen tots els ingredients a la carn. 7 minuts abans del final de la preparació de carn, s'ha d'introduir una pasta de tomàquet (50 g) en la salsa. El contingut de la paella ha de ser agitat. Després de bullir la salsa, afegiu-hi farina dissolta en 100 ml d'aigua (cullera). Tots els ingredients del plat s'han de barrejar bé. La salsa ha de ser homogènia i de densitat mitjana. Ja abans d'apagar el foc a la salsa, afegiu-hi fulles de llorer, espècies, pebre mòlt i una mica de sucre. Qualsevol amfitriona pot triar una àmplia varietat d'additius a aquest plat, totalment guiats pel seu gust i preferències.

La salsa de carn per a la pasta es prepara gairebé des de qualsevol tipus de carn, encara que és preferible portar carn de porc i vedella. Per a la preparació d'una de les seves varietats, cal prendre 3 bombetes de mida petita, una pastanaga, art. Una cullerada de farina, un got de suc de tomàquet o 40 ml de pasta de tomàquet, espècies, pebre, sal, oli vegetal. Tot el procés de cocció és similar a les receptes anteriors.

A la pasta hi ha una excel·lent salsa de carn amb crema. Ingredients per a aquest plat: 500 g de vedella o de vedella, pastanagues, 50 ml d'oli vegetal, ceba, 2 dents d'all, cava. Culleres de farina, 2 tomàquets grans, pebre, espècies, sal, 400 ml de crema.

Tallar en trossos de carn fregits en una paella per tots costats. És salat i picat, després es transfereix a una paella, on és estofat. Les cebes a rodanxes i les pastanagues es fregeixen amb vegetals o amb mantega. Els tomàquets pelats i finament picats s'afegeixen a les cebes i les pastanagues, així com a l'all picat. Les verdures fregides s'abocan amb farina i es barregen bé. La crema s'aboca a la paella, constantment remenant la salsa. Extingueu el plat durant mitja hora sota una tapa a foc lent. Al final de la cuina, s'afegeixen espècies i verds a la salsa.