Lota - receptes. plats Lota - Receptes

Eelpout (receptes amb un component tal es descriu en detall a continuació) és un peix de la família Gadidae (aigua dolça), que es valora per la seva carn nutritiva i absència d'ossos petits. També cal assenyalar que molt popular a la cuina del fetge utilitza aquest habitant del riu. Avui, però, considerarem només els plats de la lota, es recomanen receptes per al seu ús únicament filets.

oïdes suculentes i saboroses

Cada aficionats a la pesca tenen la seva pròpia forma de preparar aquesta sopa. Però si vostè és una d'aquelles persones que no es dediquen a la captura de peixos, a continuació, fer un deliciós riquesa i el primer àpat de la lota, que seran capaços de prescripció s'esmenta més endavant. Per això és útil per a vostè:

• lota fresca - 1 peixos de grans dimensions ;
• pastanaga no és molt gran - 2 peces .;
• vegetal vàter oli - 3 culleres grans;
• ceba de bulb amargues - 2 caps;
• clau d'olor, canyella, sal, bé - afegeixen opcional i sabor;
• Madeira - 1/3 got de vidre.

Preparació dels ingredients

Lota (receptes amb el peix sempre és senzill) està preparant un bastant ràpid i fàcil. En aquest sentit, l'oïda d'ella es pot fer al país, i en la campanya, i en unes vacances normals al camp. Però abans d'això, recentment-alanceado producte ha de ser manejat amb cura. Per a aquest propòsit, es requereix per netejar d'escala, tallar totes les aletes, el cap i la cua, i després intestí i triturar en trossos d'un gruix de fins a 4 centímetres.

En cuinar la sopa, a més d'utilitzar verdures i espècies, llavors vostè està segur d'obtenir un deliciós i fragant lota. Receptes Primers plats típicament inclouen pastanagues i cebes. Nosaltres no ajustar-se als estàndards i també han adquirit anomenats verdures. Ells han de ser rentats i després es talla a rodanxes no molt gruixudes i anells.

tractament tèrmic

Per preparar la sopa de burbot cal prendre una olla gran, omplir 2/3 de la mateixa amb aigua, i després abocar les pastanagues ratllades i posar al foc. Fins que les verdures cuites, que s'ha d'abordar ofegar les cebes. S'ha de posar en una paella amb oli de sabor vegetal, clau i canyella, a continuació, fregit lleugerament (fins que s'aclareixi). Una vegada que les pastanagues seran una mica més suau, el brou cal posar els trossos de peix i la ceba es dauri. En tal composició és ingredients desitjables foc lent durant mitja hora. Durant aquest temps, els peixos han de ser completament suau. En conclusió, cal abocar la sopa de Madeira, i després barrejar amb cura, retirar del foc, organitzar al plat i escampar-hi les herbes picades.

Costelles de la lota: Receptes

La carn d'aquests peixos és el més adequat per a la cocció de les hamburgueses.

Aquest fet es deu al fet que és una sucosa, greix i sense ossos petits. Per fer el plat presentat, necessitarem els següents ingredients:

• filet ling - al voltant d'1 kg;
• pa de blat - 250 g;
• crema greix - 200 ml;
• ceba dolça - 2 peces ;.
• pebre de Jamaica negre, sal - per afegir al farciment al gust;
• ou gran - 1 PC ;.
• L'oli vegetal - per fregir;
• farina de blat, el pa ratllat i millor - per obvalivaniya costelles.

conceptes bàsics de cuina

lota peix, receptes que sempre inclouen solament els ingredients simples i assequibles que sovint s'utilitzen per a la cocció de les hamburgueses. En aquest peix no hi ha ossos petits, com en altres tipus de la família del bacallà, i per a això es valoren tan altament.

Abans de procedir a la calcinació dels productes acabats, han d'estar ben formats. Per a això, pren el pa de blat, posar-lo en un recipient i amarar per complet a la crema de llet. Després que voleu netejar la ceba i picar-la amb filets de lota en una picadora de carn. A continuació s'ha de connectar en el mateix plat suavitzat pa blanc, peix picada, ou batut, sal i pebre negre i després barrejar bé per formar una massa de consistència uniforme.

Formació de productes i la seva torrat

Una vegada que la base està llista per a hamburgueses, cal prendre en la quantitat de dues culleres grans, i després rodar en una bola i rodar suaument priplyuschit de farina de blat o pa ratllat. A més es requereix molt escalfar l'oli vegetal a la paella i posar diversos productes formats. Fry ha d'estar en tots dos costats fins que un color marró vermellós. Després de les accions anteriors empanades llest per ser col·locat sobre una tovallola de paper, eliminant així l'excés de greix. Servir un plat a taula és desitjable en l'estat calent amb una guarnició de patates o pasta.

lota fregit: Recepta

Fregir un peix - un plaer, ja que s'estava preparant en tan sols 25-35 minuts.

Així, per a aquest tipus de plats que pot necessitar els següents ingredients:

• De grandària mitjana sal i pebre dolç - afegir al gust;
• lota, fresques o congelades fresques - 4-5 pcs ;.
• L'oli vegetal, refinat - per fregir;
• farina de blat de qualsevol tipus - per al producte obvalivaniya.

transformació

sempre ha de ser tractada abans de fregir peix. Això requerirà una anguila fresca o congelada. Cal tallar d'ella totes les aletes, el cap i la cua, eliminar l'interior, i després esbandir bé. Llavors es requereix que el producte a tallar peces en porcions de gruix de fins a 4 centímetres i un bon gust de sal i pebre.

Producte rostir en una paella

Després de processar el peix és necessari per rodar per tots els costats en la farina de blat, i després començar immediatament a rostir. Per a això, pren la paella, aboqui l'oli en ella i molt calent. Quan des de la greix vegetal s'il·luminarà fum, posar les peces de lota en ella. Fregir el producte ha d'estar en tots dos costats fins que estiguin daurades i cruixents.

servir correcta

Com es pot veure, plats amb peixos com l'anguila (receptes es donen més amunt), preparen molt ràpidament per donar una increïblement deliciosa i abundant. Una vegada que el producte es fregeix en una paella, es deu en porcions en un plat, i es va posar al costat d'un plat d'acompanyament (patates arrugades amb salsa, macarrons, espaguetis, blat sarraí i així successivament.). A més d'aquests peixos, és desitjable presentar el pa blanc i amanida de cogombre fresc i crema agra. Bon profit!