Pasta amb gambetes. La forma de cuinar?

Pasta amb gambetes - aquest saborós plat que agrada a molts. Pot dur a terme un petit experiment i incloure una recepta d'espinacs frescos de fulla, tomàquet i salsa a força de vodka. És millor per servir aquest plat a l'estil italià - amb pa fregit i all o amb amanida de verdures i salsa vermella.

En primer lloc, segur de tindre tots els ingredients necessaris:

- 1 paquet de pasta preferida;

- 1 cullerada (culleradeta) de sal;

- 15 gambetes grans pelats;

- 1 paquet d'espinacs frescos de fulla verda;

- grans d'all fresc 2 (mòlt);

- 1/2 tassa de tomàquets secs, tallats en tires;

- 1 tassa cadascuna de vi blanc;

- 2 gots de vodka;

- 2 cullerades (menjadors) oli d'oliva;

- 4 cullerades de formatge ratllat.

Així, pasta amb gambetes, cuinar :

Portar aigua a ebullició i posar en el envasat de pasta, afegir una culleradeta d'oli d'oliva i una culleradeta de sal. Coure la pasta, com és requerit per les instruccions en l'envàs. Sempre assegureu-vos que està completament llest.

Mentre que la pasta cuita, picar l'all i tomàquets secs. Es fregeixen amb oli en dues cullerades d'oliva durant 1-2 minuts, el que permet l'aroma per omplir la seva llar.

Tan aviat com el tomàquet all i fregir, afegir un got de vi blanc juntament amb 15 gambetes. Cinc minuts a fregir i portar el vi a bullir, baixi el foc. Una vegada que les gambetes estiguin gairebé cuites, afegir tot el paquet d'espinacs picada. Una vegada que el verd es va reduir en volum, afegir 2 gots de vodka, d'agitació i continuar la cocció a foc lent.

Cuinar pasta amb gambetes - etapes d'acabat

Drenar tota l'aigua de la pasta i abocar a la salsa, barrejar bé. Organitzar menjar cuinat en els plats i escampar-hi formatge parmesà ratllat. Tot pasta amb gambetes està a punt, gaudir!

Hi ha una altra variant de la preparació dels plats descrits. Es diferencia en que el farcit pot ser qualsevol carn a la seva conveniència - com la gambeta i pollastre o carn de porc. La recepta es mostra a continuació proporciona un exemple d'una pasta de gambetes amb components inusuals.

Ingredients per a 2 porcions:

- Una petita porció de mantega (opcional).

- Mantega per cuinar.

- 1 porro mitjà (picat).

- 400 grams de peres en conserva, tallades en trossos petits.

- 80-100 grams de pasta.

- ½ culleradeta de farigola sec (al gust).

- Sal i pebre al gust.

- 50 g (¾ tassa) de formatge ratllat fresc.

- Un grapat de gambes pelades.

Posar una olla a l'estufa en un petit incendi. Abocar en una mica d'oli vegetal o fondre un tros de mantega (si usar-lo) abans de posar els porros, les peres i les gambes. S'assaona amb sal i pebre, afegir la farigola, després cuinar per un temps.

Posar la pasta en una olla d'aigua bullint. Uns minuts abans que es cuinen completament, retirar ràpidament del foc i escórrer l'aigua.

La transferència de la pasta a la paella, que es prepara porros, peres i gambetes. Aboqui una petita quantitat d'aigua, a continuació, escampar-hi formatge parmesà ratllat. Una vegada que es fongui el formatge, barrejar bé tots els ingredients. Aquesta recepta es pot canviar a la seva discreció - es pot preparar pasta amb gambetes en multivarka o de qualsevol altra manera.