Micelis a l'hivern: una recepta per a un deliciós aperitiu

Si vostè està en possessió era una gran quantitat de bolets, i vostè pensa que està preparat, llavors la millor opció seria el blanc de bolets a l'hivern. recepta senzilla, i el plat resultant poden consumir immediatament o prémer l'hivern. Per preparar, pot utilitzar diversos tipus de fongs.

micelis a l'hivern: les receptes plats de agàric mel i tomàquets

Per a aquesta recepta, es necessita:

• xampinyons frescos (pot prendre només la tapa i poden junts i amb les cames) - aproximadament 1,5 kg;
• pastanaga fresca de grans dimensions;
• ceba gran;
• tomàquet fresc gran;
• sal i pebre;
• All - un parell de dents;
• oli vegetal - 1 tassa (al voltant de 200 ml).

La tecnologia de preparació

Per tant, com fer micelis? Oferim instruccions pas a pas.

1 pas

Els fongs són ben neta i renti bé. Posar en una olla, abocar aigua neta, afegir sal i coure durant uns 40 minuts.

2 pas

Durant aquest temps, preparar la resta dels productes: netejar les pastanagues i tallar finament, picar la ceba en cubs petits. Escalfar l'oli i salteu les verdures al mateix.

3 pas

Amb els tomàquets, eliminar la pell (Feu un tall transversal i escaldar amb aigua bullint). Tallar en cubs, poseu al motlle. Hi ha també enviar l'all picat. S'assaona amb sal, escampar-hi pebre. Fregir una mica.

pas 4

bolets cuinades en un plec colador, l'excés de líquid han de drenar fora. Llavors ells es fregeix amb altres verdures.

pas 5

L'ús d'una massa d'aixafament per fongs liquadora o molinet. Llavors guisat durant uns minuts. Així que prepari deliciós micelis a l'hivern. La recepta es pot canviat lleugerament - no es salti a través de la picadora de carn, i serveix com un aperitiu immediatament després de la cocció.

rossinyol bolet de caviar

Molt delicat caviar obtingut a partir de rossinyols. ingredients:

• bolets bullides 2 kg;
• diversos caps de cebes que pesen 300 grams;
• pastanagues que pesen 300 grams;
• tassa d'oli vegetal;
• clavell, sal, pèsol d'olor, vinagre opcional;
• pebrot picant, espècies favorites.

La tecnologia de preparació

Peleu les cebes, tallar-les a trossos. El producte saltar oli escalfat. Netejar i tallar les pastanagues. Afegir a les cebes. Chanterelles netes, tallar, bullir en aigua salada amb l'addició d'espècies. Després dels bolets per cuinar, tallar en una liquadora. Es pot afegir una petita quantitat de brou. Afegir a les cebes i pastanagues. A partir de llavors Transferir la barreja al motlle i coure a foc lent durant una hora per evaporar tot el líquid. Al final de la cocció, col·locar el blanc de bolets en espècies, xilis picants. Si ho desitja, pot afegir una cullerada de vinagre. El resultat va ser un deliciós micelis en l'hivern. La recepta es pot adaptar a qualsevol tipus de fong. Experiment!

micelis. recepta fàcil

Si després de perebiraniya encara s'han trencat els bolets, no s'afanyi a fer-los fora. D'ells resultarà fresa saborós bolets. ingredients:

• bolets 1 kg (pot prendre qualsevol);
• sal, pebre i cebes aixafat.

La tecnologia de preparació

Rentar els xampinyons, bullir durant mitja hora. Esbandida amb aigua bullida freda. Posar diverses capes de gasa i premeu la càrrega en excés esquerra fluid. A través d'una picadora de carn o grind liquadora fongs juntament amb espècies, sal i ceba. La barreja acabada s'estén al llarg dels bancs, esterilitzar i omplir l'oli des de dalt. Els bancs estrenyen les tapes, guardar a la nevera.