Pancakes "vellut": la recepta amb una foto

Si al matí tens una mica de temps lliure, la llet i els ous a la nevera, i el desig de complaure a casa un deliciós esmorzar, tractar de cuinar pancakes, "vellut". És simple, però la recepta original que serà una manera perfecta de començar el dia.

pancakes calents en el matí amb càrregues positives, dóna emocions positives i la sensació de sacietat. I llavors vostè pot fer immediatament un dinar nutritiu per als seus éssers estimats si encara assignar 10-15 minuts per crear un deliciós farcit de pancakes.

plat purament russa

Ah, i com pancakes a Rússia! Això parla clarament tradició de diversos segles de la producció i el consum de plats calents en un centenar de les seves varietats. De fet, a Rússia pancakes cuits durant molt de temps i amb cura estimat. Tot i que fa molts segles, els egipcis van començar a fer truites agra, tipus de fons que pancakes.

Al segle novè Rusichi prepara pancakes llevat. Després hi va haver un rumor que hi havia un pancakes quan oblidada en el torrat de farina de civada forn i provat.

Un producte de farina pancake és una forma rodona. Com kutya, que està dissenyat per a les ànimes. Pancakes sempre es couen en grans quantitats i es distribueixen entre les persones, de manera que la gent tractar de recordar al difunt amb una paraula amable.

Ja al segle novè va començar a celebrar Maslenitsa, veient així l'hivern. Hi ha una versió que s'assemblen a les creps el color i la forma del símbol dels principals déus eslaus - Jari.

No tots els dies

Per la seva favorit i familiars tractar de preparar un vellut pancakes amb llet. Recepta principal serà fàcil. Es necessiten 3 tasses de llet, 3 ous, 3 cullerades de sucre i la mateixa quantitat d'oli. També cal una mica de sal, uns 200 grams de farina i mitja culleradeta de vainilla. Aquesta és una llista bàsica dels ingredients necessaris per preparar els "vellut" bunyols de llet.

plats secret resideix precisament en el fet que els pancakes s'obtenen fina i delicada, com brodat. En conseqüència, es requereixen habilitats especials i ingredients de connexió adequats. La massa s'obté exuberant i suau mitjançant l'addició de llet i vinagre absència de sodi hidratat. El resultat és un "vellut" pancakes corresponents al seu nom.

Cuiners adverteixen que la llet a la massa necessita ser agregat en arribar a la temperatura ambient. En aquest cas, el gluten a la farina s'activa més ràpidament, s'obté massa elàstica, i els propis pancakes més desitjable.

Anem a començar amb la base

Així, pancakes "de vellut" a l'agenda. Com iniciar el procés de cocció? Dels ous per batre amb una mica de sal. Si vostè té un preu de 5 minuts, les proteïnes poden ser batuda per separat i després afegir-los als rovells d'ou, puré amb el sucre. Així, com a resultat de pancakes "vellut" al seu torn més magníficament i amb precisió.

A la barreja, afegir el sucre i la vainilla. Especialment saborós, si el batedor degoti essència de vainilla natural. Per afegir l'ou una mica de llet i seguir batent. Ara veu tota la farina a la massa i pastar a fons.

Ara va arribar el torn de la resta de la llet i l'oli vegetal. És millor prendre refinada de fer sense olors estranys. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una massa suau prou brillant ,,.

El procés ha començat

La massa ha de ser una mica cervesa, llavors és el moment en el forn coquetes de vellut. La recepta no és original pel que fa a la cocció. Greixatge el motlle amb oli vegetal i abocar la meitat de la prova cullerot. Girar la paella per omplir tota la superfície de la massa.

Enfornar les coquetes en ambdós costats i al revés, quan la part superior es fa fosc. Aquesta és una recepta bàsica que no limita la seva imaginació i dóna la benvinguda a qualsevol millora. Tot el procés de cocció triga aproximadament mitja hora, si vostè té una olla gran de massa.

Amb avantatge en termes de plenitud

Si va a fer, pancakes "de vellut", una recepta es pot modificar mitjançant l'ús d'ingredients de la seva nevera. A causa de la seva subtilesa i calats pancakes es poden menjar no només com un plat separat, però també com rotllos amb farciment.

Però part d'ella depèn de les seves preferències. Vostè pot fer la quallada i fregir la carn picada, afegir nata i baies. Amassar la massa recomanada acuradament per evitar grumolls. Farina idealment millor prendre un pancakes, blat, però treballarà amb gairebé qualsevol. Per tant, la recepta es pot adaptar a qualsevol dieta i fins i tot estar en una dieta, gaudir de pancakes delicats.

Per a majors alevins de sacietat picada ceba i la pastanaga en oli vegetal. Afegir espècies al gust. Aquest és el farcit de carn per als seus pancakes. Per a la saturació prou parell de tres rodets de la crep.

I per postres, cuinar la quallada. Per a això, barrejar la dosi de iogurt sense greix amb sucre o llet condensada. Amassar la barreja de quallada fins que arriba a la consistència de crema agra.

Per a aquells que estan en una dieta

Si vostè ha de limitar-se als aliments, tractar de cuinar pancakes "de vellut" amb el quefir. Per a això, prendre un iogurt pinta, 3 ous, una cullerada de sucre 2 cullerades de midó, 5-6 cullerades de farina, dues cullerades d'oli vegetal, mitja culleradeta de sal i sodi.

Durant la cocció, barrejar tots els ingredients excepte la soda i l'oli, com s'abonin al final. Es pot utilitzar una batedora per eliminar del tot els grumolls. Després coure pancakes en una paella calenta, greixada i cal només per al primer intent, mentre que la resta de la safata de coure sense preparació.

Servir els pancakes es pot amb qualsevol plat d'acompanyament, que és la llar en el moment. Pot ser la llet condensada, la crema agra, ceba picada i els ous amb o arròs amb ous.

Però com això és una recepta per a aquells amb una dieta, llavors pot ser tan fàcil com sigui possible. Per a això, ha d'utilitzar només les clares d'ou, i com a farciment per prendre verdures o cereals. Molt saborosos creps amb arròs, cebes i pastanagues. Tals rodets de la crep poden permetre ni tan sols en una dieta estricta, però amb la condició que no menjar a la nit i poc a poc.

El secret del seu afecte

Com es va a fer, pancakes "de vellut"? Recepta amb fotos serà una gran ajuda en aquest sentit, però el problema és que cada família rep un gust i una forma única de pancakes.

El que els uneix és que aconsegueixen suau i prim. En molts aspectes s'assemblen de vellut, com literalment es fon a la boca. Abans de cuinar que necessita per tamisar la farina. Per tant, es veurà enriquida amb oxigen, el que facilitarà el pastat i millorar la qualitat de la farina. La llet també ha de preparar. Cal preescalfar a foc mitjà. llet calenta no es pot utilitzar, com pot rodar els ous i la massa no funcionarà.

Si s'utilitza llet pasteuritzada, no es pot bullir, simplement escalfar. Amb llet nacional la situació és diferent - és necessari bullir i després refredar a temperatura ambient. Si envieu pancakes amb el farciment, després doblegar-palla.

I si es menja pancakes com un plat separat, després escampar-hi sucre en pols.